ಆಧಾರದ ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ತಿನಿಸು ಎಲ್ಲಾ ನಡುವೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಭಾಸ್ಕರ್ ಅಲ್ಲ. ಅವರು ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ reveres, ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಭಾನುವಾರ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಇಂದಿಗೂ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಜೆ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಭೋಜನ ಪಕ್ಷಗಳು ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಪುಟ್. ಆ ಕೊನೆಯ ಊಟದ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮೀನು ತಯಾರು. ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಆಹಾರವಾಗಿ. ಸಿಹಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿಹಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಆಧಾರಿತ. ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ - ಮಧ್ಯಯುಗದ ಆಳ ಪುರಾತನವಾದ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯಿತು. ಅವರ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ - ಯುಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೌಂಟಿ, ದೇಶದ ಭೂಮಿ ರಚನೆಗಳು ದೊಡ್ಡ. ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ ಮೆನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಏನು ಅಸ್ಕರ್ ಖಾದ್ಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಆಲ್ಬಿಯನ್ ಭಾನುವಾರ ಊಟದ? ಬೇಸಿಸ್ ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಗೆ ಅದೇ, ಟಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಗಿದೆ. ಇ ಎರಡೂ ಸುಲಭ. ಈ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಕೊಬ್ಬು ಆಂತರಿಕ - ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ತುಪ್ಪ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿಕರ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಸ್ ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್ - ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಹನಿಹನಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಕೊಬ್ಬು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವತಃ, ಆದರೆ ಸಗಣಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕುರಿ ಅಥವಾ ದನದ ನ್ಯಾಯಯುತ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಾಸರಿ, ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಆಧಾರದ - 200 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೂರರಷ್ಟು 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರ. ಸಣ್ಣ ಜೀವಿಗಳು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿದು. ಆದರೆ ಖಾದ್ಯ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಬೇಕು, ಇರಬೇಕು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿತು. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಬೇಸ್ ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಲಿಖಿತ ಡೇಟಾ ಮುಟ್ಟುವ ಸಹ, ಅಡಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಿನ್ನುವೆ "ಅಲ್ಲ." ನಾವು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಏನು: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ .ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕುದಿಸುವುದು ನೀಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುರಿ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ರಸಭರಿತ, ಕೊಬ್ಬಿನ ದನದ ತುಂಡು ಕಳುಹಿಸಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಒಂದು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬು ಜಿನುಗುವಿಕೆ ಆರಂಭಗೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಆಕಾರ ಅವರು ಬಲ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಹತ್ತಿದಾಗ ಆದ್ದರಿಂದ. ಇಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಪುಡಿಂಗ್ (ಇಂಗ್ಲೀಷ್).

"ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ" ರೆಸಿಪಿ

2 ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಮಾಣ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಅವರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಪೊರಕೆ. ಜೆಂಟ್ಲಿ sifted ಹಿಟ್ಟು 160 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಒಂದು ಬಟ್ಟೆ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು "ಉಳಿದ." ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಕೆಲವು spoonfuls ಪುಟ್, ಇದು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು. ಒಂದು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. , ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ತಕ್ಷಣ ಪರೀಕ್ಷೆ ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದು ಮೇಜಿನ ತನ್ನಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಸಲಹೆ: ಇದು ಹುರಿದ (ತಯಾರಿಸಲು) ಮಾಂಸದ ಉತ್ತಮ ತುಣುಕು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಡ್ ಎಂದು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಡ್ರಿಪ್ಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಹಾಕಿ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮೊದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಶಿಫಾರಸು.

ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜೊತೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈಗ, ನೀವು ಒಂದು ಯಾರ್ಕ್ಷೈರ್ ಅಡಿಪಾಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಪುಡಿಂಗ್, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇದು ಊಟ ಇಡೀ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ತಯಾರು ನೀವು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಮಯ. ಆ ಮತ್ತು marinate ಹೇಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್.

ಇದನ್ನುಡೆಲಿಕ್ಯಾಟ್ಸೀನ್ ಮಾಂಸದ ಪಾಲನ್ನೂ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದನದ ದನದ ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರಾಂಡೀ ಅಥವಾ ಶೆರ್ರಿ ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸುಮಾರು ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಉದಾಹರಣೆಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿಂಗ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, 6-7 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ಒಂದು ಪಿಂಚ್) 2 ಕಪ್, ಹಂದಿ ತುಪ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್: ಅಡುಗೆ

ನಮ್ಮ ಲೇಖನಗಳ "ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ" ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಹಾಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ. , ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಹಾಕಿ, ರುಚಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬೆರೆಸಿ. ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಇತರ ತಂಪಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಈಗ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ reshetochki ಪದರವನ್ನು notching, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬ್ರಾಂದಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ರಬ್ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸು ಅವಕಾಶ. ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು 2 ಬಾರಿ. ನಂತರ, ತೊಡೆ prisolit ಮತ್ತು ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಪ್ಪಿಸಬಹುದು (ಗ್ರೀಸ್ ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ!). 250 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಹೊಂದಿಸಿ. ದನದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಬೇಕು ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಬಲ? ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ರಸ ಡ್ರಿಪ್ಡ್ ಮಾಡಿದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಮತ್ತು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಚಮಚ ಇದು ಸಮನಾಗಿಸು. ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಗಡಿಯಾರದ ವಿರುದ್ಧ ರೇಸ್ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ²⁰⁰ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ತಿನಿಸನ್ನು ಹಾಕಿ ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್, ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಪುಡಿಂಗ್ pobudet ಅವಕಾಶ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಆಹಾರ ಓವನ್ ನಿಂದ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ತನ್ನಿ ತೆಗೆಯಲು!