ಇವುಗಳು ಆಲ್ಡರ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಕಾಟೇಜ್ನಲ್ಲಿ smokehouse ಮೀನು ಧೂಮಪಾನ ಹೇಗೆ

"ಹೇಗೆ ಮೀನು ಧೂಮಪಾನ ಕಾಟೇಜ್ನಲ್ಲಿ smokehouse ರಲ್ಲಿ?" - ಒಂದು ಉಪನಗರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಒಟ್ಟಾಗಿ ತಮ್ಮ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಆದ್ಯತೆ ಯಾರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಭೋಜನ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವ ಒಂದು ಬೇಸಿಗೆ ರಜೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಹೊರಾಂಗಣ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಮತ್ತು ಇದು ಕಬಾಬ್ಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೀನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ನಲ್ಲಿ smokehouse ಮೀನು ಧೂಮಪಾನ ಹೇಗೆ: ಅಡುಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಮೀನು - 2-3 PC. (ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಕಳಿತ ನಿಂಬೆ - ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಅಯೋಡೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ ಉಪ್ಪು, ದಂಡ - ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು (ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ);
• ಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - ಅಲಂಕರಿಸಲು ಫಾರ್.

ದೇಶದಲ್ಲಿ smokehouse ಮೀನು ಧೂಮಪಾನ ಹೇಗೆ: ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ

ಹೇಳಿದರು ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರ್ಪ್, ಪರ್ಚ್, PIKE, ಬಂಗಡೆ ಹೀಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೀನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಎಂದರೆ, ಸ್ಕೇಲ್, ಕರುಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮಾಡಬೇಕು ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳ ತೆಗೆಯಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಹೋದರು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೊದಲು smokehouse ಮೀನು ಧೂಮಪಾನ ಹೇಗೆ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಇದು marinate ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ? ಇದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಹಿಂಡುವ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ಅಯೋಡೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ), ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದವು ಮತ್ತು 1-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ smokehouse ಬೆಳಕಿಗೆ.

ಧೂಮಪಾನ ಹೇಗೆ ದೇಶದ ಮೀನು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದ ಸಹಾಯದಿಂದ

ನದಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಮಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಂತರ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತಮ ಬೆಂಕಿ ಹಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಇದು ವ್ಯಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಧೂಮಪಾನ ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು smokehouse ಇವುಗಳು ಆಲ್ಡರ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಕೆಳಗೆ ಪುಟ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಜಾಲರಿ ಮೇಲೆ ಇಡಿ ಅಗತ್ಯ. ಆ ನಂತರ, ಗ್ರಿಡ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನು ಎಂದರೆ ಕೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಅವರು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಮುಟ್ಟಬಾರದು ಇವೆ. ಮುಂದಿನ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಸಾಧನ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯ ಇರಬೇಕು.

ಹೇಗೆ ಮೀನು ಧೂಮಪಾನ smokehouse ರಲ್ಲಿ

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮೀನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹೊಗೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕತ್ತರಿಸಲು ಆರಂಭವಾಗಬೇಕಾದ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಧೂಮಪಾನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಅರ್ಥ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ. ಇದು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಒಟ್ಟು ಸಮಯ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು (ಮೀನು, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣ, ಮಾದರಿ, ಶಕ್ತಿ, ಬೆಂಕಿ ಅಥವಾ ಹಾಗೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.). ಇಚ್ಛೆ ಮೀನು ಮುಂದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದ ಪಡೆಯಲು, ಮತ್ತು ವಾಸನೆ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರದ, ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನದಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಚರ್ಮ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.