Adzuki ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್: ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು

ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಹಲವಾರು ಜನರು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಆದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮರೆಯುವ ಅಥವಾ ಅರಿವಿರದ ಜಪಾನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಒಂದು ಸೂಪ್ ಎಂದು, ROLLS ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೋಗುವದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ, ಇತರ ಮಾಂಸಗಳು ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ಇವೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ರುಚಿ ಗಾಮಾ, ಇದು azuki ಬೀನ್ಸ್ ಸೂಪ್. ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ.

Adzuki ಏನು?

ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬೀನ್ಸ್ ತಮ್ಮನ್ನು, ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆ ಉದಾರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಇವೆ. ದೇಶದ, ಉಳುಮೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ - ಆದಾಗ್ಯೂ, Adzuki ಬೀನ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ತೆರವಾದ ಅಲ್ಲಿ ಫಾರ್ ಈಸ್ಟ್, ಚೀನಾ, ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈ ಹುರುಳಿ ಇತರರು ತಮ್ಮ "ಸಂಬಂಧಿಗಳು" ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಇದು ತುಸು ಸಿಹಿಯಾದ ಯಾ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಲ ಯಾ ಇಂಪಾದ ಸೂಚನೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸತು ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ Adzuki ಬೀನ್ಸ್, ಹೃದಯ ಸ್ಥಿರೀಕರಣವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಈ ಬೀನ್ಸ್ ಅನೂಹ್ಯವಾಗಿ ರಲ್ಲಿ, ಹುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ ರಚನೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಬೀನ್ಸ್ ರಕ್ತ ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ತಹಬಂದಿಗೆ. ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಜಪಾನಿನ ಅಪ್ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಇಂತಹ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ "ಬೀಜಗಳು." ಈಗ ಸಹ ಮನೆಯಿಂದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್ ಖರೀದಿ ಕಷ್ಟ. ಸುಲಭ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ - ಉಳಿಯುವ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ. ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ತಿರುಪು ಕ್ಯಾಪ್ ನಿಂದ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್, ಬೀನ್ಸ್ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಶೇಖರಣಾ ಜೊತೆಗೆ, ತುಂಬಾ, ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

azuki ಬೀನ್ಸ್ ಸುಲಭವಾದ ಸೂಪ್

ಕೆಲವು ಕುಕ್ಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ ನೆನೆಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, azuki ಬೀನ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಸಲುವಾಗಿ, ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೀನ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಇದು ಹಚ್ಚ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕು. ಇದು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಂಪರ್ಕ - ನೀವು ಏನು - ಮತ್ತು ಇದನ್ನು. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು, Adzuki ಸೌಹಾರ್ದತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಸೆಲರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಲವಂಗ, ಓರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್, Adzuki ಒಂದು ಸೂಪ್ ಆನಂದಿಸಿ ವೇಳೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಂಯೋಜನೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲ ಜಪಾನೀಯರ ಸೂಪ್

ಅವರು SIRUK ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅವರು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ತನ್ನ ಭೋಜನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚನೆ, ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅವರು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿ ಏಕೆಂದರೆ. Adzuki ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಿದ್ಧ ಇದು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು. ಅತ್ಯಂತ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - Mochi ಜೊತೆ, ಆದರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಮತ್ತು ಪೈ ಅದನ್ನು. , ಈ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಒತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಪ್ಲಮ್, ಹುಳಿ ಕಡಲಕಳೆ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಏನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದೇ ವಿಭಿನ್ನತೆ.

ಕುಕ್ ಸಿಹಿ Adzuki ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ 130 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ರಾತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಲ ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ. ಕುದಿಸಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು Adzuki ಬೀನ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಲೀಟರ್, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸುರಿಯುವುದು ನಂತರ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ ಚಿಹ್ನೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾರಿಸಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಇನ್ನೂ ಘನ ವೇಳೆ, ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಇನ್ನೂ - ಮಾಡಿದಾಗ ಹುರುಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಇದು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದನ್ನು ಮೂರನೇ ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ, ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಇದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ, ಸಿಹಿ Adzuki ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೋತಿ ಸೂಪ್ ನಂತರ ಸುರಿದ ಅಲ್ಲಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅರ್ಧ, ಹುರಿದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಮನಿಸಿ: "ಕೇಕ್" ಮೇಲೆ, ಅವರು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ.

ಫಾರ್ ಸೂಪ್

ಅವರಿಗೆ, ಮೂಲಕ, Adzuki ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತೆ ರಾತ್ರಿಯ (ಬೀನ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಜೊತೆಗೆ ಕಲೆ ಅರ್ಧ ನೀರಿನ ಆಫ್.) ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀರಿನ ಮೂರು ಕಪ್ಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು kombu ಎರಡು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ನೀರಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕುದಿ - ಕೇವಲ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ನೂರು ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಇದು ಇನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ, podsolit (ಮೇಲಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು) ಉಳಿದಿದೆ.

ದ್ವಿದಳಧಾನ್ಯ-ಅಣಬೆ ಆವೃತ್ತಿ

ಮತ್ತೆ ಕಪ್ Adzuki ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮರುದಿನ, ಮೂರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕಾಂಬೊ ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಶೀಟಾಕೆ ಎರಡು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬೀನ್ಸ್ ಸೂಪ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ತೈಲ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹ ಟೊಮೆಟೊ 6 ಇತರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ ಜೊತೆಗೆ ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು Passero ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀರಿನ ಕುದಿ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ. ಯಾವಾಗ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ಸಮುದ್ರ ಪುನಃ) ಸೇರಿಸಿ. ಈಗಾಗಲೇ Adzuki ಹುರುಳಿಯ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಸೋರುವಂತೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ Miso ಸೇರಿಸಬಹುದು; ಆದರೆ ಈ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಖಾದ್ಯ ಆಫ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸೊಬಗು ಆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.