ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಲ. ರುಚಿಯಾದ, ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕರೆಯಲಾಗುವ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ. ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನವು ಕಳೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಸಲು ಸಂತೋಷದಿಂದ, ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿ ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಲ - ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಸರಳ ಆರಂಭಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ. ತಯಾರಿಸುವುದು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಲದ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. 1.5 ಕೆಜಿ, ತೂಕ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು ಇದು ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ಇದು ಕೊರೆಯಲು. ಈಗ ನಾವು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೊಲದ ಕೊಡುವಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. , 200 ಗ್ರಾಂ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಟೇಕ್ ಇದು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್, ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (1-2 ಲವಂಗ) ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಯಸಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಮೊಲದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವುದು. ಮಾಂಸದ ಅಡಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ನಾವು ಹಾಕಲು. ಪೂರ್ವ ಹಾರ್ನ್ ಬಿಸಿ ಚೇಂಬರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಧಾರಕ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಲ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ತಿರುಗಿದರೆ.

ನೀವು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಷ್ಟೇ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊಲದ ಕಾಲುಗಳು ತಯಾರು. ಮೇಜಿನ ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಯಾವುದೇ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಡಿಜೊನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳು. ನಾವು ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯ ವೈನ್ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ 200 ಮಿಲಿ ರೋಸ್ಮರಿ ಕೆಲವು sprigs ಸೇರಿಸಿ. ಶಿಪ್ ಹಾರ್ನ್ ಊಟ ಚೇಂಬರ್. ಮೊಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಾಗುತ್ತಾನೆ. ನಂತರ ಓವನ್ ನಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು. ನಾವು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಅವರು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೇರಿಸುವ ಮೇಜಿನ ತರಬಹುದು.

ಇತರ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಲದ Marinate ಪೂರ್ವ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತನ್ನದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂತರ ಶವವೊಂದರ ಮೊಹರು ಬೇಕರಿ ತೋಳಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಹಾಕಿ. ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಎಷ್ಟು ಒಂದು ಮೊಲದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಹಾಗೆ. ಇದು ಸರಳ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗಿದರೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಲದ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಮಸಾಲೆ ಒಂದು ಸುಳಿವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಾಯಿತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಸಿವೆ ಲೇಪನದ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊಲದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಯಾವುದೇ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು. ನಂತರ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ (ಬೆಲ್ಲಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ) ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಸಾಸಿವೆ ಹರಡಿದ್ದವು. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗತ್ ಓವನ್ ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಶವವೊಂದರ ತಿರುಗಿ. ಇದು ಸಾಸಿವೆ ಉನ್ನತ lubricates ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆವೃತವಾಗಿದ್ದು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಮಿನಿಟ್ಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮೊಲ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ cherez15. ನಾವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪುಟ್. ಒಂದು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕೆನೆಯ ಯಾವುದೇ ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊಲದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಸೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಲ ವಿವಿಧ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ 500 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು. ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ. ಇದು ಮಾಂಸ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಕ್ಲೀನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಬೃಹತ್ತಾದ ರಿಂಗ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ ಹರಡಿತು. ನಂತರ ನೀವು ಬೆಳ್ಳಗೆ ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು (3 ತುಂಡುಗಳು) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಅವರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲದ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೊಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ಸೇವೆ. ನೀವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪೂರಕವಾದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈಗ ಮೊಲದ ಸುಲಭ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಖಾದ್ಯ ಸರ್ಪ್ರೈಸ್.