ಚಳಿಗಾಲ ಚಿತ್ತ: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್

ಹೊರಗೆ ವಿಂಡೋ, ಲಂಚ ಅಥವಾ ತರಹ, ಆದರೆ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಿಂದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಬರಿಸುವ ವಾಸನೆ ಮಹತ್ವ. ಇದನ್ನು ದ್ವಾರದಲ್ಲಿ drools. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸೂಪ್ ಕಳೆದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ನೈಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಪೂರೈಕೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು, ಹಲವು. ಇದು ಸಾರು ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳು, ಪೂರ್ತಿ ನೆನೆದ ಸಾಧ್ಯ , ಅವರೆಕಾಳು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹ ಮಾಂಸ ಆಧಾರಿತ ಇಚ್ಛಾನುಸಾರ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಬುಲ್ ಬಾಲ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ತಯಾರು ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ರೆಸಿಪಿ ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲಬುಗಳ

ಬೀಜ ವಾಶ್ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ನೀರಿನ 2.5 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಳವಳ ಪುಟ್. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಎರಡು ಐದು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು kocheshok florets ಒಳಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಅಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಸೂಪ್ ಚಮಚ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಬಣ್ಣದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಸಾರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಡಕೆ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಲ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

5 ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು 400 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜ (ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೊಗೆಯ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ) ನಲ್ಲಿ. ನಾವು ಎಂದಿನಂತೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸ ನೀರು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಕುದಿ ಮಾಡಿದರೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಷ್ಟು? ಇದು ಅಭಿರುಚಿಯ ಒಂದು ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. Zazharku, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಮಾಡಲು. ಒಮ್ಮೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ zazharku ಇಡುತ್ತವೆ. ತಕ್ಷಣ ಬೇಟೆ ಮುಂಬರುವ ಐದು ಸ್ಟಫ್ ಹೋಳು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಉಂಗುರಗಳು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಮುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾರು ಚೀಸ್ "ಯಾಂಟಾರ್" ನ ಎರಡು ಚಿಕ್ಕ ಪೊಟ್ಟಣಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಚಮಚ ಮತ್ತೆ ಹಾಳಾಯಿತು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ಜೊತೆ ಸೂಪ್

ಹಂದಿ ಮೂಳೆಗಳ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ನೀರು ತುಂಬಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪುಟ್. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪೆಪ್ಪರ್, ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಚೂರುಪಾರು ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ನುಣ್ಣಗೆ sechem ಲಘುವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೆತುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ zazharku ಬ್ಯಾಂಕ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಕೂಡಿದಾಗ. ಅರಿಶಿನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬಂದಾಗ, ಅವನಿಗೆ ಇನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ ನೀಡಲು ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಆಫ್. ಬೇ ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಚಿಗುರುಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಒತ್ತಾಯ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್.

ಶಾವಿಗೆ ಸೂಪ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು

ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಸೂಪರ್ ಸುಲಭ. ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ zazharki. ಸಾರು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಇದು ತಿನ್ನಲು ಯೋಚಿಸಿದ್ದರೆ, ಶಾವಿಗೆ "ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್" ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ ನೇರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೊದಲ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಅಡುಗೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಕುದಿ ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸೂಪ್

ರಾತ್ರಿಯ ನೆನೆಸಿದ ಒಣ ಅವರೆಕಾಳು ಒಂದು ಲೋಟ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಚೌಕವಾಗಿ, 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಘನಗಳು. ನಂತರದ ಬಿಲ್ಲು ಕಚ್ಚಾ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು zazharku ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು (300-400 ಗ್ರಾಂ) ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದು ಅವರೆಕಾಳು ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. Zazharku ಅಗ್ನಿಯ ಆಫ್ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನಮೂದಿಸಿ. ಈ ಸೂಪ್ ಗೋಧಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.