ಹೇಗೆ ಶೆಲ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು. ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಆಫ್ ಕ್ರೆಡಿಬಿಲಿಟಿ

ಇಂದು ನಾವು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಶೆಲ್, ಮಾನವರು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಹರ್ಟ್ ತಮ್ಮ ಬಳಕೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಇಂತಹ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ತ್ಯಜಿಸಲು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಹಾಗಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಏನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈ ನೀರೊಳಗಿನ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಏನು?

ನಾವು ಶೆಲ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಮೊದಲು, ನಾವು ಕಡಲ ಸ್ವತಃ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಜೊತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಸಾಗರ bivalves ಎಲ್ಲಾ ಮಹಾಸಾಗರಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಅವರು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೇಲೆ ಸಹ ವಿಶೇಷ ಕೃಷಿ ಇವೆ. ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ನಿರ್ಮಾಣ ಸಮಯ ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆ ಕಡಲ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಗಾತ್ರ ಬೆಳೆದಿದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಕವಚಗಳಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮಾರಾಟ, ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಡ್ಯೂರಾ ಮೇಟರ್ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾತ್ರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವರು ಸಮುದ್ರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಸೈನ್ ತಾಜಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಎಂಬುದು. ಕವಾಟುಗಳು ಅಡುಗೆಯ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದರೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ತಿನ್ನಲು ಇಂತಹ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ನಂತರ ಫ್ರೋಜನ್. ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ಅವರು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ thawed ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ವೇಳೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ಹಾಳಾದ ಆಗಿದೆ ಪತ್ತೆ ಹಚ್ಚುವ. ವಾಸನೆಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸವಿಯಾದ

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಕವಚಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಂತರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈಗ ಯಾವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಆಹಾರದ ಸೂಕ್ತ ಸ್ನಾಯು (ಮಾಂಸ ಭಾಗ), ಮತ್ತು ದ್ರವ ಮ್ಯಾಂಟಲ್. ಇದು ಬಹಳ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕವಾಟಿನ ಮುಚ್ಚುವುದು, ಸ್ನಾಯು, ವಿಷಕಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಜೀವನದ ತಯಾರಿ: ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ. ಅವರು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಲಘು ಇವೆ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣ, ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಕೊಂಡು ಅಥವಾ ಅಸಾಧ್ಯ ಮರು ಬಿಸಿ: ಇದು ವಿಷ ತುಂಬಿದ್ದು. ಕವಾಟಗಳು ನಂತರ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಘನೀಕರಿಸುವ ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅವಕಾಶ: ಅಂಗಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಲ ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಈಗ ಅದು ಹೇಗೆ ಶೆಲ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಳಲು ಸಮಯ. ಸುಲಭ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಚಿಪ್ಪುಮೀನು 1 ಕೆಜಿ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್, ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸ ರುಚಿ. ಸೀಫುಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೆಲ್ ಸುಣ್ಣದ ಪ್ಲೇಕ್, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು, ಮರಳು ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು. ಕಂಡು ಅರ್ಧ ತೆರೆದ ಕವಾಟುಗಳು ವೇಳೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ನಿರ್ದಯವಾದ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. , ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡಲಿಲ್ಲ ಇದು ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಯಾವುದೇ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ತಡೆಹಿಡಿದು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ವ್ಯಂಜನವೊಂದರಲ್ಲಿನ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್: ರೆಸಿಪಿ 2 №. ಪರ್ ಕಡಲ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
• ತೈಲ (ಆದ್ಯತೆ ಆಲಿವ್) 80 ಮಿಲಿ;
• ಐದು Zubikov ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿ.

ತೊಳೆದು ತೆರಳಿದರು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ, ಮುಕ್ತ ನಂತರ ತೆಗೆದು ಅಲ್ಲ ವರೆಗೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ. ರವರೆಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರು: ಬೆಳಕಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಪುಟ್. ನಂತರ ಹಲ್ಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ತೂಗು ಇಲ್ಲದೆ ಕಡಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಗೆ ಹಿಸುಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (: 1 1) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಸಾಲೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೆಳಕಿನ ಪರಿಮಳ ಪಡೆದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಬಹಳ ಸುಲಭ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕವಚಗಳಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮೆಣಸಿನ ಒಂದು ಕೆಜಿ: ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೊಳೆದು ಕಡಲ ಔಟ್ ವಿಂಗಡಿಸಲು, ಸಿಂಕ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾನ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಡ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಅವರನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ಅವರು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್, ಮತ್ತು ಏನು ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಾನ್ appetit!

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೆಡಿಬಿಲಿಟಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಶೆಲ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ರೀಡರ್ ತಿಳಿದಿರುವ. ಈಗ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಕಡಲ ಅಪಾಯಗಳ ಗಮನ ಸಮಯ.

ಪ್ರೋಟೀನ್, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಬಿ 12 - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಖನಿಜ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ನರಮಂಡಲ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ರಂದು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ತಿನ್ನುವುದು, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ.

ಹಾನಿ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ತಪ್ಪು ಸನ್ನಿವೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅವರು, ವಿಷ ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂಬುದು. ಸಹ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಆಳವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಋಣಾತ್ಮಕ ಹಲ್ಲು ಮೆರುಗು ಪರಿಣಾಮ ಇದು ಮರಳು, ಮಾಡಬಹುದು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಹೇಗೆ, ನಾವು ಅರ್ಥ, ಕವಚಗಳಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಈಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಲ್ಲಾ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು. ಮೂಲತಃ, ಎಲ್ಲಾ ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ವಿನಾಯಿತಿಗಳು ಎರಡು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇವೆ: ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದಾಗ, ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ವೇಳೆ. ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಮಿತವಾಗಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಮೌಲ್ಯದ, ನೀವು ಆಹಾರ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇಲ್ಲ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಗಿದೆ.