ಪ್ರಿಸರ್ವಿಂಗ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ: ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಂತದ

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ pantries ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭಾವ್ಯ ಕ್ಯಾನುಗಳು ತುಂಬಲು. ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾದರಿಗಳು ಹೋಗಿ. ಹೋಮ್ ಫಾರ್ ಕುಕ್ಸ್ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ಬದಿಯ ಮಾಡುವುದಾಗಿದೆ. ಇದು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, compotes, ಮತ್ತು ತಿರುವುಗಳು ಹೊರಗೆ ಬಹಳ ಮೂಲ ಖಾರದ ತಿಂಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಮಾಡಬಹುದು ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ವಿಧಾನಗಳ ಬಲ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಏನೋ ಹುಡುಕಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಪ್ಲಮ್ compote,

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳ ಹಣ್ಣು ಕೊಯ್ಲು ಆರಂಭಿಸಬೇಕು. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ compote, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಒಳಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ನಾವು ಅವರ ನಡುವೆ ಉತ್ತಮ, ಕಾರ್ಮಿಕ ಆಯ್ಕೆ.

ವಿಂಗಡಿಸಿದ ತೊಳೆದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೂರನೇ ತುಂಬಿ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕತ್ತು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸುರಿದ, ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಆಗ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆದಾಯ Posudin ಒಂದಾಗಿಸುತ್ತದೆ (ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಕೂಡ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು), ಮತ್ತು. ಬ್ಯಾಂಕ್ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ತಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿದರು. ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಕ್ಕರಾಂಚ್ ಅಥವಾ ಚೆರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ.

ನೀರು ಇಲ್ಲದೆ compote

ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಪ್ಲಮ್ ಹಂತವಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ಯಾರು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಯುಕ್ತ ಕಪ್ಪು, ತಿರುಳಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂಳೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೂಳೆಯ ತೆಗೆದು ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂತವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೌಂಡ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅಪ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಪಡೆಯಲು, ಆದರೆ ಬಾಗಿಲನ್ನು ತೆರೆಯದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಪ್ಲಮ್ ರಸ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅವರು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಅವರು ಇವನ್ನು ಮೂರನೇ ಗಂಟೆ ಈಡಾದರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಹರು.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ರಸ

ಪ್ರಿಸರ್ವಿಂಗ್ ಅವುಗಳದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಯ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅರ್ಧಕ್ಕೇ, ಮೂಳೆಗಳು ಎಸೆದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಕೇವಲ ಸುಟ್ಟ ಅಲ್ಲ), ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್. ಯಾವಾಗ ರಸ ಕವರ್ ಹಂತವಾಗಿ ತೀರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಮ್ಮ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ ಸುರಿದು. ತಾಪಮಾನ - 85 ಡಿಗ್ರಿ, ಸಮಯ - ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ, ಒಂದು ಮೂರನೇ - ಲೀಟರ್.

ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

ಸಿರಪ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಜಾಮ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಒಂದು: ಹಣ್ಣು ಮೂಳೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋ ದರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಜೊತೆ ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ. ಪ್ಲಮ್ಸ್ ಕುದಿಯುವ ಕೆಳಗೆ, ಅರ್ಧ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಶಾಖ ಆದರೆ ಅಡಿಪಾಯ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಬಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಜಲಾನಯನ ಪುಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತೆ ತಂಪಾಗುವ. ಈ ವಿಧಾನವು 3-4 ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಳೆದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ರವರೆಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಗಿ ಉರುಳಿದರೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಎರಡು: ಮೂಳೆಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು nadkalyvayutsya, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಕುದಿಯುವ ಅಲ್ಲ) ಕಾಲ ಮುಳುಗಿ. ಇದೇ ನೀರಿನ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಈ ಬಾರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನ ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ಗಳು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದರ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ಲಮ್ ಸಿರಪ್ ಮೊದಲ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಎರಡನೇ, ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು - ಅರ್ಧ ದಿನ, ಮತ್ತು ಮುಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಅಡುಗೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾಮ್ ನಂತಹ ಮತ್ತು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೋಲುವ ಇಡೀ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಈಜು, ನಾಜೂಕಿನವರಾಗಿರುತ್ತಿದ್ದ ಒಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಆಗಬಹುದು.

ತೊಳೆದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧಭಾಗದಷ್ಟಾಗಿದೆ ತುಂಬಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ಬಿಟ್ಟು. ಜಲಾನಯನ ಮರುದಿನ ನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ ವಿನೆಗರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೂಡಿಕೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಕೆಲವು ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಪ್ಲೇಟ್ ತುಂಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚ ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ ಸುರಿದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಪ್ಲಮ್ಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಸುಕ್ಕು ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜಲಾನಯನ prizharilsya topsheet ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ರಸ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಶೀತ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜುಜುಬೆ

ಹಣ್ಣು ಸಮೃದ್ಧ ಸರಿಯಿದ್ದರೂ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಪೇಸ್ - ತುಂಬಾ, ಇದು ಸಿಂಕ್ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಔಟ್ ಉತ್ತಮ ಹಾದಿಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಬಹುದು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಹಂತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಭಾಯ್. ಸಮೂಹ ಬಿಸಿ ನಾಶಗೊಳಿಸಿದನು ಅದೇ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇಬು ಕೆನೆಯಂತೆ ಪೌಂಡ್ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು. ಭವಿಷ್ಯದ ಮುರಬ್ಬ ರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ 800 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಉತ್ತಮ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಚಮಚ ರಿಂದ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ ಬಹಳ ಇಷ್ಟವಿರಲಿಲ್ಲ ಇರಬೇಕು. ಮಾಸ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಎದ್ದಿರುವ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ, ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದವು ಮತ್ತು ಒಣ, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಕೊಠಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣು

