ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು. ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ Chakhokhbili

ಒಮ್ಮೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನು ಬಯಸುವ ಏಕೆಂದರೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಲವಾರು ವೆರಿಯಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ chakhokhbili. ಇದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಳಿ ಆಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ chakhokhbili ಚಿಕನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಕತ್ತರಿಸುವ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವರ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ಯಾನ್, ಕಾಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೋಳಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಲಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (2 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು) ಕಟ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಊಟ ಅದನ್ನು ಹರಡಲು. ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು adzhika chakhokhbili ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಖಾದ್ಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (ಮಾಂಸ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಜೊತೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಬೆಂಕಿ ಮಡಕೆ ಪುಟ್. ರೆಸಿಪಿ chakhokhbili ಅದರ ದೀರ್ಘ (40 ನಿಮಿಷಗಳು) ನೀಗಿಸುವ ಭಾವಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ ಚೂರುಪಾರು. ಯಾವಾಗ chakhokhbili ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹೇಳುವಂತೆ ನಾವು ಹದಗೊಳಿಸಲು ಸುರಿಯುವಾಗ. ಶಾಖ ಆಫ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯ ನೀಡಿ.

Chakhokhbili ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕೆಜಿ ಟೇಕ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅವರಿಗೆ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ. ನೀವು ಒಂದು ಸುಂದರ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ವೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಲೀನ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣ. ನಾವು (ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆಗೆ ಆಳವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮೊದಲಿಗೆ) ಕೋಳಿಮರಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅದನ್ನು ಹರಡಿತು. ಅಲ್ಲದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 400 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯ ರುಚಿ ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್.

ಈಗ ನೀವು ಸಾಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆ ಗಮನ ನೀಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಏನು ವೇಳೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕವರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಅಡಿಗೆ - ಆ chakhokhbili ಚಿಕನ್ ರೇಟ್ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ನಡುವೆ ಮುಖ್ಯ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಆಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ (ಟೀಚಮಚ) ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಸಾಲೆಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೀಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಾಕಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು chakhokhbili ಇಲ್ಲ. ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿ ಚಿಕನ್ (500 ಗ್ರಾಂ). ನಂತರ Aerogrill ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಹರಡಿತು. ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೇರುತ್ತಿದೆ. ನಂತರ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಶುಷ್ಕ) 100 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕನಿಷ್ಠ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಪ್ಯಾನ್ ಕವರ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಪೀಡಿಸಿದ. ನಂತರ 1 ಗಂಟೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಪ್ರೇರಿತ ಆಫ್.

Chakhokhbili ಚಿಕನ್ ಶೀತ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪರಿಮಳ ಕೂಡಿದ್ದರೆ ಅದು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ.