ಹೇಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ದಂಡನೆ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಸಾಲ್ಮನ್ - ಸಾಲ್ಮನ್ ಉದ್ದ 150 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮತ್ತು 24 ಕೆಜಿ, ತೂಕ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಒಂದು ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನುಗಳು, ಆಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ ಸಾಲ್ಮನ್ಅನ್ನು, ದೊಡ್ಡ ತಲೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ದವಡೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬೂದು ಅಡಿಪೋಸ್ ರೆಕ್ಕೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅನಿಯಮಿತ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು - ಎಳೆ ಹರೆಯದ ಡಾರ್ಕ್ ಕೆಂಪು ಕಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ. ಗೊತ್ತಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ವಿಶ್ವದ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಈ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕ, ಯುರೋಪ್, ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಸೀಸ್ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ತರ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಗರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ತಿಂಡಿ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆದ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ದಂಡನೆ. ಇದು ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು, ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ. ಈ ಮೀನು ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿದೆ ಸರ್ವ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮನಸ್ಸು ಹೊರಲು ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು. ನೀವು ದನದ ಅಥವಾ portioned ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಇರಬೇಕು.

ಹಸಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಗ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು. ನೀವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ದಂಡನೆ ಅಡುಗೆ ಯೋಚಿಸಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯುವುದೇ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ನಿಂಬೆ, ಋತುವಿನ ಚೂರುಗಳು ವಿಧಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಒಂದು ಸುದೀರ್ಘ ಕಾಲದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ (ಇಂತಹ ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಂದು ತಿಂಗಳಿನವರೆಗೂ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ರಲ್ಲಿ) ಉತ್ತಮ.

ಆದರೆ ಹೇಗೆ ದಂಡನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ? ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ. ಈ ವರ್ತಮಾನದ ಮೀನು fillets ಚರ್ಮದಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕಾದರೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ವತಃ ತಯಾರು. ಇದು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮಸಾಲೆ ಮೀನು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಿಂಡುವ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು - ಸಾಲ್ಮನ್ ಅದರಲ್ಲಿರುವ. ಯಾವಾಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ರಬ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪುಟ್. ಆ ನಂತರ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಮೀನು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಸಂಖ್ಯೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದನದ ಸುವಾಸನೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ಅನ್ನು ರುಚಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲು ಏಕೆಂದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮೀರಿ ಮಾಡು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸುಟ್ಟ ಮೀನು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುವಾಸನೆ, ಬೆಳಕಿನ ತಿರುಗಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಿವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆದ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡಲು ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ದನದ ಕಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಿವಿ ಸಿಪ್ಪೆ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿವಿ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಂದು ತುಣುಕಿನ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಒಂದು toothpicks ರಂದು. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಿನಿ ದಂಡನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 10 ನಿಮಿಷ 190C ಒಂದು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ದಂಡನೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು 2 ಲವಂಗ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ ರಸ ಮಿಶ್ರಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಡೆದ ದಂಡನೆ. ಹುರಿದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಸುವಾಸನಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮೆಣಸಿನ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಕೊಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್, ಹೆಂಚು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ದನದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೀನಿನ ಅನಾನಸ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಕಂಬಿಯ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿದ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರು. ಈ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫಾರ್, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೇ. ಆ ನಂತರ,, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಸಾಲ್ಮನ್. ಫ್ರೈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಸುಟ್ಟ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸಲಾದದ್ದು ಕಬಾಬ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸಿ ಸೇವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ದಂಡನೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಎರಡೂ ಫ್ರೈ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಇದು ಪಕ್ಕಾ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಲೋಹದ ಕಂಬಿಯ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್ ರಸಭರಿತ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ರಸ ಬಹಳಷ್ಟು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.