ಸಿರಪ್ ಮತ್ತೊಂದು ಯಶಸ್ವಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ ಅಥವಾ ಪೈ ಫಾರ್ ಭರಿಸುವ ಕಳಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣು "ಹಂಗೇರಿಯನ್" ಮಾಡಿದ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಮೂಳೆಗಳು ಬಿಡುಗಡೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿರಪ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಇದೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಸರೇಷನ್ ರಾತ್ರಿಯ. ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ 2-3 ಬಾರಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಒಣಗಿದ ನಂತರ decanted ಒಳಗೆ ಗೂಡು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (75 ಡಿಗ್ರಿ), ಹಾಗೂ ಸಿರಪ್ ಜಾಮ್, marmalades ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ರೆಡಿ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂತುರು ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಈಡಾದರು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಾಗೆ, ಪ್ಲಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಆಸಕ್ತಿ ಈ: ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ, ಹಾರ್ಡ್ ಡಿಗ್ ಒಂದು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಔಟ್ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಈಡಾದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಸದಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆ; ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಾಜಾ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಥವಾ ಪೈ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹೋಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ಲಮ್

ಇದುವರೆಗೆ ನಾವು ಸಿಹಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುವ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ನೋಡಿವೆ. ಆದರೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀರುಣಿಸುವುದು ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು (ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ ಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗೆ ಅಗ್ರ ಅವಿಭಜಿತ, ಹಾನಿಯಾಗದ ಪ್ಲಮ್ ಇದೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಚೆರ್ರಿ, ಪುದೀನಾ, ಎಲೆಗಳು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬ್ರೈನ್ ಆಗಿದೆ: ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ - ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ - ಒಂದು ದೇಶ ಕೋಲಾಹಲದ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು spoonful ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ವೇಳೆ ಆಗಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಜೊತೆ drenched ವಾರದ ಯೋಕ್ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿದರೆ ಆರಂಭಿಕ ಹುದುಗಿಸುವಿಕೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಹಾಕಲು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ರುಚಿಯ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಲಮ್ ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ

ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು, ಭಕ್ಷ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದ್ದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು compotes ಹೆಚ್ಚು ಸೂಚಿತ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮಾಡಬಹುದು ಚೂಪಾದ ಕಡಿಮೆ ಹಣ್ಣು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೀಗೆ: ಘನ ಗ್ರೇಡ್ ಕಟ್ ಹಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡ ರಹಿತ, ಸಮಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಿದ. ಒಂದು ದಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಬರಿದು ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಜಾರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ದ್ರವ ಲವಂಗಗಳು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ spilling ಸಕ್ಕರೆ (ಹಣ್ಣು ಒಂದು ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು decanted ಹರಿಸುತ್ತವೆ ನಂತರ. ಕಟಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಜೊತೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ "ಆಲಿವ್ಗಳು"

ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಮ್ಮ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು "ಭೋಗಾಸಕ್ತಿ" ಒಂದು ಕರುಣೆ ಹಣ. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ. ಆಲಿವ್ಗಳು ಈ ಸೂತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ. ಕೆಳಗೆ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಲ್ಲಿ ಲವಂಗ, 5-6 ಕಾಯಿಗಳು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೆಣಸು ಒಂದೆರಡು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Trumbo ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತೊಳೆದು, ಆದರೆ obsushennye (ಗಾಯ ಇಲ್ಲದೆ) ನಂತರ. ಕಂಟೇನರ್ಸ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಕ್ಕರೆ (ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ), ಉಪ್ಪು (ಎರಡೂವರೆ) ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (ಎರಡು) ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ನಂತರ ಒಂದಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುವ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಒಂದು ಚಮಚ, ಮತ್ತು ಧಾರಕ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ "ಆಲಿವ್" ಅದ್ಭುತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕರ್ರಂಟ್ ಪ್ಲಮ್

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ರುಚಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ. ಕಳಿತ ಆದರೆ ಮೃದು ಪ್ಲಮ್ nadkalyvaetsya ಸೂಜಿಯ ಒಂದು ಕಿಲೋ (ಕುಳಿ ವಿಶಾಲ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಹರಿದ ಇಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತೋರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ ಹಿಂಡಿದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಿಂಟ್ ಇರಬೇಕು. ಜ್ಯೂಸ್ ಲವಂಗ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಕೆಲವು ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಸುವಾಸನೆ ಸಕ್ಕರೆ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ, ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಇದು ಚಮಚ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಈಡಾದರು, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಸಂಗ್ರಹಗೊಂಡಿವೆ ನಂತರ.

ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ಲಮ್

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಸಮಯವನ್ನು ದೂರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಕ್ಕಂತೆ, Kripen'ka ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆಳವಾದ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ (ಉದಾರವಾಗಿ) ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಲವಂಗ. ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಪ್ - ಇಲ್ಲ ಪದರಗಳನ್ನು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ರಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮೂರನೇ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಜೊತೆ (50 ಮಿಲಿ). ಈ ಫಿಲ್ ಪರಿಮಾಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸಾಕು. ಕುದಿ ಇದು ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿರಪ್, ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿದ ಇದು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐದು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಬರಿದು ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಪ್ಲಮ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕಿತ್ತು, ಅದರ ಪರಿಮಾಣ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. decanted ಸುರಿಯುವುದು ಕೊನೆಯ ದಿನ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು (ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತಹ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್), ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಂತರ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸುತ್ತವೇ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಆವರಿಸಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಸಹಜ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ - ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.