ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆಯ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು

ಇದು ನೀವು ಒಂದು ಟರ್ಕಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಯಾವುದೇ ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಕೆಳಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೇಗೆ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ .ಊಟ ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆಯ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 4 ಜನರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಜನರಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು.

ಆಪಲ್ ವೈನ್ 1. ಟರ್ಕಿ (ಸೈಡರ್)

ಈ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತೊಡೆಯ ಮಾಡಲು ಟರ್ಕಿ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದು ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು), ನೀವು ಬಹಳ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು. ತಮ್ಮ ತೂಕ 1 ಕೆಜಿ ಮೀರಬಾರದು. ಇನ್ನೂ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- peretoplenoe ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;

- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ (ಆದ್ಯತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ tenderize) - 1kg;

- ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 2 PC ಗಳು;.

- ಸೈಡರ್ - 0.5 ಎಲ್;

- ಲೀಕ್ - ಕಾಂಡದ 3;

- marjoram - 7 ಸಣ್ಣ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;

- ಮೆಣಸು;

- ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

- ಒಂದು ಆಳವಾದ frying ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ ಇದು ತೊಡೆಯ ಟರ್ಕಿ ಎರಡೂ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಳಕೆ ಇದೆ, ಇತರೆ ತೈಲ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ರುಚಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಬೇಕು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ತಾಳಿತ್ತು. ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತೊಡೆಯ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು preheated 150 ° ಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ.

- ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೀಕ್ಸ್ ತೊಳೆದು. ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆದು ಸೇಬುಗಳು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 0.5 ಗಂಟೆಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಹುಡುಕುವ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಸೇರಿಸಲು ನಂತರ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನೀರಿನ ಮಾಂಸದ ಚೋರ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸೈಡರ್ ನಂತರ. ಎಲೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಬಹುದು ತೊಳೆದ marjoram ಜೊತೆಗೆ. ಚಿಗುರುಗಳು ಒಂದೆರಡು ಅಲಂಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಿಡಬಹುದು.

- ರೆಡಿ ಮಾಂಸದ ಉತ್ತಮ ವಿಶೇಷ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು. ತನ್ನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ದೃಷ್ಟಿ ಮಾಂಸದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಛೇದನ ಮಾಡಬಹುದು. ಓವನ್ ನಿಂದ ರೆಡಿ ತೊಡೆಯ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೇವೆ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆಯ (ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೊಂದಿದೆ):

ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥ ಅಂಶಗಳು:

- ದೊಡ್ಡ ತೊಡೆಯ ಟರ್ಕಿ - 2 ಕೆಜಿ ಗರಿಷ್ಠ;

- ಬಟರ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್;

. - ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

- ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಶುಂಠಿ, cardamon, ಕರಿಮೆಣಸು - ಪ್ರತಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;

- ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು - ಪ್ರತಿ 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;

- ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಪುಡಿ - ಚಿಟಿಕೆ;

- ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ;

- ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

- ನಿಂಬೆ ರಸ ಜೊತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ (ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಎಲ್ಲಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದು ತೊಡೆಯ ಟರ್ಕಿ ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಒಣಗಿದ blotted. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಜೆಂಟ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರಳುಗಳ poking, ಒಂದು ಕ್ಲಿಯರೆನ್ಸ್ therebetween (ಜೇಬು) ರೂಪಿಸಲು ಮಾಂಸದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾಕೆಟ್ ಸಮಾನವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿತರಣೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆಯ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

- ಒಂದು preheated (230 ° C) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮಾಂಸ, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು. ಇದು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಚರ್ಮದ ಉತ್ತಮ ಹುರಿದು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಇರಬೇಕು ತಯಾರಿಸಲು. ರಂಧ್ರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗ ನಲ್ಲಿ) ಮಾಂಸ ರಸ (ಯಾವುದೇ ichor) ಸ್ಪಷ್ಟ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಅಡಿಗೆ ತೊಡೆಯ ಸರಾಸರಿ ಸಮಯ ಅದರ ಗಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 40 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಭಕ್ಷ್ಯ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಹಾಳೆಯ ತುಂಡು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಇದೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಆಗಿದೆ.

ರೆಡಿ ಟರ್ಕಿ ತೊಡೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.