ಕಮಲದ ಬೇರುಗಳು: ಗುಣಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೆಡಿಬಿಲಿಟಿ

ಲೋಟಸ್ ಬೇರುಗಳು ಕಾರಣ ತಮ್ಮ ಸಮೃದ್ಧ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒಂದು ವ್ಯಾಪಕ. ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕೆಲವು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರತಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳು, ಸಮತೋಲನ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ ಶಮನ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮೂಲಿಕೆ ರಕ್ತ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಧಿಸಿದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಏನು?

ಲೋಟಸ್ ಮೂಲ, ಹೆಸರು ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಕಮಲದ ಹೂವಿನ. ಈ ಜಲಸಸ್ಯವಲ್ಲ Nelumbonaceae ಕುಟುಂಬ. ಕಮಲದ ಹೂ ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಏಷ್ಯಾ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿತ್ತು. ಅವನ ಚಿತ್ರವು ಒಂದು, ಪವಿತ್ರತೆ ಲೈಂಗಿಕ ಮುಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ದೈವಿಕ ಸೌಂದರ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಹಾಗು ಧರ್ಮಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಭಾರಿ ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಕಾಂಡದ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆರೆ, ಕೊಲ್ಲಿಯ, ನದಿಗಳು ಹೀಗೆ ತಳದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವ ಸುಂದರ ಸಸ್ಯ. ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಜಲವಾಸಿ ಸಸ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಬಹಳ ನಂತರ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದು. ಇದು ಸಸ್ಯದ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು 1,300 ವರ್ಷಗಳ ಹೊಂದಿದೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೀಜ,.

ಲೋಟಸ್ ಮೂಲ (ಅಥವಾ ಬೇರುಗಳು) ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಕೆಳಗೆ ಜೋಡಿಸಿರುವ ಮತ್ತು 120 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು ದೀರ್ಘ ಘನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಅವರು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಲೋಟಸ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾರು ಜಪಾನಿಯರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಆಳವಾಗಿ ಮರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯ ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಕಮಲದ ಮೂಲ ತಿಂಡಿಯಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಫಾರ್ಮ್ ಅದು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಗೆ ದಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಾಡ್ ಸಂಕೀರ್ಣ. ಲೋಟಸ್ ಮೂಲ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ನಂತರ, ಕಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಇದು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ಇದು ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಣಿಗೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ರುಚಿ ಒಂದು ಬಿಟ್ ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಮಲದ ಬೇರಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ

ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಮಲದ ಮೂಲ ಇದು ಎನ್ನಬಹುದಾಗಿದೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಹಾಗೂ ಥಯಮಿನ್, ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸತು, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ _6, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲ.

ಆರೋಗ್ಯ ಬೆನಿಫಿಟ್ಸ್

ಲೋಟಸ್ ಮೂಲ, ದಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಸವಾಲು ಹೊಂದಿದೆ ದಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ರಕ್ತ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಆಮ್ಲಜನಕದ ದಿ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ. ಸಸ್ಯ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ ವಿಷಯ ಬಹಳ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು, ಹೀಗಾಗಿ ಇವರು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ.

ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಮಾಹಿತಿ, B ಸಂಕೀರ್ಣ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಒಂದು ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಚಿತ್ತ ಹಾಗೂ ಮಾನಸಿಕ ಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮೆದುಳಿನ ನರ ಗ್ರಾಹಕಗಳ ಪರಸ್ಪರ. ಇದರ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಸಿಡುಕುತನ, ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಲೋಟಸ್ ಹೂಗಳು ಶಾಂತಿ ಶಾಂತಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪುರಾಣ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ - ಈ ಸಸ್ಯದ ಮೂಲ ಜೈವಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಕೊಡುಗೆ.

ತಿರುಳುಳ್ಳ ಕಮಲದ ಮೂಲ ಇದು ಸಂಚಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುರ್ಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೂಲ್ ವೇಗವನ್ನು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೂಲಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ ಹೀರುವಿಕೆ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಮೃದು ಸ್ನಾಯು ರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಚಲನೆಯ ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ನಾವು ಕಮಲದ ರೂಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ವೇಳೆ, C ಜೀವಸತ್ವದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂ ಈ ಪ್ರಬಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯ 73% ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. C ಜೀವಸತ್ವವು ನಮ್ಮ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಅಂಗಗಳು, ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ, ಹಾಗೂ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಉದ್ದೀಪಕ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವ ಕಾಲಜನ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕೋಶಗಳ ಜೀವರಸಾಯನಿಕ ಹಿಡಿದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್, ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ - ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಮಾಡಿದ ಕಮಲದ ಬೇರುಗಳು, ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥ. ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ತಡೆಯಬಹುದು ಅಕ್ಷಿಪಟಲದ ಅವನತಿ , ವೇಗವಾಗಿ ಗಾಯಗಳನ್ನು ವಾಸಿ ಚರ್ಮದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ.

ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಕಮಲದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮೂಲ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವಗಳನ್ನು ನಡುವೆ ಸರಿಯಾದ ಸಮತೋಲನ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಸೋಡಿಯಂ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಠೀವಿ ಕಡಿಮೆ, ಚಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡ ಕಡಿಮೆ ಅರ್ಥ ಉಪಶಮನಕವಾಗಿ, ಆಗಿದೆ. ಈ ಖನಿಜಗಳ ಸಹ ಕಂಡಕ್ಟರ್ ದ್ರವ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಮಿದುಳಿನ ಒಳಗೆ ನರವ್ಯೂಹದ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಸಂಭಾವ್ಯ vasodilatory ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ನಾರನ್ನು ಜೊತೆಗೆ, ಕಮಲದ ಬೇರಿನ ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ವಿಷಯ ನೇರವಾಗಿ ಹೃದಯಾಘಾತ ಸಂಪರ್ಕ ರಕ್ತ ರಲ್ಲಿ ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೀನ್ ಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಕಮಲದ ಬೇರುಗಳು ತಮ್ಮ ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಹಾರ ಸೇರಿವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ, ನೀವು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಹೀಗಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು.

ಕಮಲದ ಬೇರುಗಳು: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೆಡಿಬಿಲಿಟಿ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಂದು ಮೂಲ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು ಕಮಲದ, ಬೇರುಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸರ್ವವ್ಯಾಪಿ ಸರ್ವರೋಗ ನಿವಾರಕ. ಆದರೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಅಪಾಯಗಳು ಇವೆ.

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಕಮಲದ ಮೂಲ ಬಳಸಿದರೆ, ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಸೋಂಕು ಸೋಂಕು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವಾಗಲೂ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ದಿ ಸಸ್ಯ ಮೊದಲು ತಿನ್ನುವ ಅಥವಾ ವಿಷಯ ಇದು ಯಾವುದೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

ಹೇಗೆ ಕಮಲದ ಮೂಲ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಖಾದ್ಯ ಕಮಲದ ಬೇರುಗಳು ನೋಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಗುಡ್ ತಾಜಾ ಮೂಲ - ತೆಳು ಕಿತ್ತಳೆ. ಹಳೆಯ ಸಸ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟ.

ಪ್ರೌಢ ಕಮಲದ ಮೂಲ ತುಸು ಕಹಿ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಈ ಅಸಹ್ಯ ವಸ್ತುವಿನ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೊಂದಿವೆ. ಮೂಲ ಇನ್ಸೈಡ್ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿದೆ.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತಲನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ (ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ). ಇದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ನೀರಿಗೆ ಕಮಲದ ಮೂಲ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿಲ್ಲ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಸ್ಲೈಸ್ ನ ಬಳಸಿದರೆ, ಮೂಲ ಅಸಿಟಿಕ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಒಂದು ಕುರುಕುಲಾದ ರಚನೆ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆಯಾದರೂ ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಲೋಟಸ್ ಮೂಲ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಇದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕಮಲದ ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುಂಬಾ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಡಿದು. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಆಹಾರ, ಆದರೆ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯಲು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಟಸ್ ಬೇರುಗಳು ಇರಬಹುದು ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಕಮಲದ ಮೂಲ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1/2 ಕಮಲದ ಮೂಲ, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 1/2 ಉದ್ದ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ;
• ಒಣಗಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1-2 ಚೂರುಗಳು;
• 1/2 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ಹುಳಿರಸ + ತರಬೇತಿಯ ಒಂದು ಬಿಟ್;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀ ಚಮಚ;
• 1 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಕೊರಿಯಾದ ಊಟದ.

, ವಿನೆಗರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೋಳು ಕಮಲದ ಮೂಲ ಹಾಕಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಇದು ಬಿಸಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ, ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸುವಾಸನೆ ರಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಕಮಲದ ಮೂಲ

ಈ ಖಾದ್ಯ ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1/2 ಕಮಲದ ಮೂಲ, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ (ಸುಮಾರು 2.5-3 ಸೆಂ), ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ 1 ತುಂಡು;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ;
• ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1.5 ಕಪ್;
• ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 2 ಚಮಚ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಕಮಲದ ಫಾರ್ ವಿನಿಗರ್;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು 1 ಚಮಚ;
• ಕರಿಮೆಣಸು;
• 1-1.5 ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಊಟದ;
• 1 ಟೀ ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಸಿಟಿಕ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಕಮಲದ ಮೂಲ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ.

, ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಗ್ರೀಸ್. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೈಲ ತುಂಬಾ ಸುವಾಸನೆ ಆಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಕಮಲದ ಮೂಲ ಹಾಕಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಆಗುತ್ತದೆ ತನಕ, ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕುಕ್. ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕಮಲದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಮರಿಗಳು.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ. ಪುಟ್ ದಿ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು, ಮೆಣಸು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ. ಲೋಟಸ್ ಬೇರುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರಣ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಿದ ಹೊಂದಿವೆ. ಸರ್ವ್ ಈ ಖಾದ್ಯ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಪಾನೀಸ್ ತಿನಿಸು ಏಕೆಂದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.