Chiffon ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ: ಹಚ್ಚ ಕೇಕ್ ಆಧಾರವಾಗಿ

Chiffon ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಒಮ್ಮೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನೀವು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಡಫ್ ತೈಲ ಕೂಡಿದಾಗ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತೆರೆದಿದೆ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ Chiffon ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ವೈಭವದಿಂದ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿ ಶಿಫಾರಸು. ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ Chiffon ಕೇಕ್, ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾವು ಈಗ ವಿವರ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು, ಇದು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಆಧಾರವಾಗಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡಿದ್ದರೆ.

Chiffon ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ: ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ

ಏಳು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪಿಷ್ಟದ ಎಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ (ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ), ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಪ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಉಪ್ಪು ಫಾರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮೂರು ಚಮಚಗಳು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ನೂರು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಗ್ರಾಂ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಮಾರುವ ಇಲಾಖೆ, ರಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, Chiffon ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಇರುತ್ತದೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರುಗಳಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವುದೋ, ಎರಡು ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಆಕಾರವನ್ನು ಗಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಮೂರು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಒಂದು ಒಡಕು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ. ಬೊಕಾ ರೂಪಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ obmazhte ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು. Chiffon ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮಾಡಿದಾಗ ಊದಿಕೊಂಡ ದಿಬ್ಬದ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಕಲಾತ್ಮಕ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಡೆಯಲು,, ಹಾಳೆಯ ದೀರ್ಘ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಎರಡು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್, ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ರಿಬನ್, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು. ಓವನ್ ನೂರು ಅರವತ್ತೈದು ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆ

ಗರಿಷ್ಠ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಅವಲೋಕಿಸುವ ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಂಜಿ: ಒಣ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ತನಕ ಎರಡು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಸ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಪೊರಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಫೋಮ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಸುರಿದು ಮಾಡಿದಾಗ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಇರಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಬಿಳಿಯರು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸಮೂಹ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತೆಗೆದ ತಳದಿಂದ ಚಲನವಲನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರಂಡಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಲವತ್ತು ಅಥವಾ ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು. ತಾಪಮಾನ ಏರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಾರ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಜಾತಿಯ ಒಂದು ಖರೀದಿಸಲು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಎಂದು ಒಲೆಯ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್. ಕೋಕೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ Chiffon ಮಾಡಬಹುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೊತೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.