ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಿಸ್ತಾ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ತೋಟದಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಡಲು. ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ರುಜುವಾತಾಗಿದೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಅವರ ಆಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಪಿಸ್ತಾ ಮಾಡಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ.

ವಿಧಾನ № 1 - ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಜಾಮ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಗತ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರತಿಗಳು ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅದರ ವಾಯಿದೆ ಗಮನ ಪಾವತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 5 ಕೆಜಿ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಔಟ್ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ರಸ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಎರಡು ದಿನಗಳು ಹಳಸಿದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಂತಹ ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ರಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ podkisat ಆರಂಭಿಸಿದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಶೇಷಗಳ ಮತ್ತು midges ಆಫ್ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಇದು ಹಾಕಲು ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಜಲಾನಯನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಮ್ ರುಚಿ ಮಾಡುವ, ಅದರ ರಸ ವಂಚಿತ ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತೊಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಂದಿನ ಸುರಿಯುವುದೇ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಕ್ಕರೆ 6 ಕೆಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 30-120 ನಿಮಿಷಗಳ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಟ್ಟು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ನಿಮ್ಮ ರಸ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬಹಳ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ತದನಂತರ 5-10 ನಿಮಿಷ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯ. ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಡ್ಡಬರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೇವಲ ಜಾಮ್ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿ ನಂತರ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ,. ಹಂಚಿಕೆ ಬಾರಿ ಸಿಹಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ ಆನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದಿನದಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಇರಿಸಲು ಯಾವ ಈಡಾದರು ಜಾರ್, ನವಿರಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾಮ್ ಒಂದು ವರ್ಷದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ಸೆಲ್ಲಾರ್, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ) ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

ವಿಧಾನ № 2 - ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪಿಸ್ತಾ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಈ ಸಿಹಿ ಒಂದು ವಿಟಮಿನ್ ಮಾಡಲು, ಇದು, ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ರಾಸ್ಪ್ 5 ಕೆಜಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅವಶೇಷಗಳ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ದಂಟು ಇದು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಸ ನೀಡಿ ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ ರವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಒಂದು ಗಾರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇದು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಯಾವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ರೂಪಿಸಲು ಸದೃಶ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಹರಡಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ ಕೂಡ ಒಂದೆರಡು ತುಂಬಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ವೈಟ್ ಹ್ಯಾಟ್ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ. ನಂತರ, ಧಾರಕ ಸಿಹಿ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಜೊತೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದು. ಅಂಗಡಿ ಜಾಮ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-5 ಯಾವುದೇ ತಿಂಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.