ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ adjika: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

adjika ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಎಂದು, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕುಶಲತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೇಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ adjika ಬೇಯಿಸುವುದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ? ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ. ಆದರೆ ನಾವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಗಮನಿಸಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಯಸುವ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸಲು - ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅವರು ಕೆಲವು ಮಟ್ಟಿಗೆ, "ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ." ಗಳು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ ಈಗಾಗಲೇ.

Adjika "ಮನೆಯಲ್ಲಿ"

ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ adzhika ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ? ನಂತರ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. Adjika, ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ವಿಪರೀತ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಸೇಬುಗಳು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕ ಆಗುತ್ತದೆ, ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವ ಹೊಂದಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಟೊಮೆಟೊ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು;
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು (ತಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಮುಖವಲ್ಲದ್ದನ್ನು);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ನೂರ ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ;
• ಸಕ್ಕರೆ ನೂರೈವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ತೈಲದ ಇನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಫಿಫ್ಟಿ ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ಅವರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಂವಹನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗೆ ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಜಡ ಅಲ್ಲ ಇರಬೇಕು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ. ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಯಿತು ಕಾಂಡವನ್ನು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಿಕ್ಕ ಅಳತೆಯ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅವರು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ, ಆಗ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ಸ್ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆದು ಕ್ಲೀನ್ ಗೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಬೀಜಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಚೂರಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವವನು ಜೊತೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು Bottomed ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಮಿಸುವ ತೂಕ ಶಿಫ್ಟ್. ಆ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಮರದ ಚಮಚ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆ ಮೇಲೆ. Adjika 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗಾಗಲೇ ಕೊನೆಗೆ (ಸುಮಾರು ಏಳು - ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ) ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವ. ಈ ಖಾದ್ಯ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ತೀರದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಮಿಶ್ರ.

ಮೂಲಂಗಿ Adjika

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು;
• ಮೆಣಸು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂಲಂಗಿ (ಒಂದು ತಾಜಾ ರೂಟ್) ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ ಇನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ (9% ಅಗತ್ಯವಿದೆ).

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆದು ಕಾಂಡವನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಕಾಂಡದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆದು. ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಂಸ ವಾದಕ ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಆದ್ಯತೆ). ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಜಾರಿಗೆ ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸು. ಮುಂದೆ ನೀವು ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ದ್ರವ ಒಂದಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಕಟ kapron ಮುಚ್ಚಳಗಳು ವಿಭಜನೆಯಾಗುವ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಕೆಳಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್ adzhika ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ Adjika

ಫಾರ್ ತೀವ್ರ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) ಎರಡೂ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಜನರಿಗೆ Adjika ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಮೂರು ಕೇಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ 1 ಕೆಜಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 150 ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ನ ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ, ಕಾಂಡದ ತೆಗೆದು ನಡೆದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ pilled. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಬೆಲ್ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮೂಲಕ ನಡೆಯಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಜ್ಜೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಒಂದು ದಿನ ಫ್ರಿಜ್ ಖಾದ್ಯ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ ಆಫ್ rinsed. adjika ನಿರ್ವಹಿತ parison ಇಟ್ಟು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಶೇಖರಣಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ ನಂತರ.

Adjika "ಕೀವ್"

ಕೆಲವು ಈ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ adjika ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ palates ಪೂರೈಸಲು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬಹಳ ಸುಲಭ ತಯಾರು.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ 5 ಕೆಜಿ (ಕಳಿತ);
• ಮೆಣಸು (1 ಕೆಜಿ);
• ಸೇಬುಗಳು ಆಮ್ಲ (1 ಕೆಜಿ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ಕೆಜಿ);
• ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪೆಪರ್ (ಒಂದು ಚಮಚ.);

ಮೊದಲ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪೆಪರ್ಸ್ ಬೀಜಗಳ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೀಲ್ (- ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಐದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಬಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಲು). ಆ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ವಾದಕ ಅರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆ ರವರೆಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಅದರ ತಕ್ಷಣದ ಅಗತ್ಯ ನಂತರ ಒಂದು ತಯಾರಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ದೊಂದಿಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ರಲ್ಲಿ Adjika

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಉದ್ದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಮಾಡಿದ adjika, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅದರ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ 5 ಕೆಜಿ (ಕಳಿತ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 0.5-1 ಕೆಜಿ;
• ಕಹಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಾಲ್ಟ್ (ರುಚಿ).

