ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ನೀವು ಭಾರತದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಿಳಿಯುವ? ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ನಾನು ಹೇಗೆ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಏನು ನೋಡಲು, ನಾವು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಲು ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ.

ಭಾರತೀಯ ತಿನಿಸು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು

ಇದು ಭಾರತದ ನಂಬಲಾಗಿದೆ - ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ. ಏಕೆ? ಈ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ವಾಯುಗುಣದ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾರ್ಮಿಕ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕಾರಣ. ಹವಾಗುಣ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹಳ ಕೆಟ್ಟುಹೋಗುವ ಮಾಂಸ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೆಳೆಗಳು (ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಲವು) ಇವೆ. ಮಾಂಸ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಧಾರ್ಮಿಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ದೇಶದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಯಾರು, ಹಂದಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಮುಸ್ಲಿಮರು, ನೆಲೆಸಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಹಿಂದೂ ಧರ್ಮ ಬೆಂಬಲಿಗರು ದನದ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ದೇಶದ ದಕ್ಷಿಣ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಿನಿಸು ಹರಡಿತು. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಸಹ ಇಂತಹ ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಾಹಿತಿ ರಕ್ತದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಆಹಾರ ಆಧಾರದ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನೊಳಗೊಂಡಿದೆ: ಹಳದಿ ಮಸೂರ, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಂಡಿಯನ್ ಮೇಲೋಗರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಬಹಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ. ಭಾರತೀಯರಿಗೆ, ಒಂದು ಮೇಲೋಗರ - ಈ ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆ, ಇದು ಎರಡು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹೇಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಕಡುಬಯಕೆಗಳು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇಂತಹ ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದಪ್ಪ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಕ್ಕಿ ಬದಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದೆ.

ರಾಜ್ಯದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಣೆ ಮಾಂಸ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ. ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇರಿವೆ: ರೋಗನ್-ಜೋಶ್ (ಕುರಿ ಮೇಲೋಗರ), gushtaba (ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ostrenkie) ಮತ್ತು biriyani (ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಅಂಬಲಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ಕುರಿಮರಿ).

ರಾಜ್ಯದ ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಶ್ಚಿಮ ಕರಾವಳಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಂಗಡೆ ಇವೆ. ನಾವು ಏನು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಗ್ಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮಾತನಾಡಲು ವೇಳೆ. ಮೀನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ.

ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಮಿಸ್ಟಿ-ಫರ್ ಕೋಟ್ ಮತ್ತು ಸಂದೇಶ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಭಾರತ ಹಾಲೋ ಹೊಡೆತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಇವೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಹಾಲು, ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕೆಟ್.

ಸುಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು Gulab- ಜಮುನಾ (ತುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮೊಸರು ಹಾಗೂ ಹಿಟ್ಟು) Rasgulla ಕುಲ್ಫಿ (ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್) ಮತ್ತು dzhaleby (ದ್ರಾವಣ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು) (ಫ್ಲೇವರ್ಡ್ ವಾಟರ್ ಗುಲಾಬಿ ಎಂದು ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳು) ಇವೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಲು. ಫೋಟೋಗಳು ಅದರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು ಅಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಬಯಸಿದ ಖಾದ್ಯ ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೋಡುವ ಆರಂಭಿಸಲು ಅವಕಾಶ.

ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಭಾರತದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವರಿಸಿ, ನಾವು "ನಾನ್ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂಬ ಖಾದ್ಯ ಆರಂಭವಾಗಬೇಕು. ಈ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್, ಅವು. ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2/3 ಕಲೆ. ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ;

• ನಾಲ್ಕು ಕಲೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಕಿ.ಗ್ರಾಂ;

• ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಒಣ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

• ಮೊಟ್ಟೆಯ;

ತರಕಾರಿ ತೈಲ • 4 ಚಮಚ (ಎರಡು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಎರಡು);

ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು •;

• ಸಾಲ್ಟ್ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ..);

• 4 ಟೀ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ

1. ಮೊದಲ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ನಂತರ ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ.

2. ಇತರ ಧಾರಕ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ರಲ್ಲಿ ಆಗಿನ ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ (2 tbsp. ಎಲ್) ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

3. ನೀವು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮಾಡಬಲ್ಲರು ಕ್ಲೀನ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಶೋಧನಾ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೇರಿಸಲು.

4. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಟ್ಟದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಷನ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಸುರಿಯುವುದೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ (ನೀವು ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಬಳಸಬಹುದು). ಇದೇ ಸಮೂಹ ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಸರು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.

5. ನಂತರ ಡಫ್ ಒಂದು ಟವೆಲ್, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಇದು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ನಡೆಯಲಿದೆ ರವರೆಗೆ ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಬಿಟ್ಟು.

6. ನಂತರ, 260 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

7. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚೆಂಡಿನ ರೋಲ್ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು, ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರ.

8. ತೈಲ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು (melenko ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ನಂತರ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 9. ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ನಾನು ನೀಡಲು

ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀಡಲು ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸೂಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಆಧರಿಸಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸಹ ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಬಡವರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದವು ವಿವಿಧ ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 PC ಗಳು. ಟೊಮೆಟೊ (ಆದ್ಯತೆ ಗುಲಾಬಿ);

• ಗಾಜಿನ ಮಸೂರ (ಕೆಂಪು);

• ನೀರಿನ ಮೂರು ಕನ್ನಡಕ;

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;

• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ (ಆದ್ಯತೆ ಬಿಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು)

• 2 tbsp. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ;

• 1 ಬೇ ಎಲೆ;

• ಉಪ್ಪು;

• ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;

• 1 ಗಂ. ಎಲ್ ಅರಿಶಿನ;

• 0.5 ಗಂ. ಎಲ್ ಸಾಸಿವೆ (ಬೀಜಗಳು), ಮೆಂತ್ಯ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು (ಬೀಜಗಳು).

ಅಡುಗೆ ನೀಡಿದರು

1. ನೀರಿನ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ: ಮೊದಲ, ಒಂದು ಲೆಂಟಿಲ್ ಆನಂದಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಮಸೂರ ನೀರಿನ 3 ಕಪ್ಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಕುದಿ ತನ್ನಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಒಮ್ಮೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ, ಕವರ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಡಲು. , ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನೆನೆಸಿ, ನಾಶಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಈ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಾಡಲು (ಕ್ರಾಸ್-ಆಕಾರದ)
4. ನಂತರ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಜಗಳು ಹಾಗು ಬೆಳ್ಳಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಲ್ಲಿಸಿ. ನಂತರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೆಗೆಯಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪು.
5. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅವರನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮುಗಿಸಲು zazharku ಮಾಡಲು

1. ಈಗ ಅದು ತಿರುವು zazharki ಆಗಿತ್ತು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು. ಮೊದಲ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯ ಸೇರಿಸಿ ಸವಿಯಿರಿ.
2. ಅರಿಶಿನ ಮುಂದಿನ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ zazharku ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಂತರ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೆಂತ್ಯ ಸೇರಿಸಲು. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಯಾವಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ zazharku ಬೆರೆತು ಮಸೂರ ಸೇರಿಸಿ.
5. 5 ನಿಮಿಷ ತಿನಿಸನ್ನು ಔಟ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮುಂದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಏಳು ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಕೊಡುವ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೊದಲು.

Golgape

ಭಾರತೀಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳ ವಿವರಿಸುತ್ತಾ, ಒಂದು golpane ಸುಮಾರು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಏನು ನೀಡಬಲ್ಲದು? ಈ ಕರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು.

ಅಡುಗೆ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರವೆ ಹಿಟ್ಟು (ಗಾಜಿನ);

• (ಶೀತ) ನೀರಿನ 60 ಮಿಲಿ;

• ತರಕಾರಿ ತೈಲ (250 ಮಿಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು 1 tbsp. ಎಲ್ ಕಣಕ).

ನೀವು golgape ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು - ಸಹ ಮಗುವಿನ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಭಾರತೀಯ ಖಾದ್ಯ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ ರಿಂದ. ವಯಸ್ಕ ನೆರವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಇದು ಮಾತ್ರ ವಿಷಯ - ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ dostavaniya ಚೆಂಡುಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಹೇಗೆ ನೋಡೋಣ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು

1. ಮೊದಲ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಸಂಪರ್ಕ. ನಂತರ ತೈಲ (1 tbsp. ಎಲ್) ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೌಂಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಸ್ತಾಂತರಿಸುತ್ತಾನೆ ಮಿಶ್ರಣ.

2. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು (ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನೆನಪು) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

3. ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಸುಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

4. ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ತೈಲ (ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ). 5. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ (ಸುಮಾರು ಎರಡು ಮಿಮೀ) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್.

6. ತನ್ನ ಕಟ್ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಗಾಜಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಮತ್ತೆ, ಸುಮಾರು 1 mm ನ ದಪ್ಪ ಎಂದು.

7. ಈಗ ಬಲೂನ್ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ತೈಲ ಕೆನೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಹಿಂದೆ ಇದ್ದ ಒಂದು ಚೂರುಗಳು ತಲ್ಲೀನರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆ ನಂತರ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆರು ಚೆಂಡುಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿದು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾಡಿರಬೇಕು.

8. ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಮಣಿಗಳು ಬಣ್ಣ ತಿಳಿ ಕಂದು ಇರಬೇಕು. ಸ್ಟಫ್ಡ್ golgape ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಭೇದಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಇಡುತ್ತಾರೆ.

Dzhalebi

ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವರಿಸುತ್ತಾ, ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಮುಟ್ಟಬಾರದು. ಈಗ dzhalebi ತಯಾರು ಹೇಗೆ ನೋಡಲು. ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಬೇಕಾಗುವ:

• 2 ಗಂ. ಎಲ್ ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು;

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (1.5 ಕಪ್ಗಳು);

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಕಪ್;

• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ನೆಲದ ಟೀಚಮಚ;

• 1,5 ಗಂ. ಎಲ್ ರವೆ.

ಸಿರಪ್ ಫಾರ್:

• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು;

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ);

• ಸಕ್ಕರೆ (ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ಗಳು).

ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

1. ಮೊದಲ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮೊಸರು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಮಿಕ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಿಶ್ರಣ.

3. ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಮ್ಮ zhidenkoe ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಲುಪಿಸಲು (ನೀವು, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಮಾಡಲು ಗುಳ್ಳೆಗಳೇಳುವಿಕೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಂದವಾದ ಆಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ).

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಿಯಾಶೀಲವಾಗುತ್ತದೆ 4. ಆದರೆ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ರಸ (ಲಿಂಬೆ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

5. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಆಫ್. ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಿರಪ್ ಅವಕಾಶ.

6. ಹುರಿಯಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ, ಆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಸುರುಳಿ extrude ಸಾಧ್ಯವಿತ್ತು, ಮಾಡಬೇಕು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುದಿ.

7. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ. ಇಲ್ಲ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾದರಿಗಳ ವಿವಿಧ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಂಡು. ಫ್ರೈ ಮೂವತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

8. ಎಲ್ಲಾ dzhalebi ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಪಾಕದಲ್ಲಿ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನ ತಲ್ಲೀನರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ

ಈಗ ನೀವು ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಲವು ತಿಳಿದಿರುವ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಳಿದರು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮುದ್ದಿಸು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.