ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಅನ್ನು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಎರಡು ಅಡುಗೆ ಪಾಕ

ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಅನ್ನು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ - ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕುಕ್. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಅನ್ನು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ: ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು №1

ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

• ಮೀನು (ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಹೊ) 750 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ;
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕ್ರೀಂ (ಕ್ರೀಮ್ ಸಬ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್) 150 ಮಿಲಿ.

ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಅನ್ನು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ: ತಯಾರಿಕೆಯ ತಿರುವು ಆಧಾರಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

1 ಹೆಜ್ಜೆ

, ಗಟ್ ತೆಗೆಯಲು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು: ನೀವು ಇಡೀ ಮೀನು ಬಳಸಲು ಹೋದರೆ ಮೊದಲ ನೀವು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಯಾರಾದ ತಿರುಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, podsolite ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ದನದ 15 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.

2 ಹಂತದ

ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3 ಹಂತದ

ಪ್ಯಾನ್ (ಆಳ) ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ (ಒಲೆಬಳಕೆಯ) ಬಳಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರಗಳ ಹಾಕಿ. ಅವರು ಮೀನು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೀನು.

ಹಂತ 4

ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪೊರಕೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮೀನು. ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸ್ವತಃ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾಸ್ ನಯವಾಗಿಸುವ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 5

ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಚುಮ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಸಮಯ - 45 ನಿಮಿಷಗಳು. ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಅನ್ನು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮೀನಿನ ಇಡೀ ಕುಕ್, ಇದು ಮೊದಲೇ ತುಂಬಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನಿನ ಕೇಟಾ (ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ) - 1 ಘಟಕ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ತುಂಡು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ ತುರಿದ ಚೀಸ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 PC;
• ಸಣ್ಣ ತುಂಡು (70 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ) ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• 400 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳು) ತೂಕದ ಫಾರ್ ಅಂಜೂರ ಅಲಂಕರಿಸಲು;
• ಮೆಣಸು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು - ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಇದು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಚುಮ್ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಚೊಕ್ಕಟಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು rinsed ಮಾಡಬೇಕು. ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಳಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳು ರಬ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಾಲ marinate ಬಿಟ್ಟು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನಿನ ಅಡುಗೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೀನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಾಳೆಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತನ್ನ ಚುಮ್ ಬಿಗಿಯಾದ. ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಇರಿಸಲು. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಸಮಯ ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯತೆ ಇದೆ. ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಹಾಳೆಯ ಕಣ್ಣೀರಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್ ಚುಮ್ ಮೇಯನೇಸ್. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒಲೆ ವಿನ್ಯಾಸ ವೇಳೆ, "ಗ್ರಿಲ್" ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ರಂದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹದಗೊಳಿಸಲು, ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೆಣಸು, ಜೊತೆ ಬೆರೆತು ಮಾಡಬಹುದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್, ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ಮೀನಿನ ಮರೆತಿಲ್ಲ ಒಮ್ಮೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು. ಜೆಂಟ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳು ಹರಡಿತು. ಬಾನ್ appetit!