ಈಸ್ಟ್ ಥಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

oparnoe ಅಥವಾ ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಜೊತೆ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಹುದುಗಿಸುವ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಚೆನ್ನಾಗಿ kneaded ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಸೇರಿಸಿ. ಡಫ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೂಡುವನು, ಇದು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಬೆರೆತು ಮತ್ತೆ ಬಲಿಯಲು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು.

ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೂರು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಕಗಳನ್ನು: ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಒಂದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ.

ಗಳಿಸಲು ತೆಳು ದೋಸೆಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ದ್ರವ ರೀತಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಬೌಲ್ nonoxidative ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಇಡೀ ಭಾಗವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಮರದ ಸೌಟು, ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.

ತೆಳು ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್

ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

- ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ ಗೋಧಿ sifted ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಿನಿಂದ),

- ಒಂದು ಚಮಚ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ briquette ತಾಜಾ,

- ಹಾಲಿನ ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ,

- ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,

- ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು,

- ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ,

- ಉಪ್ಪು ಕಾಲು,

- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಮೊದಲ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಕಿಣ್ವ, ಕೋಲಾಹಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಬ್ರೂ, ತಯಾರು, ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಜೊತೆ ಕವರ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು. ಹಳದಿ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಉಪ್ಪು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವ ಬ್ರೂ ಸಂಪರ್ಕ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದು ತೀಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಬಿಸಿ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್. ಈ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವುದೇ ಕಬ್ಬಿಣದ ಇದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ತವಾ. ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾನ್ ಮೊದಲು. ಒಂದು ಕಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ browned ಮಾಡಿದಾಗ, ತೈಲ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಗಲ ತಿರುಗಿ.

ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಥಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಆರು ಕನ್ನಡಕ,

- ಹಾಲು - ಆರು ಕನ್ನಡಕ,

- ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್,

- ಯೀಸ್ಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ

- ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - ನಾಲ್ಕು ಸ್ಪೂನ್,

- ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಚಮಚ.

ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಈಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಾಲನೆ ಮತ್ತು ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು, ಹಿಟ್ಟು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಆಗಿರಬಹುದು) ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮೂಡಲು ಎಡೆಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ನಂತರ ಮೂರು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಗುಂಪಿನಿಂದ ಫಾರ್, ಕೇವಲ ಗೋಧಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಇದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: ತೆಳು ದೋಸೆಗಳು ಚಿಮ್ಮಿ ರಭಸದಿಂದ

ಅಗತ್ಯ ಸಿದ್ಧತೆ ಫಾರ್

- ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ - ಒಂದು ಕಪ್,

- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ,

- ಹಾಲು - ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ,

- ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,

- ಕ್ರೀಮ್ - ಒಂದು ಗಾಜಿನ,

- ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ

- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಲು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇದು ಕಿಣ್ವ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಜೋಳ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಧಾರಕ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಮೀಪಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಟ್.

ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ರಬ್. , ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬೀಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೊರಕೆ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪರ್ಕ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂಬರುವ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ನಂತರ.

ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತೆಳು ಯೀಸ್ಟ್

ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

- ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ,

- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ,

- ಹಾಲು - ನಾಲ್ಕು ಕನ್ನಡಕ,

- ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,

- ಕ್ರೀಂ ಅರ್ಧ ಬಟ್ಟಲು

- ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಚಮಚ,

- ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ

- ಬೆಣ್ಣೆ,

- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

, ಹಾಲು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಇದು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಈಸ್ಟ್ ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುರಿಯಿರಿ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪುಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇರಿಸಿ. ಡಫ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಾವು, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪರ್ಕ ಬೆರೆತು 20 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಎಂದಿನಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ!