ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಮೆನುವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಅದು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟನೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ ಗಳು ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ, ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಕಿರೀಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಯಶಸ್ಸು ಸುವಾಸನೆಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿದೆ. ಹಾಲಿಡೇ ಸಲಾಡ್ಗಳು ದಿನನಿತ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ನೀಡುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ . ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಆವಕಾಡೊ ಆಗಿರಬಹುದು) - 200 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್, ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಲ, ಕೋಳಿ ಅಲ್ಲ) - 200 ಗ್ರಾಂ, ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ , ಮೇಯೊನೈಸ್ - 150-250 ಗ್ರಾಂ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹಾಫ್ ಪ್ರುನ್ಸ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಲಾಡ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಾಂಸ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್. ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾದ ಏಡಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಸುರಿಮಿಯಿಂದ ಹೊರಹಾಕುವುದಲ್ಲದೆ, ಹಬ್ಬವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೂಕ, ಏಡಿಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೂಲಕ ಸಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೇ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿನಿಸುಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೂ ಸೇರಿದಂತೆ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲಘು ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡು ಎಗ್ಲೆಂಟ್ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾದ, ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತುರಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ (ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕರಿ ಮೆಣಸು). ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಹಾಕಿ, ಲಘು ತಣ್ಣಗೆ ಅವಕಾಶ.

ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳ ಸ್ವಾಗತಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಡ.

ಕಾಡ್ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಲಘು ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಯುವ ಯಕೃತ್ತಿನ ಜಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಫೋರ್ಕನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೂಡಲು. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ರೋಲ್ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ, ಆಕ್ರೋಡುಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿಲ್ಲ. ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಟ್ಲೆಟ್. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾಲ್ ಸಲಾಡ್ನ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 150 ಮಿಲೀ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪೋರ್ಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ತುಪ್ಪಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೆರಿಂಗ್ ಮೂಲವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ತುರಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಮೇಶ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದರು. ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಪದರವು ತುರಿದ ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಚಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು 2-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ ಬಳಸಬಹುದು. ತೊಳೆಯುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, 1 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕನಿಷ್ಟ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.