ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಫಾರ್ "ರಾಯಲ್" ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಒಂದು ಸ್ಪರ್ಶ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆ ಸಾರು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ತನ್ನ ಮೂಲದ ಕಥೆ ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ ಯುಗದ ದಿನಗಳಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬೋ ಅಗ್ಗದ ವೆಚ್ಚ, ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಧಾರವಾಯಿತು. ಆದರೆ ಮಧ್ಯಯುಗದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು: ಕೇವಲ ಖಾದ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂದ ವಸತಿಗೃಹದಲ್ಲಿ ಏಕಾಂಗಿ ಮತ್ತು ಕಂಡು ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಲೂಯಿಸ್ XIV, ಸನ್ ಕಿಂಗ್, ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದರು ಷಾಂಪೇನ್ ನ ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಲೆಜೆಂಡ್ ಹೇಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ಬಿಲ್ಲು ಷಾಂಪೇನ್ ಕುದಿಸಿ, ಅಥವಾ ಎಂದು ಮೊದಲ, ಹುರಿದ ನಂತರ ವೈನ್ ತುಂಬಿದ - ನಾವು ಕೇವಲ ಊಹೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಬಡ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆ ಮಾತ್ರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ತಿನ್ನಲು ಮಕ್ಕಳು ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.

ನಿರಂತರ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ - ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಫಾರ್ ನೈಜ ವಿಂಟೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಫಾರ್ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ, 4-5 ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದೆರಡು ತಲೆ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು 3-4 ಕಪ್, 50 ಗ್ರಾಂ. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯನ್ನು ಶಾಖ ಬೆಣ್ಣೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಟಾಸ್.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ 40-50 ನಿಮಿಷ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ caramelization, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧ ಕಂದು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮುಖ್ಯ! ಇದು ಸುವರ್ಣ ಮತ್ತು ಮೃದು ಇರಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಲ್ಲು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ರುಚಿ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಮರಿಗಳು ಒಣಗಲು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಡಿಸುವಾಗ .... ನಾವು ಮಹಾನ್ ರುಚಿ ರಿಂದ ಆನಂದ ಪಡೆಯಿರಿ!

ದಪ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್

ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಕೆಲವು tablespoons "ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ".

ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು 3 ಕಪ್, 4 ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಕಪ್, ಹಿಟ್ಟು, ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಕಪ್.

ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯನ್ನು ಶಾಖ ಬೆಣ್ಣೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಟಾಸ್. , ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಕೈಹಾಕಿದರು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಪುಟ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ದಪ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!