ಇದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೈಕ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಈ ಮೀನು ಅನೇಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಎರಡನೇ ದರ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಆದರೆ ಈ ಕನಿಷ್ಠ ಅಲ್ಲ ಇದು ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಕ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಪ್ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಯಾರು ಎಲ್ಲಾ ಮನವಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಪೈಕ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ಇದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು - ಇದು ಲೋಳೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೀನು ನಿಭಾಯಿಸುವಂತೆ ತೊಳೆದು ಪ್ರತಿಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಡುಗೆ ಬಳಕೆ.

ಅನೇಕ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬಿ ಪೈಕ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - ಇದು, ಎಗ್ (. 1 PC), ಈರುಳ್ಳಿಗಳು (. 2 PC ಗಳು), ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಮೀನು (600) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ (50 ಔನ್ಸ್).. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಂಬೆ, ಹಸಿರು, CRANBERRIES ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಆಫ್ sprigs ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು - ಮೊದಲು ತಯಾರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ PIKE, ಇದು ಒಳಾಂಗಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೂಳೆಗಳು, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮಾಡಬೇಕು. ತಿರುಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ "ಚರ್ಮ" ಹೊಡೆಯಲು ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದು. ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅನುಸರಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒರಟಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ. ದಪ್ಪ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಚರ್ಮದ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಹೊಲಿದು ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೈಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಳೆಯ, ಸುತ್ತು ಹಾಳೆಯ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೈಕ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ, ಅದನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮೀನು ತುಂಬಾ ಒಣ ನಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವಾಗ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿ ಪೈಕ್ ರಾತ್ರಿ - ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಂಪಾಗಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೀನು ಇತ್ಯಾದಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಹಸಿರು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ CRANBERRIES, ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಟೇಸ್ಟಿ ಯಾವುದೇ ಊಟ ಸರಿಯಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೈಕ್ ಅಡುಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಪರಿಚಯವಿರದ ಆ, ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಲ್ ಸೂಕ್ತವಾದ. ಇದು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಮೀನು (1 ಕೆಜಿ.), ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (2 PC ಗಳು.), ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲೇಬೇಕು (400 ಗ್ರಾಂ.). ನೀವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಮೀನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ವೇಳೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ PIKE, ಇದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮಾಡಬೇಕು rinsed, ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ PIKE, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೊಟ್ಟ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಡಿಗೆ, ಪೂರ್ವ ಎಣ್ಣೆ ತೈಲ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲ್ಪದರದ, ಹಲ್ಲೆ ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೋಳುಗಳು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಲೇ ಸಾಧ್ಯ. ಲೀಫ್ಸ್ನ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಖಾದ್ಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಸರಕುಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಂಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನೋಡಲು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಐಷಾರಾಮಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರ ಇದೇ ಕೃತಿಗಳು ಪೈಪೋಟಿ ಎಂದು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು. ಪೈಕ್ ಚಟ್ನಿ ಬಹುತೇಕ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ, ಮತ್ತು ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಿಂಡುಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನೂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ appetizing ಆಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈಕ್ ತಯಾರು, ಈ ಆಹಾರ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ಕಾರಣ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಸ್ಫೋಟಿಸಬಹುದು.