Farshmak - ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಏನು?

ಅಡುಗೆ ಮೇಲೆ ಪರಿಣತಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಾರ , ಬೋರಿಸ್ Burda, farshmak - ಅದು ಇಲ್ಲದೇ ಒಡೆಸ್ಸಾ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ ತನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಜೋಕ್ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ, ವೇಳೆ, ಮೃದುವಾದ ತಿಂಡಿ, ಭರ್ತಿ ಆಟದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಯಹೂದಿ ತಿನಿಸು, ಬಹುಶಃ, ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.

ಒಡೆಸ್ಸಾ ಯಹೂದಿಗಳು ರಿಂದ ರೆಸಿಪಿ

ಮೂಲಕ, ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯ "ಧ್ವಂಸ" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗುವುದು. ಭಿನ್ನತೆ ಪತ್ರದಲ್ಲಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂ ನೈಜ ಉದ್ದೇಶ ವರ್ಣಿಸಬಹುದು ಅವಳು - "ಮುನ್ ರುಚಿ" ಜರ್ಮನ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ನಾವು ಒಂದು ಲಘು ಧ್ವಂಸ ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದು ಉದ್ಭವವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೇಗೆ farshmak ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಶ್ನಿಸಲು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ? ಸ್ಪಷ್ಟ ಉತ್ತರ ಬಹಳ ಸರಳ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಾಸಿವೆ, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಬ್ರೆಡ್ನ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್, ಎರಡು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಉತ್ತಮವಾದ ಮೇಲೆ ಷೇರುಗಳನ್ನು.

ತಯಾರಿ farshmaka ಕೆಳಗಿನಂತೆ: ಇದು ರಾತ್ರಿಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆರಿಂಗ್ fillets, ಜೊತೆ. ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ದನದ ತೆಗೆದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಅವರ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರವನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಂಪಾದ ಕುದಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಿಳಿಯರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ, ವಿನೆಗರ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸಾಸಿವೆ ಟೀ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅದೇ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಇದರಿಂದಾಗಿ "ಸಲಾಡ್" ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.

"ಅಸೆಂಬ್ಲಿ" ಧ್ವಂಸ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮೊದಲಾದ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ (ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಒಂದು ವೇಳೆ), ಹೆರಿಂಗ್ fillets ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲಾಗಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಜಾರಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ನಂತರ ತಿರುವು ಹುಳಿ ಸೇಬು ಬರುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಹಾಲು ಒತ್ತಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಒಬ್ಬನೇ ಕೆನೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ farshmak ಆಗಿದೆ. ಈ ಸೃಷ್ಟಿ seledochnitsu ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಬದಲಾವಣೆಗಳು

ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಾಕಾರ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ farshmak ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು tuber ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಲಘು ತಯಾರಿ ಸುಲಭವಾಗಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕಾರಕವು ಪುಟ್, ಕೆನೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ - ಒಂದು ಚೀಸ್ farshmak ರಚಿಸಲು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎರಡು ಹೆರಿಂಗ್ fillets ಗಿಣ್ಣು 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಬದಲಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಐದು ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ರುಚಿಕಾರಕ ಉದ್ದಗಲಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್, ಹಾಗೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನೀಡಿ. ಇಂತಹ forshmak ಫೈಲ್ ಕೇವಲ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ, ಆದರೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಏಕಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾದುದು.

ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚು ಮನವಿ ಆಯ್ಕೆ ಬೇಕಿರುವ ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.