ರುಚಿಯಾದ ಅಣಬೆ greasers. ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ?

ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳು ರಷ್ಯಾ ಬಹುತೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಗವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೊಲೆಟಸ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರು ಅವರು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಜಾರು ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿದೆ ಅವರ ಕಂದು ಟೋಪಿ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಿಕ್ಕಿತು. ಕಚ್ಚಾತೈಲ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಣಬೆಗಳು ಅಂಚುಗಳ ಮತ್ತು ನಾಡಾದ, ಜೊತೆಗೆ ಸೂರ್ಯನ ಪ್ರಕಾಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಲೆ ಗಿಡಗಂಟೆಗಳ ಇಲ್ಲದೆ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ತೋಟಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಬೃಹತ್ ಸಂಗ್ರಹ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಹಿಮ ಮೊದಲು ಆರಂಭಿಸಿ, ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ,, ಸಲಾಡ್ roasts ಸೂಪ್ - ತೈಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಎಂದು. ಮತ್ತು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು marinate. ಅರಣ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳು ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ವಿಧಾನದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿಸಲು ಹೇಗೆ, ಅಣಬೆ greasers ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಚರ್ಚಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಲಘು ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ತಯಾರಿ - ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಗೊಡ್ಡು ಧಾರಕ ಬಳಸಿ.

ಅಣಬೆ greasers: ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ?

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅತ್ಯಂತ ಗಂಭೀರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಉತ್ತಮ ತಳಿ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಬಾಟಲಿಗಳು ಕ್ರಿಮಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೋಡೋಣ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಬೊಲೆಟಸ್. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿತು ಅಣಬೆಗಳು, ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ನಂತರ ಈ ಒಂದು ಕೆಲಸ ಮುಂದೂಡುವಂತೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳ ಕೆಟ್ಟುಹೋಗುವ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 15 ಗಂಟೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಬಹುದು. ಕ್ಲೀನ್ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆದು ನಾಟ್ ಇಲ್ಲ ನೆನೆಸಿದ ಮೊದಲು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಜಾರು ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ಚಿತ್ರ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಶೂಟ್, ಎಲ್ಲಾ ಕೆಟ್ಟ, ಕ್ಷುಲ್ಲಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಕೊಳಕು. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಶುದ್ಧ ನೀರು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. otmokaniya ಮರಳು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು ಉಳಿಕೆಗಳು ಉಪ್ಪು ನೀರು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅವರನ್ನು rinsed ನಂತರ. ಎಲ್ಲವೂ ಈಗ ಊರಿಟ್ಟು ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆ greasers ಅಡುಗೆ. ಯುವ ಸಣ್ಣ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು marinate ಹೇಗೆ

ನೀರಿನ ಉಪ್ಪು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 20 ನಿಮಿಷ ಸ್ವಚ್ಛಮಾಡಿ ತೊಳೆಯುವ luteus ಕಡ್ಡಾಯ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನಂತರ. ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ ಒಣಗಿಸುವ ಒಂದು ಜೊಂಡು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕ್ಕ-ಗಾತ್ರದ ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎಲ್; 0.5 ಗಂ..
• ಲಾರೆಲ್ - 5 ತುಣುಕುಗಳು;.
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ 6% - 3 tbsp. ಎಲ್.;
• ಲವಂಗ - 3 PC ಗಳು;.
• ಮೆಣಸು - 10 PC ಗಳು.

ನಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ರಲ್ಲಿ ಸಹ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಿಲ್ ತಯಾರು. ಈ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸುರಿದಿದ್ದರು ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದರೊಡನೆ ಉದರದೊಳಕ್ಕೆ ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಣಬೆಗಳು ರಲ್ಲಿ ಹೇಳುವಂತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು. ಈ ಸೌಂದರ್ಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಭರ್ತಿ. ಪ್ರಮುಖ: ಕಂಟೈನರ್ ಹಿಂದೆ 30 ನಿಮಿಷ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಈಡಾದರು. ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ (ಉತ್ತಮ ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ). ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಪ್ರಿಸರ್ವೇಷನ್.

ಹೇಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈ ಆನಂದಿಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು! ರೆಸಿಪಿ: ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಬೊಲೆಟಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಜೊತೆ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ದುರ್ಬಲ ಪರಿಹಾರ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಮೀರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ತಂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅಣಬೆ greasers ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು. ಬಾನ್ appetit!