ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಅವರೆಕಾಳು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸಲಹೆಗಳು

ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಅವರೆಕಾಳು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇದು ಕಠಿಣ ಪ್ರಶ್ನೆ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ಮೊದಲ ಒಂದು ಕುಕ್ಬುಕ್ ತೆರೆಯಿತು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ ಆಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ದ್ವಿದಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ವಿವರ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ರಹಸ್ಯ ತಿಳಿಯಲು. ಕುಕ್ ಅವರೆಕಾಳು - ಇದು ಕೇವಲ ಹಾರ್ಡ್ ಅಧ್ಯಯನ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಬಹುದು ಕಲಾ, ಇಲ್ಲಿದೆ ಅನುಭವಿ ಷೆಫ್ಸ್ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್. ಇದೀಗ ನಾವು ಈ ಮಾಡಲು ಹೋಗುವ. ತಾಜಾ, ಫ್ರೀಜ್ ಒಣಗಿಸಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಅವರೆಕಾಳು ವಿವಿಧ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದನ್ನು ಅಗತ್ಯ. ಒಣ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ: ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಜಾತಿಗಳ ಪೈಕಿ ನಾವು ಎರಡು ಆಸಕ್ತಿತೋರುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೇ ಅದನ್ನು ಅವರೆಕಾಳು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅವರೆಕಾಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಭೇದವನ್ನವಲಂಬಿಸಿ ಮುಂದೆ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ. ಒಂದು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ. ಇದು ಒಡಕು ಬಟಾಣಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಒಂದು ವಿಶೇಷ ನಿಯಮ ಗೊತ್ತು: ಅವರೆಕಾಳು, ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಳುಗಳು, ಅಥವಾ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ಅದ್ದಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಈ ಆವೃತ್ತಿ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಊಟದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಬಯಸುವ. ಹೇಗೆ ಅವರೆಕಾಳು ನೆನೆಸಿ ಇಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಟಾಣಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ (1-2 ಚಮಚಗಳು) ದಶಕದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಡಿಮೆ. ಸಾಲ್ಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಳುಗಳು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರೆಕಾಳು ಬೇಯಿಸುವುದು? ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (- 0.5 ಟೀಚಮಚ ನೀರಿನ 2 ಲೀಟರ್) ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು - ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಅವರೆಕಾಳು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೋಡಾ ನೀರು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ನೀರಿನ 200 ಮಿಲಿ - 1 ಟೀ ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ. ನಂತರ ಅವರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಇಡೀ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ.

ಹಲವು ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿ, ಅಥವಾ ಇತರ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಆದ್ಯತೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ.

ತಣ್ಣೀರು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಶೀತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅವರೆಕಾಳು ಬೇಯಿಸುವುದು? ವಿವರ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅವರೆಕಾಳು, ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಆಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಇದು ಕೇವಲ ಲಘುವಾಗಿ ಆವರಿಸಿತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರಬಲ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಇದು ಕೇವಲ ಅವರೆಕಾಳು ಆವರಿಸುವ ಆದ್ದರಿಂದ ಆವಿಯಾಗಿ ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ - ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಅತಿ ಶೀತ ಇರಬೇಕು.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಮಾರಾಟ ಸಣ್ಣ ಡಾರ್ಕ್ Semianov ಮೂಲಕ ನಿರೂಪಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು, rhombic ಉದ್ದನೆಯ ಆಕಾರ ಆಗಿತ್ತು. ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವಿಧ ತಯಾರಿ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಅವರೆಕಾಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ

ಬಿ 1, B3, ಬಿ 6, ಎಚ್ (ಬಯೊಟಿನ್), ಪಿಪಿ, ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ, ವನಾಡಿಯಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಬೋರಾನ್, ಸತು, ಸಲ್ಫರ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸಿಲಿಕಾನ್: ಅವರೆಕಾಳು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಯಕೆ ಪ್ರೇಯಸಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ "ಸುಮಾರು ಗೊಂದಲವನ್ನು" ಹೊಂದಿಲ್ಲ.