ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೀಮ್

ಬ್ರೀಮ್ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ, ಆದರೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೀಮ್, - ಈ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು ಏನು.

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1 ಬ್ರೀಮ್ (ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ), 2 - 3 ಹಲ್ಲಿನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 4 ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಿರಣದ 60 ಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳು (ನೀವು ತುಂಬಿಸಲಾದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ, 70 ಗ್ರಾಂ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಆಕ್ರೋಡು, ಲಾರೆಲ್, 1 ನಿಂಬೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್.

ಮೊದಲ ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಸ್ತ ಛೇದನದ ಪರ್ವತ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ರಬ್ ಮೀನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆಯಲು,, ಬ್ರೀಮ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗ ತೆಗೆಯಲು ಪಕ್ಷವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು.

ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಹೀಗೆ ತಯಾರಾದ ಬ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಷಯವೂ ಮಾಡಬೇಕು.

ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ನಮ್ಮ ಬ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀನು ಪುಟ್, ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಬ್ರೀಮ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು, ನಂತರ ಹಾಳೆಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಮೀನು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ನಮ್ಮ ಬ್ರೀಮ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯ ಕೈವಶವಾಯಿತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಡಿತ, ನೀವು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಬಹುದು.

ನೀವು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ - ಈ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು, ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಕೊಡಬಹುದು.

ರೂಪುಗೊಂಡ ಬ್ರೀಮ್ ಸುಟ್ಟು ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು ರಸ,, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧ ಬ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೊದಲು, ಮೊದಲಿಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡೀ ಮೀನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡುವ ಮರು ಸಂಪರ್ಕ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ - ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೀಮ್.

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಬೃಹತ್ತಾದ ಬ್ರೀಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಹುರುಳಿ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಬ್ರೆಡ್ crumbs.

ಬ್ರೀಮ್ ಚೊಕ್ಕಮಾಡಬೇಕು ಕರುಳು, ಆಗ ಡಂಪ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತೊಳೆಯುವುದು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಭರ್ತಿ ಮೇಕಿಂಗ್: ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ, ಆಗಷ್ಟೇ ಹುರುಳಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಇಲ್ಲ ಲಘುವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇದು ಮರಿಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಗಂಜಿ ಬ್ರೀಮ್ ನಿಂದ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹೊಲಿಯುತ್ತಾರೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೀಮ್, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕ್ರೌಟ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಅಡುಗೆ ಬ್ರೀಮ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೀಮ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಬ್ರೀಮ್ ಮೀನು ಪೈ ಅಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ನಡವಳಿಕೆ ವಾದಕರಾಗಿ ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ರೀಮ್ - ಒಂದು ಎಲುಬಿನ ಮೀನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದರೆ ರೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅದರ ರಸ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಬ್ರೀಮ್, - ಮಹಾನ್ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಬ್ರೀಮ್ ವೇಳೆ.

ಬ್ರೀಮ್ ಮೊದಲ ಕ್ಲೀನ್, ತೊಳೆದು disembowelled, ಕಿವಿರುಗಳ ತೆಗೆದು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಶೋಧಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಸಮ ಪರಿಮಾಣ ಬದಲಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.

ಮೀನು ತುರಿ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಔಟ್. ಬ್ರೀಮ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ obmazhte ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮೀನಿನ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬ್ರೀಮ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು preheated 180 ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ 30-40 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು.