ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಉಪವಾಸ cutlets: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ cutlets ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಅಡುಗೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಔಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನೂ ಆಧಾರಗಳಿಂದ ಒಂದು ಭೋಜನ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಬರುತ್ತದೆ ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ರುಚಿಯಾದ ಬರ್ಗರ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೀಸಲಾಗಿತ್ತು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಆರಂಭಿಸಿದರು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೇಳಲಾದ ಅಡುಗೆ cutlets ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಉತ್ಪನ್ನ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಲ್ಲಿದೆ ಮಕ್ಕಳು ಆದರೆ ಪ್ರೌಢ ಜೀವಿಯ ಕೇವಲ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟದ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು, ನಾವು ಈಗ ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಕಾರ್ಯಗತ ನಮಗೆ ಬೇಕಿರುವುದು:

• ತಾಜಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 PC ಗಳು;.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 tuber ಆಗಿದೆ;
• ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್;
• ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ crumbs - ಬಗ್ಗೆ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಸಣ್ಣ - ½ ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ ಬಗ್ಗೆ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರಿಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ - 1.5 ಲೀಟರ್.

ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ patties, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಉಪವಾಸ, ಕಡಿಮೆ 250 ಶಕ್ತಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ಘಟಕಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮೊದಲು, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ದೊರಕಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಈ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೊಂಚಮಟ್ಟಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಒಮ್ಮೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೃದು, ಅವರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದು ತಕ್ಷಣವೇ kneaded tolkushkoy (ಸದೃಶ ಕೆನೆಯಂತೆ ರವರೆಗೆ) ರು. ನಂತರದಲ್ಲಿ ಇದೇ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವರ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ.

ಸಾರು ತರಕಾರಿಗಳು ತೆಗೆದು, ಅವು ತಂಪಾಗುವ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ, ಕ್ಲೀನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರಿಯಿಂದ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ - ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.

ಬರ್ಗರ್ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಡೆಯಲು, ಅವರು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ browned ಸೇರಿಸಬಹುದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ತೈಲ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಸೇರಿಸಿ. browned ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದ ಪೂರ್ಣ ತನಕ ಫ್ರೈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು.

ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಷ್ಣದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಗಾಢವಾದ ಮಿಶ್ರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ತುಂಬುವುದು.

ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ?

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ cutlets ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸುಮಾರು ಚಾರ್ಜ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಚೆಂಡು, ಒಳಗೆ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸೆಮಿಫೈನಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸುತ್ತವೇ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೈ patties ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಹಾಗೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹರಡಿತು. ಫ್ರೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಇರಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರ್ವ್

ನೇರ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಮುಗಿಸಿದರು ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಾಟ್ ಬಡಿಸಬೇಕು ಸೇವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನಾಗಿ (ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇಲ್ಲದೆ ಅಂದರೆ) ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಒಣ ನಂಬಿದ್ದಾರೆ ಆದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಸಾಸ್.

ನಾವು ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ

ನೀವು ಒಂದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು, ಲೆಂಟ್ ಕುರಿತಾಗಿ ತಾಲೀಮು ಇದ್ದರೆ. ಈ ಘಟಕ ವಿಶ್ವಾಸಪೂರ್ವಕ ಊಟದ ಎಂದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ತಯಾರು ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ತಾಜಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2 ಶಿರಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 PC;.
• ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ crumbs - ಬಗ್ಗೆ 4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಸಣ್ಣ - ½ ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ ಬಗ್ಗೆ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರಿಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು - ಸುಮಾರು 350 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ತುಂಬುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ cutlets ರೀತಿಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಅಂಶಗಳ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಅವರು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದು ಇರಬೇಕು.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹಾಗೆ, ಅವರು ತೊಳೆದು ಎಲ್ಲಾ ತಿನ್ನಲನರ್ಹವಾದ ಕಾಂಡಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾಡಬಾರದು ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ.

ಸಹ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಒದಗಿಸಿ. ಈ ಅಡಿಗೆ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಮಿಸ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು, ಹಾಗೂ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮೂಲಕ.

ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವ ಮೂಲಕ, ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ದಂಡ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಗರ್ ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಶಾಖವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಮೂಹ ರೂಪಿಸಲು ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೀವ್ರ ಕೈಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅವರನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸುವುದು

ರೂಪಿಸಲು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು patties, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ಒಮ್ಮೆ ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ರೆಡ್ ಸುತ್ತವೇ ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಎರಡೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಹರಡುವಿಕೆ. ಒಂದು ರೂಡಿ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡದ್ದು ಅಡಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸರಿಸಲು, ತಕ್ಷಣ ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮೇಲೆ ನಂತರ.

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು 17-20 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಿರಬೇಕು.

ಮೇಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸರ್ವ್

ಹಿಂದಿನ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಜೊತೆ ಟೇಬಲ್ ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದು cutlets ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು

ನೀವು ಗಮನಿಸಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಷ್ಟು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ cutlets ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಒಪ್ಪಂದ. ಫಾರ್ ತುಂಬುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಕಾರಣದಿಂದ, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ಕೇವಲ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು