ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಟ್ರೌಟ್. ಟ್ರೌಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಕಂದು

ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಟ್ರೌಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ದೀರ್ಘ ಸುಸ್ತಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ.

ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಕೆಂಡ ಮೇಲೆ ಟ್ರೌಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಸೇವಿಸುವ ಎಂಬುದನ್ನು. ನೀವು ಪುಟ್ ಮೊದಲು ಆದರೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಮೀನು , ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಹದ ಕಂಬಿಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುವ ಈ ಸರಿಯಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಈ ಲೇಖನದ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಬೆಂಕಿ ಹಂತ ಟ್ರೌಟ್ ಅಡುಗೆ (ಸಂಪೂರ್ಣ್)

ನೀವು, ಒಂದು ಇಡೀ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಗ್ರಿಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಟ್ರೌಟ್ ಇದು ವೇಳೆ ಹೆಚ್ಚು tastier ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಪೂರ್ವ ತುಂಬಿಸಿ. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು.

ಈಗ, ನೀವು ಕೆಂಡ ಮೇಲೆ ಟ್ರೌಟ್ ಮರಿಗಳು ಮೊದಲು, ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ತೈಲ - ಬಗ್ಗೆ 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಟ್ರೌಟ್ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ - 4-5 PC.;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 PC ಗಳು;.
• ನಿಂಬೆ ತಾಜಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ - 2 PC ಗಳು;.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಿರಣದ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೀನು ತಯಾರು

ಬಹಳ ಸುಟ್ಟ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಟ್ರೌಟ್. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಸರಿಯಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ಮಾಪಕಗಳು ನಂತರ ತೆಗೆದು ಜೊತೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ನಂತರ ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು (ಮೊದಲ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ) ನಿಂಬೆ ರಸ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುವುದು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ 30 ಅಥವಾ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿ

ಟ್ರೌಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವಾಗ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಒರಟು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಗ್ರಿಲ್ ಬಹಳ ಕಾಲವಲ್ಲ ತಯಾರಿ ಟ್ರೌಟ್. ನೀವು ಹೇಳಿದಂತೆ ಮೊದಲು ಆದರೆ, ಮೀನು ಸರಿಯಾದ ಇರಬೇಕು ವಿಷಯವೂ. ಈ ಹೆಚ್ಚು ತನ್ನ ಹೊಟ್ಟೆ ತೆರೆಯಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆಫ್ sprigs ಹರಡಿತು ಫಾರ್. ಅನಂತರ ತುಂಬಿ ಮೀನಿನ ಒಂದು ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ಬಲವಾಗಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾರ್ ಕೆಂಡ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ.

ಆದ್ಯತೆ ಅಡುಗೆ ಟ್ರೌಟ್ 25 ಕಡಿಮೆ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಮೀನಿನ ಸಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ propeklas ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಗಿಂದಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಗೆ ಪ್ರೆಸೆಂಟ್ಸ್

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಗ್ರಿಲ್ ಅಡುಗೆ ರಂದು ಇಡೀ ಟ್ರೌಟ್ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ. ಒಮ್ಮೆ ಮೀನು ಕೋಮಲ, ಗ್ರಿಲ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಎಲೆಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಒಂದು ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟ್ರೌಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಜೊತೆ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಒದಗಿಸಿದ. ಮೂಲಕ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಲವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಟ್ರೌಟ್ ಫ್ರೈ steaks

ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಕುಕ್ ವಿವಿಧ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೇಗೆ ಇಡೀ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ನಾವು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಷೆಫ್ಸ್ steaks ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆದ್ಯತೆ. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಳಪಟ್ಟ, ಮತ್ತು ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ steaks ವಿತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಟ್ರೌಟ್ ತಯಾರು, ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ತೈಲ - ಬಗ್ಗೆ 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಟ್ರೌಟ್ - 3 PC ಗಳು;.
• ಕಾರಾವೇ - ಸುಮಾರು dessertspoonful;
• ನಿಂಬೆ ತಾಜಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ - 1 PC;.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಿರಣದ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಣ ಕೋರ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲನೆಯಲ್ಲಿದೆ ಫಾರ್ ಮೀನು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟ್ರೌಟ್, ಮಾಪಕಗಳು, ಉತ್ತಮ ತೊಳೆದು ತದನಂತರ ಆಹುತಿಯಾಯಿತು ಆಫ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲ ವಿಭಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ನಾಟ್ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರುಗಳಷ್ಟು steaks ದಪ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಊರಿಟ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೀನಿನ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ನಂತರ, ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ enameled ಇದೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟೈಮ್, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಸಂಸ್ಕರಿತ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಹರಡುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ (ಮೊದಲ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ) ನಿಂಬೆ ರಸ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುವುದು ಮಿಶ್ರ ಕೈಗಳು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಬಿಡಲಾಗಿದೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ತನ್ನಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಸ್ಟೀಕ್ ಟ್ರೌಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೊಂದಿವೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹುರಿಯಲು ಇದ್ದಿಲು

ಒಂದು ಟ್ರೌಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಗ್ರಿಲ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಂಡನೆ ಮತ್ತು. ಆದರೆ, ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ತುದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ವಿಶೇಷ ಗ್ರಿಡ್ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ steaks ಟ್ರೌಟ್ ಶಿಫಾರಸು. ಇದು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಜೊತೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ ತದನಂತರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು.

ಮೀನಿನ ರಸ ಎದ್ದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಇಕ್ಕುಳ ಬಳಸಿ, ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ ಅಗತ್ಯ. ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣ ಟ್ರೌಟ್ ಬಹಳ ಮೃದು ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕ ಆಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿರಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಅಗತ್ಯಗಳು ಕೀಪಿಂಗ್, ನೀವು ಎರಡೂ ಕರಿದ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದಲ್ಲದೇ ರಸಭರಿತವಾದ ಮೀನು, ಪಡೆಯಲು ಹೊಂದಿವೆ.

ಮೇಜಿನ steaks ಸರ್ವ್

ಟ್ರೌಟ್ steaks ಕಲ್ಲಿದ್ದಲ್ಲಿನ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಅವರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜಾಲರಿ ಹೊರತಾಗಿ, ಒಂದೇ ಅಡುಗೆ ಇಕ್ಕುಳ ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಂಚಿಕೆಯ, ಅವರು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಗ್ರಿಡ್ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಂಡನೆ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಟ್ರೌಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಇದು steaks, ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ನೇಣು ಇಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು.

ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೂಲಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಮೀನಿನ ಅಂದವಾಗಿ ದಂಡನೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮರದ ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿದ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದ ದಂಡನೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಟ್ರೌಟ್ ಫ್ರೈ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮೀನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಇರುತ್ತದೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.