ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ dumplings: ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಭರ್ತಿ ಉಪಯೋಗಿಸಲಾಗಿತ್ತು ರೀತಿಯ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಕಣಕದ, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ podeetsya, ನಂತಹ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಣಕದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು, ಅಣಬೆ - - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅದೇ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ - ಕೆನೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಸೇಬು ಕಣಕದ ಚೆರ್ರಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಜೇನು.

ಇದು ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಕಣಕದ ನಾಟಕಗಳು ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅವರಿಗೆ ಶೆಲ್ ಒಂದೆಡೆ, ಪ್ರಬಲವಾಗಿತ್ತು.ಪ್ರೀಮಿಯರ್, ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಇತರ - ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ನೀರು ಐಸ್ ಬಳಸಬೇಕು ಏಕೆ ಎಂದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ dumplings: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಕೊಬ್ಬು ಮೃದುಗಿಣ್ಣು 200 ಗ್ರಾಂ ಟೇಕ್ (ಸೂಕ್ತವಾಗಿ - ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದವು ಇದೆ ಬದಲಿಗೆ ಕಾರ್ಖಾನೆ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ) ಒಂದು ಜೋಡಿಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆ (ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಶ್ರ (ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ).

ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1.5 ಕಪ್ಗಳು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಫ್ಯಾಟ್ ಮೊಸರು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, (ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಂತರ ಅಂಚುಗಳ ಉತ್ತಮ zaschipyvaem ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ) ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ರಾಶಿಯಿಂದ, ಕ್ರೌಟ್ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಟವಲ್ ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 20 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ರೋಲ್, ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ (ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಟೂಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲ್) ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಕಟ್ ವಲಯಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು tucks ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಚಿನ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಅಂತೆಯೇ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಮುಂದುವರೆಯಲು.

ಮೃದುಗಿಣ್ಣು, ಕೇವಲ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ತುಣುಕುಗಳ ಕಣಕದ ನಂತಹ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಆಹಾರ ಸಲುವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು (ಪಿಂಚ್) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಒಂದು ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಣಕದ ಕೆಳಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಇಲ್ಲ, ಕುದಿಯುವ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್.

ನಾವು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆವೃತ್ತಿ ಮೇಲೆ ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ, - ಚೀಸ್ ಜೊತೆ dumplings. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲೆ, ಯಾವುದೇ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಹಿಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಯಾದ ತಿನ್ನುವೆ dumplings ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಹಾಗೂ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮತ್ತು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜೊತೆ.

ಪಶ್ಚಿಮ ಜಾರ್ಜಿಯಾದ, ಮೂಲಕ, ಒಂದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಕ್ಷ್ಯ "KVAR" ಎಂದು ಹೆಸರಿಡಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪದಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಕಣಕದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ನೆಲೆಸಿದೆ. KVAR ನೆಚ್ಚಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಾಡುಗಾರರು ಡಯಾನಾ Gurtskaya, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಅಡುಗೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಇದು ಸಿದ್ಧ ಇದು.

KVAR ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕಣಕದ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಹಿಟ್ಟು (1.5 ಕಪ್) ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ aureole ಸುತ್ತಿಗೆ ಬಿಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕಾರ್ಯ, ನೀರು (100 ml) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ವಾಟರ್, ಇದು ಐಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ತಂಪಾದ ಮಾಡಬಾರದು. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.

Adygei ಚೀಸ್ ಅಥವಾ suluguni (300 ಗ್ರಾಂ) ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ, prisolit ಬೆಣ್ಣೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ.

ತೆಳು ಪದರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕುರುಡು ಕಣಕದ ಪುಟ್. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಗೋಚರವಾದರು ತೆರೆಯಿತು ಅಲ್ಲ ದೃಢವಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಪ್ರತಿ ಕಣಕದ ಅಂಚುಗಳ moisten KVAR.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಕಣಕದ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ಬೆಣ್ಣೆ) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಯಿಸಿ ಈ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ dumplings ಯಾವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರ (ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್, Aerogrill ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಂದೆರಡು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ dumplings ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ.