Walleye, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ

Walleye, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ - ಮೂಲ ತಿನಿಸು ಪ್ರೀತಿ ಯಾರು ಒಂದು ಖಾದ್ಯ. ಅದರ ಬಿಳಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸ ಕೇವಲ ಮೌಲ್ಯದ ಪೈಕ್ ನಂತರ, ಇದು ಮಹಿಳೆಯರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇತರ ಮೀನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹಾಗೆ. ಮತ್ತು ಪರ್ಚ್ ಮಾಂಸ ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪೂರ್ಣ ಜೀವನ ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ, ಮೀನು ಚಾಲಿತ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳ ಮರಿಗಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಪರ್ಚ್ ಖಾದ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ತೊಲಗಿಸಲು. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಮವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪರ್ಚ್ ಕೈಗವಸುಗಳು ಕತ್ತರಿಸುವ ಕೆಲಸ, ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಸಲುವಾಗಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಲ್ಲಿ walleye ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಪಿನಂತಹ ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ insides ಔಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೀನು ತೊಳೆಯುವುದು. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ - ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ನಿಂದ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳು ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಮೀನಿನ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದರೆ, ಉಪ್ಪು ತುಂತುರು ಮತ್ತು ನಾವು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು.

Walleye, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಹೊರಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಗ್ರೆನೇಡ್ ಕೆಡವಲು. ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ದಾಳಿಂಬೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು Farshiruem ಹೊಟ್ಟೆ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ sutured. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ನಿಂಗ್ ಮತ್ತು 200 ° C ಗೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಂತೆ ಇದು ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಅಪ್ ನಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪರ್ಚ್ ಹರಡಿತು.

ಖಾದ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಗೋಧಿ ಹಾಗೂ: Walleye, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಸೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸುಲಿದ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಗ್ರೆನೇಡ್ - 2 PC ಗಳು.

Walleye - 1-1.3 ಕೆಜಿ,

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 PC ಗಳು.

ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಗೆ.

ಇಂತಹ ಪರ್ಚ್ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಬೇಯಿಸಿದ ಇವೆ.

ನಾವು ತಿಳಿಸಿ. ಫಿಶ್ ಸ್ಕೇಲ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕರುಳು ಮತ್ತು ವಾಷ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಆಳವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ prosolitsya ನೀಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಟೊಮೆಟೊ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ shinkuem ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ನಂತರ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸುಡಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ನಂತರ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಛೇದನವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ವ್ಯಾಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದು ತನಕ, ನಾವು, ಮಧ್ಯೆ, ತನ್ನ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ಅರ್ಥ ರಸ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಎರಡೂ ನಮ್ಮ ಪರ್ಚ್ daubed ನಂತರ.

ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ನಮ್ಮ ಮೀನು ಡಂಪ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಉಳಿಯುವುದು priporoshit ಈರುಳ್ಳಿ ದಾಟಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಡೀ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳು ಪುಟ್. ನಂತರ ನಾವು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬದಲಾಯಿತು, ಹಾಗು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಕಿದನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪಿದಾಗ. ಇದು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಲಘುವಾಗಿ browned ಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲಿನ ಕತ್ತರಿಸಲು 25 ನಿಮಿಷಗಳು ಶಿಫಾರಸು.

Walleye, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇಡೀ ಸುಲಭವಾಗಿ ದೇಹದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಒಂದು ಪಥ್ಯದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಫ್ರೈಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು), ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

Walleye - 1-1.2 ಕೆಜಿ.

ನಿಂಬೆ - 1 PC.

ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 PC.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 PC ಗಳು.

ಸಾಸಿವೆ,

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು,

ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅಂತರ್ಜಾಲಕ್ಕೆ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಗೆ.

ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮಾಂಸ ಮೀನು ಲವ್? ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪರ್ಚ್, ತಯಾರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಪೂರ್ವ ಪರ್ಚ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಆಳವಾದ ಗಾಯ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ 4 ಸೆಂ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಮಾಡಲು. ಕಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹುರಿದ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ದರ್ಜೆಯ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಲು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ದೋಣಿ ಆಕಾರದ ನೀಡಬೇಕು ಫಾಯಿಲ್ ಹರಡಿದ್ದವು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿದ, ಏನು ಸುಟ್ಟು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಮೀನು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ, 200 ° C ರಷ್ಟು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿದೆ. ಅದೇ 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಮ್ಮ ಮೀನು ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಒಂದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ತಯಾರಿ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಎಂದು ಮೀನಿನ ವ್ಯಂಜನ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ browned.

ಜೊತೆ ಸರ್ವ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪೊಲೆಂಟಾ (ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಬಲಿ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

Walleye - 900 ಗ್ರಾಂ.

ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 40 ಗ್ರಾಂ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - '60,

ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿ

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.