ಕೊಬ್ಬು ಏನು? ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಏನು ತಿಳಿದಿದೆಯಾ? ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಜನರು, ಯಾರು ಹೇಳಿದರು ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಎಂದಿಗೂ.

ಆ ಏನು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ, ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಘಟಕವಾಗಿದೆ,.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಕೊಬ್ಬು ಏನು? ಈ ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಮೂತ್ರ ಬಳಿ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿದ್ದ ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು. ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ conformable ಪೌಷ್ಠಿಕತೆ ಒದಗಿಸಿದ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲ ಶೇಷಗಳ ಅಗಾಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಂದಿದೆ (ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್).

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಹೆಸರುಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆ

ಏನು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯ ಎಂಬುದನ್ನು? ಕುಕ್ಸ್ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೇಯಿಸಿದ, ಕರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ಪನ್ನ ಬೇಯಿಸಿ (ಉದಾ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಧೂಮಪಾನ) ಬೇರೆ ಭಾಷೆಯ ಪದ "ಕೊಬ್ಬು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾತಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇವಲ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ ಬೇಕನ್.

ಹಲವಾರು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ಸಿರೆಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು podcherevinoy ಕರೆಯಬಹುದಾದ, ಮತ್ತು ಲವಣಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ - ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್.

ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿವೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಜಾ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನ ವೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ. ನಾವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಬ್ರೆಡ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಬ್ಬು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ತಾಂತ್ರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಯಂತ್ರಗಳು ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೀಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಈ ರೀತಿಯ ಸೋಪ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅವಕಾಶ.

Kurdjuchnogo ಮಟನ್ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಕೆ ಮತ್ತು ದನದ ಕೊಬ್ಬು ಹಾಗೆ, ಅವರು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಆಹಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ತಮ್ಮ ಹಠಮಾರಿತನ ಕಾರಣ.

ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ತ್ಯಾಜ್ಯ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂಧನಕ್ಕೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಜರ್ ಮತ್ತು ಕರಡಿ ಕೊಬ್ಬು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ - medicaments, ಮಿಂಕ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಹಾರ

ಈಗ ನೀವು ಯಾವ ಕೊಬ್ಬು ಗೊತ್ತು. ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ತನ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 750 kcal ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣೆಯಾಗಿವೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಆಗಿದೆ.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಲಾಭಗಳನ್ನು

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೆಡಿಬಿಲಿಟಿ ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೊಬ್ಬು, ಅದರಲ್ಲಿ ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದು ಸಂಯೋಜನೆ, ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳು ವಿವಿಧ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ವಿವಿಧ. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು.

ಇರುತ್ತವೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇ, ಎ, ಎಫ್ ಮತ್ತು ಡಿ, ಹಾಗೂ ಲೋಹ ಧಾತುಗಳನ್ನು (ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ) ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಟಿ ಆಸಿಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ). ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಆಮ್ಲ ಲ್ಯೂಕೊಟ್ರೀನ್ಗಳು ಆಫ್ ಕೊಬ್ಬು. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಇಡೀ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಘಟಕ, ರಕ್ತ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ತನ್ನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಹಾಗೂ ಮಿದುಳಿನ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಮೂತ್ರ ರಾಜ್ಯದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಇದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಕೆ ಸೇರಿಕೊಂಡು ಮಾಡಿದಾಗ ತುಪ್ಪ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಇದರ ರಚನೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಗತ್ಯ ಮೇದಾಮ್ಲಗಳ (ಪಾಮಿಟಿಕ್, ಒಲಯಿಕ್, ಲಿನೊಲಿಯಿಕ್, ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಸ್ಟಿಯರಿಕ್) ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೂಲ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇದು ಲೆಸಿತಿನ್, ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಎಂದು.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾನಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದರ ಉನ್ನತ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು. ಅವರ ಆದ್ಯತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು ನೀಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರಿಂದ ಆದರೆ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೈಬಿಡುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತಿಂಡಿ ತರಲು ಇಲ್ಲ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಯ್ಕೆ

ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು, ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಖರೀದಿ ಕೆಳಕಂಡ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ಪಾವತಿಸಬೇಕೆಂಬ ಮೂಲಕ:

• ಚರ್ಮದ ಉತ್ತಮ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಆಯ್ಕೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನ, ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಇರಬೇಕು;
• ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಕನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ತ್ರೀ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ;
• ಕಟ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಿಮ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಇರಬೇಕು.

