ಹೇಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಒಂದು ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಸಾಸ್ "ಟಾರ್ಟಾರಸ್"

ಈ ಸಾಸ್ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಹ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಎರಡು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಎರಡು ಕಲೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್;
• ಹಸಿರು ಕಿರಣದ;
• . ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಎರಡು ಕಲೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಚಮಚ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೊದಲ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಸಿಪ್ಪೆ. Melenko ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು.
2. ನಂತರ, ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪುಟ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಆಹಾರಗಳು ಆಯ್ಕೆ. ನಂತರ ಅದೇ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು. ನೀವು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಇದು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹ ಅಪ್ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ.
4. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.
6. ,, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಶುಷ್ಕ ಹಾಗೂ ಚಾಪ್.
7. ನಂತರ ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
8. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ಪೊರಕೆ. ಸ್ಪೀಡ್ ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಲುವಾಗಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರಬೇಕು.

ಶೀತ ಸಾಸ್

ಈ ಬದಲಿಗೆ ಮೂಲ ಸಾಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಇಂತಹ ಸುಟ್ಟ ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಳಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೂರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಮೊಸರು (ಮಧ್ಯಮ ಎಣ್ಣೆ) 200 ಗ್ರಾಂ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಫೆನ್ನೆಲ್;
• ಮೂರು zubochka ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 150 ಮಿಲಿ;
• 100 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್

1. ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು. ಮೂರು ಸೌತೆಕಾಯಿ ತುರಿ.
2. ನಂತರ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಮಿಶ್ರಣ.
3. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ (ದ್ರವ ಅವರ ಮುಂಚೆ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಬೇಡಿ). ಬೆರೆಸಿ. ಆಹಾರ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಗ್ರೀಕ್

ಈ ಸಾಸ್ ತಿಂಡಿ ವಿವಿಧ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಅವರು ಶಾಂತ ತಿರುಗಿದರೆ.

ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ದೀರ್ಘ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ನಾಲ್ಕು zubochka ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನಾಲ್ಕು ಮಿಂಟ್ ಎಲೆ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ).

ಗ್ರೀಕ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಮೊದಲ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಯಾರು. ಇದು ಅರ್ಧರ್ಧಮಾಡು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು.
2. ನಂತರ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೇಳಿದಂತೆ ದ್ರವ ಹಿಂಡು.
3. ನಂತರ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪುದೀನ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ನಂತರ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ

ಈಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ಅವರು ಕೇವಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೌಮ್ಯ, ಎದೆಯುರಿ ಉಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ತಿರುಗಿದರೆ. ಇದು ಪಿಜ್ಜಾ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವನಿಗೆ ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಯ 2.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು;
• ತಿರುಚಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮೂರು ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಇಡೀ ತಲೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಕಪ್);
• ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಆಫ್ ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹಸಿರು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ 150 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಅವರು superfluous ಎಂದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿ.
3. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ತೂಕದ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
4. ಭವಿಷ್ಯದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ತೂಕದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
5. ಇದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ pokipit ಲೆಟ್. ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಹುಣ್ಣು.
6. ನಂತರ, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹರಡಿತು ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ (ಪೂರ್ವ ಈಡಾದರು). ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದಾದರಿಂದ. ನಂತರ ಆವರಿಸಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕಟ್ಟಲು.