ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಜಾಮ್ ಪೇರಳೆ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೀಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಪಡೆಯಲು, ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹೊಸ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಜೊತೆ ಹಣ್ಣು - ಹೊಸ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ Grushevoi ಜಾಮ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ ನೀಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಒದಗಿಸುವಂತಹ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ.

ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಕಿತ್ತಳೆ

ನಂತರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು:

• ಪೇರಳೆ ಒಂದು ಕಿಲೋ;

• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಿಲೋ;

• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ.

ನನ್ನ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚರ್ಮದ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒರಟು ವೇಳೆ, ಇದು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮ. ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನೀವು. ಕಿತ್ತಳೆ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪೇರಿಸಿದರು ಹಣ್ಣು, ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಅವರು ರಸ ಅವಕಾಶ ಆದ್ದರಿಂದ, ರಾತ್ರಿ ಬಿಡಿ. ಪಿಯರ್ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣ ವೇಳೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೌಲ್ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಲು ಒಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರಸ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ. ಡೈ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಆದ್ದರಿಂದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಹಾಗೂ ನಿರಂತರ ಅಡುಗೆ ಕಡಿಮೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಮೇಲ್ಮೈ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಯಾವಾಗ ಜಾಮ್ ಪೇರಳೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿದ್ಧ, ಬಿಸಿ ಅದರ ದಡದಲ್ಲಿರುವ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಇದು, ಒಂದು ದಪ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ನೋಡಲು ಬಹಳ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಇರಬೇಕು.

ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ

ನ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೀಬೆಕಾಯಿಯ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕೇವಲ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸೇರಿಸಿ.

ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು (ಪಿಂಚ್) ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಟೀಚಮಚ) - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು (0.5 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ ಅದೇ ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆಜಿ), ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯದ ಪೇರಳೆ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಜೊತೆಗೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಪ್ರಾಸೆಸ್ಡ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಲು. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ರವರೆಗೆ ರಸ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ಈಗ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಯಾವಾಗ ತಂಪಾದ, ಒಲೆ ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಕುದಿ.

multivarka ರಲ್ಲಿ

ಕಿತ್ತಳೆ multivarka ರಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಜೊತೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್. ಈ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ ವೇಳೆ. ಈ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಆಫ್ ½ ಕೆಜಿ ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನನ್ನ ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಇದು ಶೂಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ವಲಯಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು Multivarki "ನೀಗಿಸುವ" ಸೇರಿವೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಜಾಮ್ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ

ಕೆಲವು ಬಡಿಯುತ್ತಾನೆ ಕುಕ್

ಈಗ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಂಪನ್ನು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಅಭಿರುಚಿಯ ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳು ತಯಾರು. ನಿವ್ವಳ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಮಯವನ್ನು ಒಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಘನ ಕಳಿತ ಪೇರಳೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;

• ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ;

• ನೀರಿನ ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ;

• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್;

• ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಳ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನನ್ನ ಪೇರಳೆ, ಅರ್ಧ ಪ್ರತಿ ಕಟ್, ಕೋರ್ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಾಲ ಹೂಗೊಂಚಲು, ದಪ್ಪ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹೋಳು ಉಪ್ಪು ನೀರು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದರು.

ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಧಾರಕ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ. ಕುದಿಯುವ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ (100-150 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ನಮೂದಿಸಲಾದ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಪರಿಣಮಿಸುವ ಸಿರಪ್ ಪೇರಳೆ ಹರಡಿತು. 7 ನಿಮಿಷ ಶಾಖ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್, ಕವರ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಟವಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಟ್ಟು. ಆ ನಂತರ, ಜ್ಯಾಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತೆ, ಬೆಂಕಿ, 7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ತೆಗೆದು 8:00 ಮತ್ತೆ ಬಿಟ್ಟು ಪುಟ್. ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾಳೆ. ಕೊನೆಯ ಪ್ರವೇಶ ರಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೋಳು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸುವ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ರೆಡಿನೆಸ್ ಚೆಕ್ ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣೀರಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಡ್ರಿಪ್ಡ್. ಡ್ರಾಪ್ ಹರಡುವುದು, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಪಲ್ ಸಲಹೆಗಳು

ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಆದರೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಇತರ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು, ಇವೆ.

ಏನು ಪಿಯರ್ ಆಯ್ಕೆ

ಜಾಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮಾಂಸವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ತಮ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಹಾನಿಯಿಂದ ಉಚಿತ, ಕಳಿತ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದು ಅಡುಗೆ

ಜಾಮ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಪೇರಳೆ ಬರ್ನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ತಾಮ್ರ ಜಲಾನಯನ ಇರಬೇಕು.