ಒಂದು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು? ರೆಸಿಪಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳ

ಶ್ರೀಫಲ - ಕುಟುಂಬದ ಪಿಂಕ್ ನ ಸಸ್ಯ ಕಡು ಹಸಿರು ದುಂಡಗಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಜೊತೆ. ಗೋಳ ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಆಕಾರದ ಪತನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮೇಲೆ. ಅವರು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗಮನ ಮತ್ತಷ್ಟು ವಸ್ತು ಎಂದು. ಮನೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಗೆಯ ಒಂದು ಜಾಮ್ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಸಂಕೋಚಕ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ವಿರಳವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೂದಲುಳ್ಳ ಸೇಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು marinate ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ತಯಾರು. ಜಾಮ್, ಪ್ಯೂರೀ, compote, ರಸ, ಜಾಮ್, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಸಂತೋಷದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣು: ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಫಲವನ್ನು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಎಂದು.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಒಂದು ಜಾಮ್ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರ ಸೂತ್ರ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

• ಕಳಿತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮರ;
• ಸಕ್ಕರೆ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ, ನೀವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಳಿಸಿ ಹಾಕುತ್ತದೆ ತದನಂತರ ನಾಲ್ಕು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಮಡಚಲ್ಪಟ್ಟಾಗ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯ ತಮ್ಮ ಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಫಾರ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುವ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚೂರುಚೂರು ಮೂಲಕ ಸದೃಶ ಸಮೂಹ ತಯಾರು.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ ಗೋಡೆಗಳ ಕಳಚು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ನಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಂತರ, ತೂಕ ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ ಸುರಿದು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದಿನ ಬಿಡಬೇಕು. ಸಮಯದಿಂದ ಹಗಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ ಸಮಯ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಡಿ ಪಾಸ್ ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಕೊಂಡು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಕವಾಟಗಳನ್ನು

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ರಸ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಜೆಲ್ ಆಗುವಿಕೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ. ಈ ಗೆ ಇದು ಪೈ ಒಳ್ಳೆಯದು ತುಂಬುವ ಜಾಮ್ ತಿರುಗಿದರೆ. ಅವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೆ ಸುಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಸೋರಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜಾಮ್ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಸುವರು.

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದೇ ಹಣ್ಣು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕೆಲಸ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಅನುಕ್ರಮ ಮರಣದಂಡನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೊದಲ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೂ ತೊಳೆದು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್.
2. ಸಹ ಉತ್ಪನ್ನದ 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
3. ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಸಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಇದೆ ವಿಷಯಗಳ ಕುದಿ ಕುದಿಯುವ ಜ್ವಾಲೆಯ ನಂತರ.
4. 1.2 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಒಂದು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿ: 0.4.
5. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿದಿದ್ದರು. ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಭೌತದ್ರವ್ಯದ ಆರಂಭಿಸುವ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 2 ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೇವಲ ತುಂಬಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಜಾಮ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡುವ ಹಾಕಲು ಈಗ ಸಿದ್ಧ. ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರಕ್ಷಿತ ಉತ್ತಮ ಕೀಪ್.

multivarka ರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಮಹಿಳೆಯರ ಆಧುನಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಹಾಯಕರು ಬಹಳಷ್ಟು ಇತ್ತು. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕೆಲಸ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. , ಶ್ರೀಫಲ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉದಾಹರಣೆಗಾಗಿ. multivarka ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 2 ಕೆಜಿ ಕೆಲಸ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತೊಳೆದು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.
2. ಮತ್ತು, multivarku ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ ನೀರಿನ ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು 160 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು "multipovar" ಮೋಡ್ ತಾಪಮಾನ ಸೆಟ್. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ದ್ರವ ಕುದಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಫಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚೂರುಗಳು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
4. ಒಂದು ಜರಡಿ ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಇದು ತೂಕ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಬೌಲ್ Multivarki ಪುಟ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಇಲ್ಲ ಸುರಿದು. ಸಂಖ್ಯೆ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಅದೇ, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಬೇಕು. ಹೊಂದಿಸಿ ತಾಪಮಾನ 130 ಡಿಗ್ರಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಾಗಾಗಬೇಕು ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ದಪ್ಪನಾದ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲೇವರ್ಡ್ ಜಾಮ್ ಕೇವಲ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.