ರುಚಿಯಾದ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್: ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭ

ಅಮೆರಿಕನ್ ತಿನಿಸು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು - ಸಲಾಡ್ "ಸೀಸರ್" ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಬರ್ಗರ್, ಕೋಲಾ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈ, ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಎರವಲು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಇದು ಸಾಸ್, ನಮೂದಿಸಬೇಕು. ಕೆಚಪ್, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ತುಸು ಸಿಹಿಯಾದ ಯಾ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಲ ಯಾ ಇಂಪಾದ ಸಾಸಿವೆ ವಿಶೇಷ ಈ ದೇಶದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ತಬಾಸ್ಕೊ - ಮತ್ತು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಮೇರಿಕಾದ ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನ ಹೊಂದಿವೆ.

ಇದು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಮೇಲೆ ದಾಖಲಿಸಿದವರು ಆಹಾರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಹೆಸರಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕುಟುಂಬದ ಸಾಲಿನ Makaylenni - - ಒಂದು ಶತಕ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಔಷಧವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಕೇವಲ ಕಂಪನಿಯ ಬಂದಿದೆ. ಕುಟುಂಬ, ಎಡ್ವರ್ಡ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು ಆರಂಭಿಸಿದರು ತಬಾಸ್ಕೊ ಇತಿಹಾಸ 1868 ರಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಸಿದರು ಅದರ ಸ್ವಂತ ನಿರ್ಮಾಣ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ Tabasco ಅವರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೃಷ್ಟಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹೀಗಾಗಿ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ಎಂದು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿತು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜನಿಸಿದರು. ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ?

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಆಧಾರದ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ - ಮೆಣಸು ಅತ್ಯಂತ ವಿಧಗಳು ಒಂದು. ಜೊತೆಗೆ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಮೂಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಂಡುಬರಬಹುದು jalapenos, ಹ್ಯಾಬೆನೆರೊ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮುಂತಾದ ದ್ರವ ಮಸಾಲೆ ತೆರೆದಿಡಲ್ಪಡುವಿಕೆಗಾಗಿ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇದು ನಾವು ಈಗ ಲಿಮೌಸಿನ್ ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ ವಿವರಿಸಲು ಹಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಬಾಸ್ಕೊ ಎಲ್ಲಿಬೇಕಾದರೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅದರ ಆಧಾರದ ದಾಖಲಿಸಿದವರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು, ಇತರ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಭಕ್ಷ ಸುವಾಸನೆ. ಕೆಲವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ," ಈ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿದೆ. ತುಕ್ಕು ಇಳಿಯುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಕುಡಿಯುವ ಯಾವಾಗ ತಬಾಸ್ಕೊ ತನ್ನ ನಾಲಿಗೆ ಕಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಕೆಂಪು ಡಾಗ್" ಹಾಗೆ ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಿಳಿದಿರಲಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಳಸಿರುವ ಕಾರಣ.

ನಮ್ಮ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಗ್ಗದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ - ಇದರ ಎಲ್ಲ ಆಮದು ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಂಸ್ಥೆಯ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಅಮೇರಿಕಕ್ಕೆ ನಂತರ. ಆದರೆ ಹೇಗೆ ತಮ್ಮ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು? ಎಂದುಕೊಂಡಂತೆ, ಇದು ಬಹಳ ಸರಳ. ಇದು ಕೆಲವು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೂಲ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರಕ್ಕೆ ರುಚಿ ಮಾಡಲು, ಹಾಸ್ಯದ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಅಥವಾ ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯು, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ - ಇದು ಒಂದೇ ದಿನದ.

ಇದು ಮೆಣಸು ಫಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಲಾಬತ್ತು ಮತ್ತು ಬೀಸುವ ಬೀಜಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರು, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು ಮಾಡಬೇಕು ಸುರಿಯುವಾಗ trample ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (3-4 ಮೆಣಸು) ಅದೇ ಟೀಚಮಚ ಗೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಡಕವಾಗುತ್ತವೆ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದ ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರನೇ ದಿನ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಕಾಣಬಹುದು - ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಪರ್ಸ್ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ 1-2 ಚಮಚಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲಾ trample ಮಾಡಬೇಕು. ಅನಂತರ ಸಾಸ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ವಿಧಾನಗಳಿಗೊಳಪಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಇದು ವಯಸ್ಸಿನ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್? ಪಾಕ ಅವರಿಗೆ ಮೂಲ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿರಂತರ ಮತ್ತು ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಗಳ ನಡುವೆ ಕಡಿಮೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಲಿಮೌಸಿನ್ ಓಕ್ ಹೇಳಲಾದ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕಡ್ಡಾಯ ಸಂಗ್ರಹ - ಕುತಂತ್ರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ ಮೂಲಕ Makaylenni ಕುಟುಂಬದವರ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ ವಿವರಣೆ ವಿವರಿಸಲು ಏಕೆ ಇವರ ಉತ್ಪಾದನೆ ವೆಚ್ಚ ಮಾರುತ್ತಾನೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಾಸ್, ಆದ್ದರಿಂದ ದುಬಾರಿ ಇರಬೇಕು?