ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ವೆಸ್ಟ್ ದೀರ್ಘ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಗುರುತಿಸಿ ಗೆದ್ದಿದ್ದಾರೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ನಮ್ಮ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಇದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಮತ್ತು ರೀಡ್ಸ್ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಸ್ಯಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಿಕರು ಆಹಾರ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಕಚ್ಚಾ ಶುಗರ್.

ನಮಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೀಟ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು ಇತ್ತೀಚೆಗಷ್ಟೆ - 1802 ರಲ್ಲಿ, ಇದು ಜರ್ಮನಿಯ ಆಗ ಇದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಔಷಧಗಳ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಔಷಧಾಲಯಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪತ್ತು ಮತ್ತು ಸಹ ಐಷಾರಾಮಿ ಒಂದು ಚಿಹ್ನೆ. ಅವರಿಗೆ ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಕದನಗಳಾಗಿದ್ದವು. ರಷ್ಯಾದ ಕಬ್ಬು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹನ್ನೆರಡನೆಯ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು.

ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಪಡಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಉಳಿಯಿತು ಮಾಡಿದಾಗ ತೆಳುವಾದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು. ಏಕೆ ವಿವಿಧ ಕಂದು ಎಂದು.

ಕಬ್ಬಿನ ಕಾಕಂಬಿಯ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಂದು ಏಕೆ, ಅವರ "ಬಿಳಿ ಸಹೋದರ" ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭ ಇದು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಮೊಸರು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಚೀಸ್ ರೀತಿಯ.

ವೆಸ್ಟ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಉದ್ದ ಬೀಟ್ ಕಬ್ಬಿನ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ - ಅವರು ಎರಡನೆಯದು ಅಂಶವನ್ನು ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಸುಧಾರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ 409 ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಂದು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - ಎಲ್ಲಾ 413. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀಟ್ ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಬದಲಿ ಕ್ಯಾಲರಿ ಬಯಸಿದ ಕಡಿತ ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಮೆರಿಕಾ ಹಾಗೂ ಯುರೋಪ್, ಎಲ್ಲಾ "ಆರೋಗ್ಯವಂತ" ಆಹಾರ ಮಾತ್ರ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನು (ನೈಸರ್ಗಿಕ) ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಹ ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, (ಕೇವಲ ಐದು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ನಡೆಸಿತು, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬೀಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ - ಇಪ್ಪತ್ತು) ಎಂದು ಒರಟು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಅಭಿಜ್ಞರು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇಲ್ಲ ಪಾನೀಯದ ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯುವ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಈ ಮಾರ್ದವತೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಇದು ಕೇಕ್, ಪೈ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಎಂದು.

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಆರಿಸಿ. ಏನು ಗಮನ ಪಾವತಿ ಮಾಡಬೇಕು?

ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಿ ಕಷ್ಟ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ದಯವಿಟ್ಟು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಬ್ಬಿನ) ಬ್ರೌನ್ ಕಾಕಂಬಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಂಪು ಹಾಗೂ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉತ್ಪಾದಕರು ವರ್ಣಗಳು ರಂದು ಬದಲಿಗೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಧಗಳು:

- ಡೆಮೆರೆರಾ. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಮೂಲಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಶುದ್ಧವಾದ ಅಥವಾ ಕಾಕಂಬಿಯ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಳಿ ಏಕೆಂದರೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಓದಲು ಅಗತ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳ.

- Muskovado. ಮೇ ಕಾಕಂಬಿಯ ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕಾಕಂಬಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಢವಾಗಿತ್ತು. ಈ ಜಾತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ಸ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟುತನ ಒಂದು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ವಾಸನೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾಗಿತ್ತು ಡೆಮೆರೇರ ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. Muskovado ಸಹ ಕಾಕಂಬಿ ಪ್ರಬಲ ವಾಸನೆ ಕಪ್ಪು ಇರಬಹುದು.

- ಟರ್ಬಿನ್ಯಾಡೊ ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ದೊಡ್ಡ ಒಣ ಹರಳುಗಳು ಆಗಿದೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಉಗಿ ಮೂಲಕ ಕಾಕಂಬಿ ನಿಂದ ಭಾಗಶಃ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ನಿರ್ಮಾಣದ ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ಸಕ್ಕರೆ.

- ಬ್ಲಾಕ್ ಬಾರ್ಬಡೋಸ್ ಅಥವಾ ಮೃದು ಕಾಕಂಬಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಒಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು, ಡಾರ್ಕ್ ಬಣ್ಣ, ಮೃದುತ್ವದ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀಡಬೇಕು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಖರೀದಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಧಾರಿತ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಲೇಬಲ್ ಮೇಲೆ "ಸಂಸ್ಕರಿಸದ" ಗುರುತು. ಸತ್ಕಾರದ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೆಲವು ಮಟ್ಟಿಗೆ, ರುಚಿ ಕೇವಲ PLEASANT, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಇದು.