ಕಾಕ್ಟೇಲ್ "Negroni": ಪಾಕ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಒಂದು ಪಾನೀಯ ತಯಾರು

ಮಿಶ್ರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "Negroni" ಪರಿಚಯವಿರುವ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ತನ್ನ ಅನನ್ಯತೆಯ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ನಂತರ, ನೀವು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನ ತನ್ನದೇ ಆದ ಇತಿಹಾಸವಿದೆ. ಇದು ವಿವರ ಗೋಚರತೆಯನ್ನು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದ ಕಾರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭಗಳ. ವಿಶಿಷ್ಟವೆನಿಸುವಂತೆ, ಹೊಸ ಏನೋ ರಚಿಸಲು ವರ್ಷಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಅತಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಪಘಾತಕ್ಕೆ ಕೆಳಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಆಶಿಸದ ಕ್ರಿಯೆ ಈ ಉದ್ಘಾಟನಾ ಕಾರಣ. ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "Negroni" ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು. ಪಾನೀಯ ರೆಸಿಪಿ ಒಂದು ಫ್ಲಾರನ್ಸಿನ ಕುಲೀನ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದರು. ಈ 1919 ರಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು. ಕೌಂಟ್ ಕೆಮಿಲ್ಲೋ Negroni ಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮದ್ಯ ತನ್ನ ಪ್ಯಾಶನ್ ಫಾರ್ ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅವರು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಜಿನ್ ಒಂದು ಕಹಿ ಮದ್ಯ "ಕ್ಯಾಂಪಾರಿ", ಸಿಹಿ ವೈನು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಬಳಸಿದ ಆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ "ಅಮೆರಿಕವನ್ನು", ಜನಪ್ರಿಯ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಡಿದು ಪಡೆಯಲು, ಎಣಿಕೆ ಒಂದು ಡಜನ್ ಕನ್ನಡಕ ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯಲು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಇವನು ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊರತಂದನು ಆ. ಒಂದು ಉದ್ಯಮಶೀಲ ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಿನ್ ಗೆ ಸೋಡಾ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು.

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "Negroni" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯ, ಬದಲಾದ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ತೃಪ್ತಿ ಇದೆ. ಈಗ, ಯಾವುದೇ ಬಾರ್ ಬರುವ, ಅವನು ಕೇವಲ ಇಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆ ಒಂದು ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಳಿದರು. ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ತಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿರೋಧಾತ್ಮಕ ಸಂಘಗಳು. ಪಾನೀಯ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಎರಡೂ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ನಿಜವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ, ಮತ್ತು 30 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಇದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ "Negroni" ಮಾನ್ಯ ಮಾಡಿತು ಸಹ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ bartenders ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಶ್ರೇಣಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಕಾರ್ಡ್. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡವು. ಯಾರು ಹೃದಯ ಪ್ರತಿ ತಜ್ಞ ತಿಳಿದಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪರ್ಯಾಯ

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ "Negroni" - ಅವರ ಪಾಕ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಮೂರು ಮೂಲ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ (ಜಿನ್, ವೈನು ಮತ್ತು "ಕ್ಯಾಂಪಾರಿ ') ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಔಟ್ ಅಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಅಗತ್ಯ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಗಾಜಿನ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚಮಚ ಬೆರೆಸಿ ಮೊದಲ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಬಿಸಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಚಗ್. ಮಿಶ್ರಣದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ 30 ಪ್ರತಿಶತ ಸಲುವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕಿನ ವೈನ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ "Negroni" (ಕಾಕ್ಟೈಲ್) ಮಂಡಿಸಿದ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಿಮಾಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ, ಮತ್ತು ಈಗ ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ:

1. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಒಣ ವೈನು, ಜಿನ್ ಮತ್ತು "ಮಾರ್ಟಿನಿ" 20 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲೇಬೇಕು.
2. ಪಾನೀಯಗಳು ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ದಾನಿ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
4. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ.

ವೈನ್ ಪ್ಲೆಸೆಂಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಪಾನೀಯ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜಿನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅವರನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು.

ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಮದ್ಯ ಹವ್ಯಾಸಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮದ್ಯ ಬಳಸಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಂದರ್ಶಕರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಸದಿಂದ ಟಕಿಲಾ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕ್ರಮಗೊಳಿಸಲು ನೀಲಿ ಭೂತಾಳೆ. ಬಹುಶಃ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮನೋಭಾವ ಇಲ್ಲ ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮತ್ತೊಂದು "Negroni" (ಕಾಕ್ಟೈಲ್) ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ಅರ್ಥವಾಗುವ ಆಗಿತ್ತು. ರೆಸಿಪಿ - ಮದ್ಯ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಈಗಾಗಲೇ ನಾಲ್ಕು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯ:

• ಕೆಂಪು ವೈನು ಮತ್ತು ಮದ್ಯ "ಕ್ಯಾಂಪಾರಿ" 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು
• 15 ಮಿಲಿ ಟಕಿಲಾ ಮತ್ತು ಮೆಜ್ಕಲ್,
• ಜೊತೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಐಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಹಿತಿ.

ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸಿದ್ಧತೆ:

1. ಮೊದಲ, ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ನೀವು ಐಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸುರಿಯಿರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಬಾರ್ ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಕವರ್.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ

ಕರೆಯಲಾಗುವ, ನಿಖರತೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಜನರು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಪರಿಚಿತ ಏನೋ ಎದುರುನೋಡುತ್ತೇವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಯಕೆ ಇದರ ಸದಸ್ಯತ್ವವು ಮೂರು ಅಂಶಗಳನ್ನು (ಜಿನ್ ಹೆಂಡ್ರಿಕ್ ನ, ವೈನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು "Negroni" (ಕಾಕ್ಟೈಲ್) ಎಂದು ಕೂಡ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾರ್ಟಿನಿ ರೊಸಾಟೊ ಮತ್ತು ಅಪೆರೊಲ್ ಮದ್ಯ), ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ (30 ml) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನ ಅಲ್ಲ:

1. ಮಾಡಿದ ದಾನಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಉತ್ಪನ್ನ ಐಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಿದ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಇಡಲಾಗುವುದು.

ಈ ಪಾನೀಯ ಏನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಸುವಾಸನೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹರ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಚಿಂತನೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ. ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೀನ್ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮದ್ಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ವೈನು ಒಟ್ಟಾರೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತೂಕದ ಇಲ್ಲದೆ, ಪಾನೀಯ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಒಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ಮೀರಿಸಿದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಒಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.