ಫಿನ್ನಿಶ್ ಚೀಸ್ "Oltermani" ಹಾಗೂ ಇತರೆ ವಿಧಗಳ

ಚೀಸ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರೇಮಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಒಂದು ಜವಾಬ್ದಾರಿ ವರ್ತನೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಡುವಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮತೋಲನ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಮೌಲ್ಯದ ಕೆಲವು ಸಾವಿರ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅವಮಾನ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೇಳೆ ಎಲ್ಲಾ, ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಫಿನ್ನಿಶ್ ಚೀಸ್, ಆಯ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಳ್ಳೆ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದ್ದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳಿಗಾಗಿಯೇ ಹೊಂದುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪದೇ ಫಿನ್ಲಾಂಡ್ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ, ಕೆಲವು ರಸಕವಳ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲರೂ ರುಚಿಯ, ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾರವಾದ "Oltermani" ಮತ್ತು ಕೆನೆ ವಿಧಗಳನ್ನು "Valio" ದೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಚೀಸ್ "ವಿಯೋಲ". ಈ ಫಿನ್ಲಾಂಡ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಪ್ರಮುಖ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ಏಕೆ ಫಿನ್ನಿಶ್ ಚೀಸ್ ಇಂತಹ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ?

ಕಾರಣ ಸರಳ: ಗಿಣ್ಣು ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಾರಣ ಕೇವಲ ಪರಿಣತಿಯನ್ನು, ಆದರೆ ವಾಮಾಚಾರದ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಒಂದು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಕಾಣಿಕೆಯೆಂದರೆ Artturi Ilmari Virtanen ಮಾಡಲಾಯಿತು 1920 ರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್-ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ನೊಬೆಲ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದ. ಐವತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ Virtanen ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಎಮೆಂಟಲ್" ಸೇರಿದಂತೆ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ "Valio" ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಬರುವಂತಾಯಿತು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಲಿನ ಬಳಸಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಫಿನ್ನಿಶ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾತಿಯ

ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ (ರಲ್ಲಿ ಫಿನ್ನಿಶ್ - juusto) ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎರಡೂ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು semisolid (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "Oltermani" ರಶಿಯಾ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕಾಣಬಹುದು), ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫಿನ್ನಿಶ್ ಚೀಸ್ "Turunmaa" ಇದು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ. ಈ ಚೀಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಿಂಡಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ XVI ಶತಮಾನದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "Turunmaa" ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಒಂದು ಟಚ್ ಮತ್ತು ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಡಿಸ್ಟ್ರಿಬ್ಯುಟೆಡ್ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ "Lappi". ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫಿನ್ನಿಶ್ ಚೀಸ್: "Oltermani"

ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, "Oltermani" ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫಿನ್ನಿಶ್ ಆಹಾರ. ಅರೆ ಗಟ್ಟಿ ಚೀಸ್ ನಡುವೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಇತರೆ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅದರ ವಿವಿಧ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮೂರು ವಿವಿಧ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ:

• ಹಗುರ, 17% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಜೊತೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವ ಬಳಕೆದಾರರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. 900 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತೂಕ ತಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಹಿತಿ (150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್) ಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• 29% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಜೊತೆಗೆ. ಸಣ್ಣ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್. ಅಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಲೆ, ಮಾರಾಟಮಾಡಿತು.
• ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್, 55% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಜೊತೆ. ಇಂತಹ "Oltermani" ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ರಸಭರಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 250 ಅಥವಾ 550 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರಾಟ, ಮತ್ತು ಹೋಳು ಇದೆ.

ಪದಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು "Oltermani", ಇದು ಒಂದು ಕೆನೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದರು ಇರಬೇಕು.

ಇತರ ಜಾತಿಗಳು

ಫಿನ್ನಿಶ್ ಚೀಸ್, ಇವರ ಹೆಸರುಗಳು ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಭಿಜ್ಞರು ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ Apetina ಶಿಫಾರಸು. ಇದು ಒಂದು ಚೂರು ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಗ್ರೀಕ್ ಫೆಟಾ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಫಾರ್ ಫಿಲ್ಲರ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು Kippari - ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್. ಹಾನಿಯಾಗಿರುವ ಸ್ವಯಂ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಜೊತೆಗೆ ರಲ್ಲಿ ಫಿನ್ನಿಶ್ ಚೀಸ್ "ವಿಯೋಲ" ಎಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದಿರುವ - ಅವರು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿ ಮಾರಾಟ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾತಿಗಳೂ

ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಅಪರೂಪದ ಜಾತಿಯ ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್ (Leipäjuusto), ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯುತ್ತಿರುವ, ಪಕ್ವತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ - ಈ ವಿವಿಧ Lapland ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ.

ಇತರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಫಿನ್ನಿಶ್ ಚೀಸ್ "Ilhwa" ಮತ್ತು "Myunayusto" ಸೇರಿವೆ. ಅವರು, ತುಂಬಾ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.