ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು: ಚಿಮ್ಮಿ ರಭಸದಿಂದ ಬ್ಯಾಗಲ್ಸ್

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಬಾಯಿ ನೇರವಾಗಿ ಹೋಗಲು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ bagels, ಚಿಮ್ಮಿ ರಭಸದಿಂದ ನಿರ್ಮಾಣ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಂಡಿಸಿದರು ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯಿಂದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು. ಚೆರಿ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮೃದು - - ಸೋವಿಯತ್ bagels, ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ರೆಸಿಪಿ bagels GOST

ಈ bagels, ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು, ತಯಾರು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ದಯವಿಟ್ಟು ಖಚಿತ. ಅಡಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹಂತ ಅಡುಗೆ bagels, GOST ಹಂತವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಆಗಿದೆ

1. ಹಿಟ್ಟು (225 ಗ್ರಾಂ), ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್ (2 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ನೀರು (125 ಮಿಲಿ) ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ತಯಾರು. ಇದು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾದ. ಸಂಪುಟದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಳ, ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕಾಂತಸ್ಥಾನವಿತ್ತು ಮಾಡಿ. ಇದು (110 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಉಪ್ಪು (7 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (25 ಗ್ರಾಂ). ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು (275 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಒಣ ಈಸ್ಟ್ (2 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಬಿಟ್ಟು.
4. ಕಳೆದ ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್ನ (40 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ, ಡಫ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಏಳು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಫಾರ್ಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮೊದಲ, ಒಂದು ಚೆಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶಾಲ ನೆಲೆ "ನಾಲಗೆ" ಪಡೆಯಲು ನಂತರ ಒಂದು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ರೋಲ್. ಇದು ಸಂಕುಚಿತ ಅಂಚಿನ ವ್ಯಾಪಕಗೆವಿಜಯರಥದೊಂದಿಗೆಆವೃತ್ತಿ ರೋಲ್ ರೋಲ್. 1 ಗಂ ಫಾರ್ bagels, ಅಡಿಗೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀರನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ತುಂತುರು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
6. Croissants 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 18 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಮೊದಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನೀವು ಉಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ bagels, ಬದಲಿ ರೂಪ ಐಸ್ ಘನಗಳು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ browned ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಪೂರ್ಣ ಸವಿಯ bagels,

ಈ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಬ್ಯಾಗಲ್ಸ್ GOST, ಹಾಲು ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಹಾಕುವಂತೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 12 ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಗಲ್ಸ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು (1 ಸ್ಟ.) ಬೋಗುಣಿಯೊಂದರಲ್ಲಿರುವ ತ್ವರಿತ ಒಣ ಈಸ್ಟ್ (4 ಗ್ರಾಂ) ಕರಗಿಹೋಗುತ್ತವೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ: (. 2.5 ವಿ) ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು (1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.), ಸಕ್ಕರೆ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.).
3. ಹಿಟ್ಟು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಸ್) ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ದ್ರವ ಸಮೂಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು kneaded. ಇದು ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ಒಳಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದೆ.
5. ಒಂದು ವಲಯವನ್ನಾಗಿ ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್.
6. 12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿರಿದಾದ ಅಂಚಿಗೆ ಒಂದು ವಿಶಾಲದಿಂದ ಪ್ರತಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತ್ರಿಕೋನ ರೋಲ್ ಟ್ಯೂಬ್.
7. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡಿಗೆ ರಂದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆರೆಸಿ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
9. ಬ್ಯಾಗಲ್ಸ್ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ಬ್ಯಾಗಲ್ಸ್

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ bagels, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ರಮವನ್ನು, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು, ನೀವು ದಯವಿಟ್ಟು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ರಂದು ಬ್ಯಾಗಲ್ಸ್:

1. ಶೀತಲ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಇದೆ.
2. ಇದಕ್ಕೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಕುಚಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು 200 ಗ್ರಾಂ (70 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ (25g) ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು ಮತ್ತು 3 ಬಟ್ಟಲು
3. ಇದು ನೀರಿನ 100 ಮಿಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾದುವ, ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಹೋದರು ಇದೆ.
5. ಶೀತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬರುತ್ತಿದೆ 5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ವಲಯವನ್ನಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು, ಮತ್ತು ಆ ತ್ರಿಕೋನಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನ ಅಂಚುಗಳ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ, ಉಟ್ಟ ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ರೋಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು) ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. Croissants 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಗಲ್ಸ್: ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಲಿಖಿತ

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ bagels, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಭರ್ತಿ ದಪ್ಪ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಜಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಗಲ್ಸ್ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್ (180 ಗ್ರಾಂ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (200 ಮಿಲೀ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ.
2. ಮೃದು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುವ ಮಾಡುವುದು ಹಂತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. 5 ಭಾಗಗಳ ಒಂದು ದಪ್ಪ 3 ಮಿಮೀ ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ರೋಲ್. 8 ವಲಯಗಳಾಗಿ ವೃತ್ತದ ಹಂಚುವ ಚಾಕು ಬಳಸಿ.
5. ವ್ಯಾಪಕ ಭಾಗದ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ವಲಯದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
6. ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಒಂದು ಕಡೆ ಮುಳುಗಿಸಿಡಿ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು.
7. Croissants 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ bagels, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಇಂತಹ ಸಲ್ಲಿಸಿ. 60 ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಔಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದರು.

