ಚೀನೀ ರಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪ್ರತಿ ಅಡಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ನಾವು ನೀಡುವ ಚೀನೀ ತಿನಿಸು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಅಡುಗೆ, ಆದರೆ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿರುವ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಬ್ಬರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಚೀನೀ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ

ಅಡುಗೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 4-5 ತುಣುಕುಗಳು;
• karotfel - 3-4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು;
• ಮೆಣಸು ಹಸಿರು - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸೊಯಾಬೀನ್ ತೈಲ;
• ಪಿಷ್ಟ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಇದು ಇವೇ ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಮುಂದಿನ ನೀರಿನ ಕಾಲು ಕಪ್ ಪಿಷ್ಟದ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಮತ್ತು ತಿನಿಸನ್ನು ಮೇಲೆ. ನಂತರ ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬದನೆಕಾಯಿಗಳು ಮರಿಗಳು. ಅವರು ಬಹುತೇಕ ತಯಾರಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನೀರು, ಪಿಷ್ಟ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹೀಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಹಸಿ ಮೆಣಸು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!

ಮಾಂಸ ಚೀನೀ ರಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಎಳ್ಳಿನ.

ಮೊದಲ ಸ್ಪಷ್ಟ ನೆಲಗುಳ್ಳ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. ಈಗ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಅವರನ್ನು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ತುಂತುರು. ಈಗ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೈಲ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮರಳಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಖಾದ್ಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ appetit!

ಚೀನೀ ಸ್ವೀಟ್ ನೆಲಗುಳ್ಳ

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಕಾಂಡಗಳು ಒಂದು ಜೋಡಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 1 ಚಮಚ;
• ಹಸಿರು;
• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2-3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಘಟಕ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಸಾಸ್ ಫಾರ್:

• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರಿನ - 3 ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ನೀವು ಮೊದಲ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಿಶ್ರಣ ಅಗತ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಕಂದು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಈಗ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಚಾಪ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ tonkomi ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ, ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಒಣ ಪ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ನಂತರ ಸುಡಲ್ಪಟ್ಟ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಒಂದು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು. ಫ್ರೈ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ. ಈಗ ನೀವು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಲು ಶುಂಠಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ. ಆ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬಣ್ಣ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸರ್ವ್! ಬಾನ್ appetit!

ಚೀನೀ ರಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಡಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 4-5 ತೊಟ್ಟುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ;
• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 2-3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ.

ನೀವು ಮೊದಲ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಇಬ್ಬರೂ ಉದ್ದದ ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬಿಟ್ಟು ಕಹಿ ಹೊಂದಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು. ಆ ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅವಕಾಶ. ಈಗ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು, ಇದು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮರಿಗಳು ಅವರು ಕತ್ತಲು ರವರೆಗೆ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಬರಿದಾಗಲು ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ spadefoot ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರೂ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇದು ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಸಿದ್ಧ!