ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಹಂದಿ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಹಂದಿ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನ ಹಬ್ಬದ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಎಂದು ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ "ಫ್ರೆಂಚ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲವೆಂಬುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಅಡುಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಊಹಿಸಿ.

ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಂದಿಯ ಕಟಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• ಚೀವ್ಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಇಲ್ಲ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಕುದಿ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಹೋಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಪುಟ್, ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿ. ಆ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು drushlag ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅವಕಾಶ. ನಂತರ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಧಾನ್ಯ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆ ಎರಡೂ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಮರಿಗಳು. ಬೇಕರಿ ಫಾರ್ಮ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಚ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ, ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳು.

ಈಗ, ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಶಾಖ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆರೆತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ. ಈಗ ಸಾಸ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದು ಕರಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಹಂದಿಯ ಒಂದು ಸಾಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಹಂದಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಂದಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ;
• ಬೇಸಿಲ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಮೇಜಿನ 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು, ನೀವು ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ಕುದಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಮಾಂಸದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಅಣಬೆಗಳು ಮರಿಗಳು, ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸುವರ್ಣ ತನಕ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ, ಅಣಬೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಡಕೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವ, ಉನ್ನತ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮೊಟ್ಟ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ. ತಾಪಮಾನ 210 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು.

ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಹಂದಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4-5 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಹಂದಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ತೆಗೆಯಲು ನೀರಿನಿಂದ, ನಂತರ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಅಂಗಾಂಶವು ಒಣ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ rinsed ಮಾಡಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸೆಳೆತ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫಾರ್, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಾಣ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಬ್. ಈಗ ಇದು marinate ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು.

ಮಾಂಸದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಾಗೆಯೇ, ನೀವು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್ ತೊಳೆದು ಹಂತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ.

ಯಾವಾಗ ಮಾಂಸದ promarinuetsya (ತೋಳು) ಬೇಕರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮತ್ತು ಅವನ ಸುತ್ತ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಲು. ನಂತರ ತೋಳಿನ ಅಂಚಿನ ಸಂಪರ್ಕ ಮುಚ್ಚುವ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವಂತ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಇಬ್ಬರೂ.