ರೆಸಿಪಿ ಕೆಫಿರ್ ರಂದು bagels, ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್

ಮತ್ತು ಈ bagels, ಸಹ ತಯಾರಿ ನಂತರ 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ವೇಳೆ ಆ ಮೊದಲು ಅವರು ಇನ್ನೂ ಮನೆಗಳು ಬೇಕಾದರೂ.

ಅದರ ಸಂಕುಚಿತ ಯೀಸ್ಟ್ (20 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (250 ಗ್ರಾಂ), ಮೊಸರು (300 ml), ಸಕ್ಕರೆ (1 tbsp. ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಲವಣಗಳು bagels, ಕೆಫಿರ್ kneaded ಡಫ್ ತಯಾರಿ ಫಾರ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ತೂಕದ ಕನಿಷ್ಠ (550 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Zameshennoe ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ಇದನ್ನು ಸಮಯ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಮ್ಮಿ ರಭಸದಿಂದ ಆಕಾರದ bagels,. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಆಗ ಚೆಂಡು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು 16 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಬಾಗಲ್ ತುಂಬುವುದು (ಗಸಗಸೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು) ಅತಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ. ರಚನೆಯಾದ ಲೇಖನಗಳು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದ 20 ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಕಳುಹಿಸಿ. Ostyvshimi ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಸೇವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಚೆರಿ ಬ್ಯಾಗಲ್ಸ್

ಸುಲಭ ಈ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಕುಕ್ bagels, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು "ಪರ್ವತ" ಆಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಜೊತೆ ರುಚಿ ಹೊಂದುವಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಬೀಜರಹಿತ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ: ತಾಜಾ ಮತ್ತು compote, ಎರಡೂ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಔಟ್.

ಚೆರಿ ಬ್ಯಾಗಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಒಣ ಈಸ್ಟ್ (1 tbsp. ಚಮಚ) ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನ ತೆಳುವಾಗಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್ (200 ಗ್ರಾಂ), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 PC ಗಳು.), ಮತ್ತು ನೋವಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲ ಕೈಗಳು kneaded. ಇದರ ರಚನೆ ಇದು ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಸಂತೋಷ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮಣ್ಣಿನ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ರೂಪಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು.
4. 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಲಸ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ತುಣುಕು ಟೇಕ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್.
6. 8-12 ಕ್ಷೇತ್ರಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಭಾಗಿಸಿ.
7. ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನ ಪ್ರತಿ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಪುಟ್.
8. ಕಿರಿದಾದ ಅಂಚಿಗೆ ಒಂದು ವಿಶಾಲದಿಂದ ಬಾಗಲ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿದ. ಸಂಭವನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ, ಮೊಟ್ಟೆ ಕುಂಚ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂತುರು ಇದೆ.
9. ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ bagels, ರೂಪಿಸಲು.
10. 180 ಡಿಗ್ರಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ bagels,

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆಂದರೆ ಸಹ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ಬ್ಯಾಗಲ್ಸ್ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ (11 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಸರ್ಜಿಸಿ (1 tbsp.).
2. ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ (1 tbsp. ಚಮಚ), ತರಕಾರಿ ತೈಲ (0.5 ವಿ.). ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು (3 tbsp.) ಮತ್ತು kneaded ಡಫ್ ಪರಿಚಯಿಸಿತು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದೆ. ನಂತರ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
4. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇದು ಐದು ತ್ರಿಕೋನಗಳ ಭಾಗಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಾಯಿಗಿಂತ.
5. ಅಂತರದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೂಲಕ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ತ್ರಿಕೋನ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಬ್ಯಾಗಲ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ 20 ಲೇಖನಗಳು ಸುಮಾರು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ bagels, ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಗಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ನೀವು ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಕಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಚಿಮ್ಮಿ ರಭಸದಿಂದ ಬ್ಯಾಗಲ್ಸ್ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ಪಡೆಯಬಹುದು:

1. ಭರ್ತಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ವೇಳೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂಚುಗಳ, ಇದು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸೋರಿಕೆ ತರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮುನ್ನ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ ವೇಳೆ, bagels, ತಕ್ಷಣವೇ ಔಟ್ ರೋಲ್ ಯಾರು ಹೆಚ್ಚು ಹಚ್ಚ ಪಡೆಯಬಹುದು.
3. ಇದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚು bagels, ತಯಾರಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಒಣ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಸಲಹೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರತಿ ತಯಾರು ಬ್ಯಾಗಲ್ಸ್, ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಳದ ಹೆಮ್ಮೆಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪಾತ್ರರು.