ಫ್ಯಾಟ್: ಏನು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ತಿನ್ನುವಾಗ ಆಹಾರ ಉಪಯುಕ್ತ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇವಲ, ಆನಂದ ಇರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಬಳಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಒಂದು ಮಾತ್ರ ಹಣ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನವು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯ ಉಪ್ಪು ಬೇಕನ್ ತುಂಡು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿದಾಗ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಂದು ಕರಿಮೆಣಸು, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು hlebchika ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ?

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ

ಜರ್ಮನಿ, ಹಂಗೇರಿ, ಪೋಲೆಂಡ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೇಕನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಏನು - ನೀವು ಕೇಳಿ. ಇದು ಒಂದೇ ಕೊಬ್ಬು ಪದ ಅನುವಾದ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಕನ್ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ತುಪ್ಪ. ತೀವ್ರವಲ್ಲದ ಆದರೂ, ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಚರ್ಮದಡಿಯ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಎಂದು ಬೊಟ್ಟು ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಕಹಿ: ಹರಿವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ. ಪ್ಲಸ್, ಉತ್ಪನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಒಂದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಆದ್ಯತೆ ಯಾರು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಬೊಟ್ಟು ಬಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವ. ಇದು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೂಪ್ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜಾರಿಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದು, ಅದನ್ನು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದವನ್ನು ನೀಡಲು ಮಾಂಸ nashpigovyvayut. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೇವಲ, ಉತ್ಪನ್ನ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ನಂತರ ಪಡೆದ ಹೇಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು. ಮೂಲಕ, ಈಸ್ಟ್ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಕೊಬ್ಬು ಸೇವಿಸುವ, ಅವರನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಕರೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಏನು ನಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು ಹತ್ತಿರ ತಿನಿಸನ್ನು, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಯಿತು ಯಾವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ತಯಾರಿ ಕಲೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊದಲ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು. ಸುಲಭ ಜೊತೆ ಆರಂಭಿಸಲು. ಕೊಬ್ಬು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಕ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು ಶವವೊಂದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬು ರೆಂಡರಿಂಗ್ ಸೂಕ್ತವಾದ Podcherovok ಮುಂದೆ. ಅದೇ ಬ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ po10-12 ಸೆಂ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 20-30 ಒಂದು ಅಗಲ .ತಯಾರಿಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳು ಇದ್ದರೆ - ದೊಡ್ಡ, ನಿಮಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಮಾತ್ರ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಅಯೋಡೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ ಅಲ್ಲದ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಡಾರ್ಕ್, ತುಕ್ಕು smudges ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಬಾರ್ ಎಲ್ಲಾ 4 ಕಡೆ prisolit ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂತರ ವ್ಯಾಪಕ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಊಹಿಸಿ. ಅವಳ ಕೆಳಗೆ ಉಪ್ಪು ತುಂತುರು. ಕ್ಲಾತ್ ಕೊಬ್ಬು ಪದರಗಳು ತ್ಯಜಿಸಲು. ಪ್ರತಿ ಪದರ prosalivat ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊದಿಸಿದನು. ನೀವು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಬೇಕನ್ ತಿರುಗಿದ್ದಾರೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಕನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ರಬ್ (ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು). ನಂತರ ಕೊಬ್ಬು prokoptit ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ

ಯಾವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಸರಕು ಮೇಲೆ, ಕ್ಲೀನ್ ಚಿಂದಿ ಅಥವಾ ಬಂಡವಾಳದೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 4-5 ದಿನಗಳ ಅಡಿಗೆ ಬಿಟ್ಟು. ಸ್ಯಾಲೋ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಒಂದು ಶಿಫ್ಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನಂತರ: ಟಾಪ್ - ಕೆಳಗೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತರಲು, ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಶೇಖರಣಾ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಬೇಕನ್ ತಂಪು ವಾರಗಳ 2-3 ರಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು, ಮುಂದೆ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮಯ ಅಂದಾಜು ಇರಬಹುದು. -ರೆಡಿ ಕೊಬ್ಬು ಮೃದು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಂದ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ shkurochku ಚಾಕು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಫ್ ಮಟ್ಟ ಮಾಡು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ!

ರೆಸಿಪಿ ಫಾರ್ "ಫಾಸ್ಟ್"

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ. ಸ್ಯಾಲೋ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮ podmorzlo ಕಟ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ ಪುಟ್. ಇದು 4-5 ಸೆಂ ಫಾರ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಭಾಗಿಸಿ .. ನಂತರ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನುಣ್ಣಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ spadefoot ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲವಂಗ ಒಣಗಿದ ಲಾರೆಲ್ ಮುರಿಯಲು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಈ ತಂಡವು ಪ್ರತಿ ಬಾರ್ ರಬ್. ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿತ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೂಡಿಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಫ್ಯೂಚರ್ ಕೊಬ್ಬು ಕವರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 7-9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅಥವಾ prokoptit (ಉತ್ಪನ್ನ ಠೀವಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಇಚ್ಛೆ ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಚೆಕ್. ನಂತರ ಕೊಬ್ಬು, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ." ಮತ್ತು ಸೇವೆ.