ಕಾರ್ಪ್ ರಿಂದ cutlets: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಮೀನು - ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅರಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಹಲವು ಅನುಕೂಲಕರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಖಾರದ ಪೈ ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ, ಕರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬರ್ಗರ್ ಕಾರ್ಪ್, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಇದು, ಒಂದು ಫೋಟೋ ಪಡೆದ.

ಜನರಲ್ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು

ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬರ್ಗರ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ತಾಜಾ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ದನದ ರಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕತ್ತರಿಸಲು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಹೊರಗಿದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಹಾಲು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ನೆನೆಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸಭರಿತ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಭರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಆಹಾರ ಎಂಬ ಎಂಬುದನ್ನು. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ರವೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸುತ್ತವೇ ಕಾರ್ಪ್ patties ವರೆಗೂ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮೊದಲು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸೊಗಸಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಗಲು.

ತುಂಬುವುದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು

ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಪ್ರಕಾರ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾರ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯ ತಿರುಗಿದರೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಎರಡೂ ಮತ್ತು ಯುವ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ ಇದೆ. ಸರ್ವ್ ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಕಾರ್ಪ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ಕೈ ಮೇಲೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮುದ್ದಿಸು:

• ಕಾರ್ಪ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್.
• 3 ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಹಳಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
• 120 ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ.
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ

cutlets ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ (ಕೆಳಗೆ ಫೋಟೋ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಅನೇಕ ಸರಳ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 1. ಮೊದಲ ಹಂತದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಆಗಿದೆ. ಅವರು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಬೆಂಕಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವರು ತಂಪಾಗುವ ಶೆಲ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬದಿಗೆ ತೆಗೆಯಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2. ಈಗ ಒಂದು ಮೀನು ದನದ ಮಾಡಲು ಸಮಯ. ತೊಳೆದು ಕಾರ್ಪ್ ಅಷ್ಟಾಗಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಳಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಜಾರಿಗೆ.

ಹಂತ 3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಕಾಲಮಾನದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ kneaded ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೂರು ಸಮ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಇಡಲಾದ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ, ಮತ್ತು patties, ಆಕಾರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4. ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಸುತ್ತವೇ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ semifinished ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ cutlets ಕಾರ್ಪ್ ಶಿಫ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಗ್ರೀಸ್, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾನೆ ಕೆಳಗೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಲು ಗಂಟೆ.

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯ ತಿರುಗಿದರೆ ಪ್ರಕಾರ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ಚಾಪ್ಸ್ ಕಾರ್ಪ್, ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಲು. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡು ನಲ್ಲಿ, ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ:

• ಕಿಲೋ ಕಾರ್ಪ್.
• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• 250 ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರಾಂ.
• ಅಶುದ್ಧವಾದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ 3 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ

ತೊಳೆದು obsushennuyu ಮೀನು fillets ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಡಬಲ್ ನಯಗೊಳಿಸಿದ. ಅಂತೆಯೇ, ಬಳಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೂಕದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ kneaded.

ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆರ್ದ್ರ ಕೈಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕಾರ್ಪ್ ರಿಂದ ಹುರಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ರೀಸ್. ಜೊತೆಗೆ, ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅವರನ್ನು ಸೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಆಯ್ಕೆ

ಕಾರ್ಪ್ ದನದ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನಿನ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಹುತೇಕ ಆದರ್ಶ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ದಟ್ಟ ರಚನೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಇಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಡ್ಡಿನ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ರಸಭರಿತ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಗುತ್ತಿಗೆಗೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಪ್ ರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಕಾಣಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಪ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ.
• ಕಪಲ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು.
• ಅರ್ಧ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಆಫ್ ಟೀಚಮಚ.
• ಸ್ಟೀಮ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಬೇ ಎಲೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಂಚ್.
• ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್

ನೀವು ದನದ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಇಡೀ ಮೀನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ತಮ್ಮ ಕೊರೆಯಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಳಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು eviscerated ಮೃತ ದೇಹಗಳ ಗೆ ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಬೇರೆಯಾದರು. ಆ ನಂತರ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಛೇದನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಜತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಆಹುತಿಯಾಯಿತು ಮೀನಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದರೆ, ಬಳಸಿ ಬಿಸಾಡುವ ಅಡುಗೆ ಟವೆಲ್ ಒಣಗಿದ blotted ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಅಲ್ಲ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ಒಂದು ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೇ ಎಲೆ ಇಲ್ಲ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಫಲವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ರವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆರ್ದ್ರ ಕೈಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಮತ್ತು ತಾಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮಕ semifinished ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಕಾರ್ಪ್ cutlets ಮುಕ್ತ ದೋಣಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮಾತ್ರ. ಒಮ್ಮೆ ಅವರು browned ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬದಿಗೆ ಸಲಿಂಗ ಕಾಮಿ ಬರ್ನರ್ ಅಂಟಿಸು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಪ್ಯಾನ್ ರಕ್ಷಣೆ.