ಇದು ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ ಉತ್ತಮ ಗೆರೆಗಳಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು: ಪಾಕ

ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಚ್ಚಾ ಕೊಬ್ಬು ತೊಗಟೆಯು - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 10 PC ಗಳು;.
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 4 PC;.
• ಉಪ್ಪು - ಬಗ್ಗೆ 4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಅವರೆಕಾಳು - 3 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್;
• ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀ ಚಮಚ;
• ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 5 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಒಪ್ಪಂದ. ಚರ್ಮದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತುಣುಕು rinsed ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾಟ್ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪದರಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಕೆಳಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2-3 ಮಿಮೀ ಆಳ ಹಲವಾರು ಕಡಿತ ಮಾಡಲು ಮಾಡಬೇಕು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವುದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಕೊಬ್ಬು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಉತ್ಪನ್ನ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಛೇದನದ ನೇರವಾಗಿ ಒತ್ತಿದರೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಹೋಟೆಲ್ ಸಾಮಾನು ರಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು Peppercorn ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. , ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂತುರು.

ಕೊಬ್ಬು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸುವಾಸನೆ.

ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವ ಮೂಲಕ, ಬೇಕನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಏಳುವ ಎಂದು ಅಪ್ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುತ್ತಿ, ಇದು ಎರಡು ವಾರಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಮ್ಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಲವಣಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಸೇವೆ ಇದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಊಟದ ನಂತರ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಇದು ಫ್ರೀಜರ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ Solim ಕೊಬ್ಬು

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ tastiest ಬೇಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ತಿಳಿಯಲು ಇರಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳ ಕೊಬ್ಬು - ತೀರ್ಮಾನ (ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ) ನಲ್ಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟು - 7-10 ತಲೆ;
• ; 4-6 ಪಿಸಿ - ಕಪ್ಪು peppercorn.
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 3-4 PC ಗಳು;.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - ಸುಮಾರು 5-6 PC.;
• ; 1 ಲೀಟರ್ - ನೀರು ಕುಡಿಯುವ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಕಪ್ ಬಗ್ಗೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಾಕೋನ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು? ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಬ್ಬು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ದ್ರವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ, ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ, ಮಡಕೆ ಶಾಖ ತೆಗೆದು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಇಂತಹ 1/4 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತುಂಡು ತೆಗೆದು obsushivayut ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ Lavrushka ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಕಪ್ಪು Peppercorn ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಹಿಂದೆ ಹಲವಾರು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತ ಮಾಡಿತು ಕೊಬ್ಬು, ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅಡುಗೆ ಹಾಳೆಯ ಸುತ್ತಿ, ಇದು ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಿಸುವ ನಂತರ ಅನುಮತಿ ಬಳಸಿ.

ಹಾಟ್ ರಾಯಭಾರಿಯಾಗಿ ಎಂಬ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಧಾನ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಶೀತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಹಿಂದೆ 2-4 ಡಿಗ್ರಿ ಒಣಹವೆಯಿದ್ದಾಗ ಇದೆ ಬ್ರೈನ್ ಹೋಲುವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಬೇಕನ್ ತುಂಡು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ. ಕ್ಲೋಸಿಂಗ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕೊಬ್ಬು ಕವರ್, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಈ ಫಾರ್ಮ್ ಇರಿಸಲಾಗುವುದು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ರಮಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ.