Paella - ಇದು ಊಟಕ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ? ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ Paella ರೆಸಿಪಿ

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ. ಒಂದು paella ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗಾಗಿ. ಈ ಆಹಾರ ಬೇಡಿಕೆ ಸ್ಪೇನ್ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಘಟಕಗಳು ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಮಾರ್ದವತೆ, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಷೆಫ್ಸ್ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಮುನ್ನೂರು ಹೇಳುವರು.

ನಾವು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಇದು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ Paella ರೆಸಿಪಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಭಾನುವಾರ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಚಿಕನ್, ಬೀನ್ಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಾಣಬಹುದು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಶೀರ್ಷಿಕೆ ಹಕ್ಕು ಅದ್ಭುತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರು ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇವೆ.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ

Paella - ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದು ಮಾಂಸದ, ಚಿಕನ್, ಹಲವಾರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪುಟ್. ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂಕಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇನ್ನೂ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗಬೇಕು ಸಮಯ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, paella ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕೋಳಿಮಾಂಸದ paella

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಮರಿಯನ್ನು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳ ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾರು ಐನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಲವಂಗ;
• ಹತ್ತು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಕೇಸರಿಯ ಎರಡು pinches.

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ ಇದು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ Paella ಪಾಕವಿಧಾನ, ಈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಕೋಳಿ ಹನ್ನೆರಡು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬು ಫ್ರೈ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಆರಂಭವಾಯಿತು. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ತುಂಡರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳವಳ. ಇದು ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ರಲ್ಲಿ ಸಾರು, ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ದ್ರವ ಸುರಿಯುವುದು, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅವರೆಕಾಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಹಾಗೂ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. Paella - ಇದು ಪ್ಯಾನ್ ನೇರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ paella ಮತ್ತು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ನಾಲ್ಕು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ ಭುಜದ ಎರಡು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಗರಿಗಳನ್ನು;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಎಂಭತ್ತರಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಐದು ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ನಾಲ್ಕು ಗ್ರಾಂ;
• ಕೇಸರಿಯ ಐದು ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಸಾರು ಒಂದು ಲೀಟರ್;
• ಮಾಂಸದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ನಾಲ್ಕು ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನೂರು ಎಪ್ಪತ್ತೈದು ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅವರೆಕಾಳು ನೂರು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸೀಗಡಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ Paella ಕೇವಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೈಲ ಬಿಸಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ) ಅದನ್ನು ಮರಿಗಳು. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಚೌಕವಾಗಿ ಪುಟ್. ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿದು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೇಸರಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಇದು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು ಮತ್ತು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬಹಿರಂಗ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸೀಗಡಿ paella, ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆಗೆ ತಿನ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯ ಮೀನು, ಉದಾ ಬೀಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಕ್ಫಿಶ್ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ನಂತರ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಗುಡ್.

ಕಡಲ paella

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಲ ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಐನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಕೇಸರಿಯನ್ನು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• "ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾದಲ್ಲಿನ" ಅಕ್ಕಿ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ತನ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ನಿಂಬೆ ನಾಲ್ಕನೆ ಒಂದು.

ತಯಾರಿ:

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ Paella ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಡಲ thawed ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ ಬರಿದು. ಕೇಸರಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು. ಸೀಫುಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು. ಈ ತೈಲ ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ (ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ) ಭತ್ತದ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ರಂಪ್ ಆವರಿಸುವ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರು ತೆಳುವಾಗಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

paella ಮತ್ತು ಭತ್ತದ ಉತ್ತಮ ಸೂಕ್ತವಾದ "ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾದಲ್ಲಿನ" ಆಗಿದೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು appetizing ಪಡೆಯಿರಿ. ಲವಣದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆಂಕಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡದೇ ರವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಪುಟ್. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ದೂರ ಕುದಿಯುವ,, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬ್ರೂ ನೀಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ paella, ಭಕ್ಷ್ಯ ವೈನ್ ತಿನ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಮಾರ್ದವತೆ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಖಾದ್ಯ ದೊಡ್ಡ ಬೀಡುಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

multivarka ರಲ್ಲಿ paella: ಪಾಕ

Multivarka ಯಾವುದೇ ರಜೆಯನ್ನು ಟೇಬಲ್, ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• "ಜಾಸ್ಮಿನ್" ಅಕ್ಕಿ ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ;
• ಸಾಲ್ಮನ್ ದನದ ಐನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ನೀರಿನ ನಾಲ್ಕು ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ರುಚಿ.

ತಯಾರಿ:

Paella - ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ, ಹೆಚ್ಚು ಜಗಳ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ತನ್ನ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಿಂದ multivarka ವಿಶೇಷವಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ, ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು ಒಂದು ಬೌಲ್ Multivarki ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾತ್ರ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಾಮವಾಗಿ ಪದರಗಳು ಮೇಲೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ "ಸಿದ್ಧರಾಗುವುದಿಲ್ಲ" ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಸೇರಿವೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದು ಮೋಡ್ "ಬಿಸಿ" ಸೇರಿವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು multivarka ರಲ್ಲಿ paella. ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಜೊತೆ paella

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅನ್ನದ ನಾಲ್ಕು ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಮೊಲದ ಐನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಐನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಹದಿನಾರು ಬಸವನ;
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ರೋಸ್ಮರಿ, ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ;
• ನೀರಿನ ಎರಡು ಲೀಟರ್.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಫಾರ್: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಿರುಳು ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎರಡು ಲವಂಗ, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

Paella - ಕೇವಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ. ಇದು ನಂತರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ತೈಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯ. ಇದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಈ ಸಮೂಹ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಅವರ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಮೊಲದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಅದೇ ಗ್ರೀಸ್ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಂಚಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಮಾಂಸದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ. ನಂತರ ನೀರಿನ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹಾಕಲು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. Paella - ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಇದು ಕಡಲ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬಸವನ ಬದಲಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಬಸವನ ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿದು. ಕುಕ್ ಖಾದ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಡಲ paella

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು (ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಪೈಕ್) ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕವಚಗಳಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ;
• ಸಮುದ್ರದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿಗಳು ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಟೊಮೆಟೊ;
• "ಪಂಪ್" ರೈಸ್ ಒಂದು ಗಾಜಿನ;
• ಚಮಚ ಅರ್ಧ ಹೊಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ;
• paella ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ತಯಾರಿ:

ಸೀಗಡಿ paella, ನಾವು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು, ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ. ರೆಡಿ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್. ಪ್ಯಾನ್ ತೈಲ ಸುರಿದು, ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿದ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ. ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಫ್ರೈ ಅಕ್ಕಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾರು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಸುರಿದು, paella ಮತ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸೀಗಡಿ, ಮತ್ತು ಕಡಲ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ tantalized.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು

ಈ ಸ್ಪಾನಿಷ್ ಕಡಲ ಖಾದ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ, paella ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೆಒಲೇ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ Pilaf ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದೇ ಆದರ್ಶಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವಾಗಲೂ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ಹುರಿದ ಕಡಲ ಸೇರಿಸಿ. ಕೃಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಯಿಸಿದ. paella ಮತ್ತು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳು ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನಿನ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಖಾದ್ಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ "ಸಮುದ್ರ" ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕಟ್ಲಫಿಶ್ ಶಾಯಿ ಹಾಕಲು.