ಜರ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೌಟ್ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಲು?

ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಊರಿಟ್ಟ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಲೆಕೋಸು. ಈ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣು ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭೋಜನ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ.

ಏಕೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು

ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೌಟ್ ಜರ್ಮನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮಾಸ್ಟರ್ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಅಡುಗೆ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಲು. ಇಂತಹ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಜೊತೆಗೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

1. ಈ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ.
2. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವರು ಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ.
3. ಡಿಶ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹುಳಿ ಅಭಿರುಚಿಯ. ಜರ್ಮನ್ Braised ಕ್ರೌಟ್, ಇದು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಯರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಹಾಗೂ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತೆರಳುತ್ತಾಳೆ.
4. Braised ಕ್ರೌಟ್ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಆಫ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟದ ಆಗಬಹುದು ಎಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಮಾಂಸದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಪಾಕ "Braised ಕ್ರೌಟ್ ಜರ್ಮನ್" ಜರ್ಮನಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್ಗಳ ದೇಶದ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಜರ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೌಟ್ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು. ರೆಸಿಪಿ ಕ್ರೌಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ ಜರ್ಮನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಬಿಯರ್, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾದರಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು. ಇಂತಹ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಚಿಕನ್, ಇಲ್ಲ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು Kvasha - 500 ಗ್ರಾಂ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತಲೆ.
3. ಆಪಲ್ - 1 ತುಂಡು.
4. 50 ಗ್ರಾಂ - ಸ್ಯಾಲೋ ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಗಿದೆ.
5. ಜ್ಯೂನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಕಾಯಿಗಳು.
6. ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿ.
7. ವಾಟರ್ - ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಜರ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೌಟ್ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಆರಂಭಿಸಲು. ಮೊದಲ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಲು ಆಗಿದೆ. ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ಚೂರಿಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ದಾಳಿಗೊಳಗಾದ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಕಷ್ಟು ಘನವಾದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಫ್ರೈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫಾರ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮೊಟ್ಟ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ, ಟ್ಯಾಂಕ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಅಗತ್ಯ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರವರೆಗೆ ಕಂದು ಇರಬೇಕು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲೆಕೋಸು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವ. ಎಲ್ಲ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹೇಗೆ ವಿವರಣೆ ಜರ್ಮನ್ braised ಕ್ರೌಟ್ ಸಿದ್ಧ?

ಸಾಸೇಜ್ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ರೆಸಿಪಿ

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿ ಎಲೆಕೋಸು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ.
2. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತಲೆ.
4. ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
5. ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು - 1 ತುಂಡು.
6. ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 2 ಕಪ್.
7. ಹುರಿಯುವುದುಇವಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬು.
8. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ

ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬು ನಂತರ ಮರಿಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಅಗತ್ಯ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸಾಸ್ ಸಾಸೇಜ್ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಚಾಪ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ 5 ನಿಮಿಷ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮರಿಗಳು ಮಾಡಬೇಕು.

ಆ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟ್ ಸುರಿಯುವಾಗ ಮಾಡಬೇಕು. ಖಾದ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಖಚಿತ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ, HOOD ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಎಲ್ಲಾ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜರ್ಮನ್ ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಕಳವಳ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಪರಸ್ಪರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಯಮಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆ, ಬಹಳ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಜರಿಯಲಿಲ್ಲ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಆಹಾರ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ಎಲೆಕೋಸು ಹುಳಿ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬ್ಲಾಕ್ಕರಾಂಚ್ ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆ. ಈ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸ್ವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿ ನೀಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲರೂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಯಸುವರು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಠಿಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅನುಸರಿಸಲು ಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರೌಟ್ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಜಾಮ್ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಇರಬೇಕು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.