Chakhokhbili - ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಊಟ

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ಆಕರ್ಷಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೇವಲ ಭಾವಪೂರ್ಣ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ವಿಷಯ "ಬಹುಸ್ವರ" ಏಕೆಂದರೆ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಹಾಡು ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ lobio, khachapuri, ಮತ್ತು tkemali sacivi ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಸರುಗಳು ಕೇಳಿದ. ಆದರೆ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ chakhokhbili ಚಿಕನ್ ಹಂತವಾಗಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ವಿಶ್ವದ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ದಯವಿಟ್ಟು ಬಯಸಿದೆ. ನಾವು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಇಂದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ chakhokhbili ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ಏಕೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

chakhokhbili ಏನು?

Chakhokhbili - ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಚಿಹ್ನೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕೇವಲ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಹೆಸರು "chakhokhbili" ಬಂದು ಫೆಸೆಂಟ್ ಮಾಂಸ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಫೆಸೆಂಟ್ "Jojoba" ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಖಾರದ ಮೆಣಸು ಹಾಗೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.

Chakhokhbili - ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ದೇಹದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಒಂದು ಮಸಾಲೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸಲು, ಜೊತೆಗೆ ಇದರ ಮಹಾನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಸಿವು ಬೆಳೆದ. ನಥಿಂಗ್ ಕಾಕಸಸ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳ ಜೀವಿತ-ಬಂದಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಪರ್ವತ ವಾಯು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪೋಷಕಾಂಶ - ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ.

ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪರಿಣತಿಗಳನ್ನು, chakhokhbili ಚಿಕನ್ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ತಯಾರು. ಕೆಳಗೆ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ಹಂತ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು "ಚಿಕನ್ Chakhokhbili ಜಾರ್ಜಿಯನ್"

• ಚಿಕನ್ - 1 ಕೆಜಿ. ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ಮತ್ತು ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 2-3 ಕಾಯಿಗಳು.
• ಪೆಪ್ಪರ್ - 3 ಕಾಯಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ವೈನ್ - ಅರ್ಧ ಕಪ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಲವಂಗ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಟ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು.
• ಹಾಪ್ ಗಳು-suneli - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಕೇಸರಿ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮೂರನೇ.
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ತುಳಸಿ.
• ಸಾಲ್ಟ್.

ಕೆಳಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಇದು ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ chakhokhbili ಚಿಕನ್, ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸರಳ chakhokhbili ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸುದೀರ್ಘ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ನಂತರ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಖಾದ್ಯ, ಸರಳ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ.

ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ - ತಯಾರಿ ಕೋಳಿ

, ಚಿಕನ್ ತೊಳೆಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೂಕದ ಇರಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ನೀವು narezhete ಮಾಂಸ, ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕಾಣಿಸಬೇಕೆಂದು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ underwire ಅನನ್ಯ ವರ್ಣಾಂಶದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಾರು ನೀಡಲು, ಕೇವಲ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಬಳಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ದಪ್ಪನೆಯ-ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮಾಡಬೇಡಿ - ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮೇಲಿನಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. Chakhokhbili - ತಯಾರು ಅನಗತ್ಯ ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿನಿಸನ್ನು. ಉತ್ತಮ ಸುಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್, ಒಮ್ಮೆ ಮಾಂಸ ಎಲ್ಲಾ ಹರಡಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ಒಮ್ಮೆ, ಮಾಂಸ ಇತ್ತೀಚಿನ ಬ್ಯಾಚ್ dozharite ಪ್ಯಾನ್, ಕವರ್ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಆಫ್.

ಹಂತ ಎರಡು - ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿ

ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ polukolechkami ಅಥವಾ chetvertkolechkami ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಲ್ಲ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಜೊತೆಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. scalding ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಬಳಸಿದರೆ, ಮೆಣಸು ನೀವು ಚರ್ಮ ಕೆರಳಿಕೆ ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಚೂಪಾದ ಏಕೆಂದರೆ, ಕೈಗವಸುಗಳು ಧರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಅರ್ಧ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇರಬೇಕು. ಇದು ತನ್ನ ರಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒತ್ತಿ ಅಗತ್ಯ ಅಲ್ಲ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ದರ್ಜೆ ಒಣ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಹಂತ ಮೂರು - ಹುರಿಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು

ಮತ್ತೊಂದು ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕರಗಿ. ಮೊದಲ ಮರಿಗಳು ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ಮತ್ತು ಮೃದು ರಚನೆ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಡಿಸುವುದಕ್ಕೆ. ರೆಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾನ್ ತೆಗೆದು ಕೋಳಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ತೈಲ ಮೆಣಸು ಫ್ರೈ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕೋಳಿ ಅವರನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು.

ನಾಲ್ಕು ಹೆಜ್ಜೆ - ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೊನೆಗೊಳಿಸುವ

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಅವರಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಒಂದೆರಡು spoonfuls ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ಬೆಳಕಿಗೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ವೈನ್ ಬೆಂಕಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಳಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆಯಾದಂತೆ ಅನಿಲ ನಂತರ ಮದ್ಯ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನೀಡಿ. , ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಆಫ್ ಇನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತುಂತುರು. ತಿನಿಸನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲು ತಕ್ಷಣ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮಾಡಬೇಡಿ - ಇದು ದೇಹಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಹ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಆದರೂ!

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ

ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ತನ್ನದೇ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯಾರೋ adjika, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ tarragon ಸೇರಿಸಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯಲು ಒಂದು ವಿಷಯ - ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ chakhokhbili ತಯಾರಿ, ನೀವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊರಡಲಿದೆ. ನೀವು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ತಿನಿಸು ದಯವಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಸಲುವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಮತ್ತೆ ಬಯಸುವ!