ಒಂದು ನವಿರಾದ ಕಾಡು ತಯಾರು ಹೇಗೆ ದಳಗಳು ಜಾಮ್ ಗುಲಾಬಿ?

ಇದು ಕಳೆದ ಒಂದು ಹೇರಳವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಹೂವುಗಳು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೂಬಿಡುವ ನಡೆಯಲು ಅಸಾಧ್ಯ ಕಾಡು ಪೊದೆ ಗುಲಾಬಿ. ಬ್ರೈಟ್ ಮತ್ತು ಹೂಬಿಡುವ ಸಸ್ಯಗಳ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಲ್ಲಿ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಸೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶರಹಿತವಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ವಾಸನೆ ಅನುಭವಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯು ತುಂಡು ಸೊಗಸಾದ ಜಾಮ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೂಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಕಾಡು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶಾಂತ ಜಾಮ್ ದಳಗಳು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಗುಲಾಬಿ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬಹಳ ರೋಗಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಅಡುಗೆ ಕೇವಲ ಹೂಬಿಡುವ ಕಾಡು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ದಳಗಳು ಗುಲಾಬಿ. ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ, ತೂಕರಹಿತ ದಳಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮಾಡುವಲ್ಲಿನ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಮಾಡಲು ಇಮ್ಯಾಜಿನ್? ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಭವಿಷ್ಯದ ತಯಾರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತಿ ರೋಗಿಯ ಮತ್ತು hardworking ಆಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರು ಕಾಡು ಅಡುಗೆ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು?

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಿಂದ ಜಾಮ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತಿರುಗಿ ಮಾಡಲು, ದಳಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಕಾಸವಾಗುತ್ತಿದ್ದ ಹೂವಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೇಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು? ಹೂವಿನ ಎಲ್ಲಾ ದಳಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಂತರ ದಳಗಳು ಭಾಗವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ, ಅವರು ರೆಸೆಪ್ಟಾಕಲ್ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಕತ್ತರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿ ಜೋಡಿಸಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ರಸ ನಿಯೋಜಿಸಿ ಇಲ್ಲ ಕಾಡು, ದಳಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಕೊಯ್ಲು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ತಕ್ಷಣ ಅಗತ್ಯ. ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು, ವಿಶಾಲ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ತೂಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಳಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅವರ ಸಂಪುಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ರಸ ನಿಯೋಜಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಮಾಡಿ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಐದು ಗ್ರಾಂ ರಸ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಾಡುಗುಲಾಬಿ ಪುಷ್ಪದಳಗಳು?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿದು ಅವರು ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ರಸ ತುಂಬಿದ ಎಂದು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಕುದಿಸುವುದು ನೀಡಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಇದು ದ್ರವ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಶ್ರೀಮಂತ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಪ್ಪ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ರವರೆಗೆ ಮುಂದೆ ಅಡುಗೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವೇಳೆ - ದಳಗಳು ನಡುವನ್ನು ಗುಲಾಬಿ, ತಮ್ಮ ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಕಷ್ಟ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಈ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತರಹ ಜಾಮ್ ದಳಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಗುಲಾಬಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನ 0.5 ಎಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಸುಟ್ಟ ಅಲ್ಲ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸಿರಪ್ ನೀಡಿ. ತಯಾರಾದ ಕಾಡು ತುಂಬಲು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್, ಕುದಿ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಟ್ಟು ತೂಕದ ನೀಡಲು, ದಳಗಳು ಗುಲಾಬಿ. ಮಾಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮಡಕೆ ಹತ್ತಿರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ಟವಲ್. ಕುದಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ ತಮ್ಮ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಜೊತೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಸ್ತುತ ತೂಕ. ರಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಾಡು ದಳ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಗುಲಾಬಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಜೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.