ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ - ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ

ನೀವು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಂತರದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಎಂದು. ಮತ್ತು ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರಣ, ಬದಲಾಗಿ, ರಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಹಣ್ಣು ಸರಾಸರಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲ ಹೊಂದಿವೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ವೈದ್ಯರು ದುಷ್ಟ, ಪಿತ್ತದ ಜನರು ಬಳಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು.

ಪೇರಳೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ, ಎ, ಸಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಚಂಚಲ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಟ್ಯಾನಿನ್, ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಬಳಕೆಗೆ ಅವಕಾಶ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಪೇರಳೆ ಯಾವ ಮಾಡಬಹುದು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದೇಶೀಯ ಹಣ್ಣು ಸುಗ್ಗಿಯ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು (ಆದರೆ ಚೀನೀ) ಅಗತ್ಯ. ಅವರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯನ ಇಲ್ಲದೆ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ podvyalit ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೇರಳೆ ನಂತರ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ 60 ಡಿಗ್ರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪತ್ರಿಕೆಯ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.

ನಂತರ ಪಡೆದ ಒಣಗಿದ ಸುಮಾರು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಗಾಳಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾದಾ ಚೀಲಗಳು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೊಯ್ಲು ಪೇರಳೆ ರಿಂದ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ? ಸಾರು (100 ಗ್ರಾಂ. ಪಿಯರ್ಸ್, ನೀರಿನ 500 ಮಿಲಿ, 75 ಗ್ರಾಂ. ತಯಾರಿ ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಓಟ್ಸ್, ಇದು ಕೆಮ್ಮು, ಅತಿಸಾರ, ನೆಗಡಿ ಮತ್ತು ಜ್ವರದಿಂದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ). ಪ್ರಬಲ ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳು ಟ್ಯಾನಿನ್ ಗರಿಷ್ಠ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, wildings ಫಲವನ್ನು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಸುಮಾರು ಅದೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ, ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವೊಂದರ ಮತ್ತು ವಿಷರಹಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಗಿಸುವ ಒಂದು ಬಾಯಾರಿಕೆ ಟೀ. ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಜಾಮ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಆಗಸ್ಟ್ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್, ಮತ್ತು ನೀವು ಜಾಮ್ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಖರೀದಿ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಪೇರಲೆ ಹಣ್ಣು ಕೆಟ್ಟುಹೋಗುವ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು, ಸಾಧ್ಯವಿದ್ದಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ.

ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ದತ್ತಾಂಶ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸರಳ ನಿದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಇದು ಹಣ್ಣು (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ) 800 ಗ್ರಾಂ, 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ. ಪಿಯರ್ಸ್ ಖಾದ್ಯ ಕೆಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಪದರ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದು ನೀರಿನ ಪದರ ಪೇರಳೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಪುಟ್ ಮತ್ತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಪದರ, ಪಿಯರ್ ಪದರವನ್ನು, ನಿಂಬೆ ರಸ. ರಾತ್ರಿಯ ಬಿಟ್ಟು ತುಂಬುವ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ರಸ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಣ್ಣು ಚೂರುಗಳು ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ರವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಲ್ಮಷ ತೆಗೆದು.

ನಿಜವಾದ ರಾಜ ರುಚಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್. ಇದು ಮಾಡಲು, ನೀವು 800 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚಿಪ್ಪಿನ ಪಿಯರ್, ಸಕ್ಕರೆ 600 ಗ್ರಾಂ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಸ್ನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.). ಹೋಳಾದ ಪಿಯರ್ಸ್ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಏಲಕ್ಕಿ, ಮಿಶ್ರ ಎಲ್ಲಾ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ 5 ಗಂಟೆಗಳು ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ತಂಪು. ಜಾಮ್ ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಹುಣ್ಣು. ಸವಿಯಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸುತ್ತವೇ.

ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಕೇವಲ ಲಿಖಿತ ಬಹಳ ಕಾಲದವರೆಗೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೂರ್ವರಚಿತ ಅಲ್ಲ. ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕೆಜಿ), ಪೇರಳೆ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಮತ್ತು ಸೇಬು ರಸ ಗಾಜಿನ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಪ್ಪಳಿಸುತ್ತಾರೆ ರಾತ್ರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಾರ್ನಿಂಗ್ ತೂಕದ ಮಿಶ್ರಿತ ಉಕ್ಕು ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ರಸ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜ್ಯಾಮ್ ಕ್ಷಣ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ತೆಳು ಸಿರಪ್ ಥ್ರೆಡ್ ಅಲ್ಲ ನಂತರ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಅದರೊಡನೆ ಇದು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ನಡುವೆ ಚಮಚ. ಟ್ರೀಟ್ ತಕ್ಷಣ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ prosterelizovannye ರಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ ವೃತ್ತದ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ, ಕುಳಿ ಸೂಕ್ತ. ಬ್ಯಾಂಕ್, ಕಾಗದದ ಮುಚ್ಚಿದ ಟೈ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.