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಳೆದು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಚೊಕ್ಕಮಾಡಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಂಸ ವಾದಕ ನೆಲದ ಇವೆ. ಉಪ್ಪು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಈ ಬಾರಿ ಹುದುಗಿಸಿದ adjika, ಇದು ಪ್ರತಿ ದಿನ ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು. ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೊದಲು ಬರಿದು ಎಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಖಾದ್ಯ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಇದು adjika ಅಗತ್ಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತೋರುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

Adjika "ರೆಸ್ಟ್ಲೆಸ್ ಪಾಪಿಯು"

ಈ ಸೂತ್ರ "ತೀವ್ರ" ಸಂವೇದನೆ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಒಂದು adjika ಕೂಡಲೇ ಎಲ್ಲರೂ ತನ್ನ ಮಸಾಲೆ ಹೊಗಳುವರು.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಕೆಂಪು) ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಇಪ್ಪತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• ಹತ್ತು - ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಹದಿನೈದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂಲಂಗಿ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಎರಡು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎರಡು ಕಿರಣದ;
• ಉಪ್ಪು ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿ ವಿನೆಗರ್ (9% ಅಗತ್ಯವಿದೆ).

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ. ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿ ಮೊದಲು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳ ಅವುಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಬಿಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ. ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಪಾಲಿಎಥೈಲಿನ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಜೊತೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.

Adjika "yadrena"

ಈ ನೈಜ ಪುರುಷರು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹೊಂದಿವೆ adjika. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೀನಿನ ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಸುಮಾರು ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು (ಕಳಿತ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ಶಿರಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್;
• ಆರು ದೊಡ್ಡ ಮೂಲಂಗಿ;
• ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ. ತರಕಾರಿಗಳು, ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ತೆಗೆದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ತಿರುಚಿದ ಇದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಾದ ಧಾರಕ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿ ಅಗತ್ಯ.

Adjika "Adjara"

ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಈ adjika. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಇತರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಆಗಿದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಅದರ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಸುಮಾರು ಐದು ಕೇಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ;
• ಐದು - ಹತ್ತು ವಿಷಯವನ್ನು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ (ರುಚಿ);
• ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್;
• ಐದು - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಏಳು ಮುಖಂಡರು;
• ಸಾಲ್ಟ್ (ರುಚಿ).

ನನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳು. ಮುಂದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ದಂಟು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸುಗಳು ಹಾಗೂ 2-4 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ವಾದಕ ಸುರುಳಿಕೆಲಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚ ಪ್ರಚೋದಿಸಿತು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು.

Adjika "ಹೋಮ್"

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ adzhika ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಸುಲಭ ಒಳಗೊಂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಲ್ಲದೆ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಖಾಲಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಎಂಬುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಸಹ ಈ adzhika ರುಚಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಇಲ್ಲ.

Adjika "ಮುಖಪುಟ" ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಳಸಲು ತಯಾರಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಟೊಮೆಟೊ ಸುಮಾರು ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು;
• ಮೆಣಸು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಹದಿನೈದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂಲಂಗಿ 450-500 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಿಂದ ಲವಣಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ (ಅಗತ್ಯವಿದೆ 9%);
• ಸಕ್ಕರೆ 400 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ. ತರಕಾರಿಗಳು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣಗೆ ಅಂತರಂಗ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿದಂತೆ ಮಾಂಸ ವಾದಕ ಅರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ adjika ಅವಶ್ಯಕವಲ್ಲ. ಒಂದು ಸಮಯದ ನಂತರ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ adjika ಬಾಟಲಿಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ adjika ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಮೇಲೆ ನೆನೆಯುತ್ತಾ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಧರಿಸಿರುವ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಲ್ಪನೆಯ ತೋರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಏನೋ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಗದ ಸಫಲವಾದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ adzhika ಜೊತೆ ಬಾಟಲಿಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.