ಹೇಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ? ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ಅನೇಕ ಜನರು ಎಗ್ ಕುದಿ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಅರ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ತೋರುವಿರಿ ಹೇಗೆ ಎಗ್ ಕುದಿ, ಅವರು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ನಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿ. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕಾದರೂ, ಕರಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ವಿವಿಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಕೇಕ್, ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಎಂದು ಕಾರಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ. ಒಂದು ಮಗು ತಿಂಡಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಉತ್ಪತ್ತಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ "ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಉಡುಗೊರೆ."

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ನಾಟ್ ಬರ್ಸ್ಟ್, ತಿಳಿದಿದೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಆದ್ದರಿಂದ. ಫಲಿತಾಂಶ: ಚಿತ್ತ, ಶೆಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಸದ ಪೋಸ್ಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಷ್ಟ ನೋಡಲು ಅಂದವಿರದ ನೋಟವನ್ನು ಮೇಲೆಯೇ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಎಗ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರಹಸ್ಯ №1: ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಯಸ್ಸಿನ

ಅಡುಗೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಅಗ್ರ ಮೂರು - ಒಂದು ಮೃದು ಬೇಯಿಸಿ ಒಂದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ-ಬೆಂದ "ಚೀಲದಲ್ಲಿ". ಡಿಫರ್ ರಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ವೇತನ ಗಮನಕ್ಕೆ ದಿ ತಾಜಾತನವನ್ನು ದಿ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಷ್ಟ. ಹೊಸತನದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಏಕೆಂದರೆ, ಅದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಆಗಿದೆ. ಆಗ ಬೇಯಿಸುವಾಗ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳು) ಬೇಯಿಸಿದ ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಲಹೆ "ಯುವ" ಬೆನ್ನಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಯ್ಕೆ ಐದು ಅಥವಾ ದಿನಗಳ "ಹಳೆಯ" (ಆಫ್ ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋರ್ಸ್). "ಚೀಲದಲ್ಲಿ" ಎಗ್ ತಾಜಾ ಎಂದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮೃದು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾತ್ರ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ "ಯುವ" ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.

ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಸುಲಭ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಳ್ಳುವ ನಲ್ಲಿ ಸಮತಲ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಅದರ ದೀರ್ಘ ಅಕ್ಷದ ಸುತ್ತ ತಿರುಚಿದಂತಿದೆ.

ರಹಸ್ಯ №2: ತೂತು

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬಿರುಕುಗಳು ರಿಂದ ಶೆಲ್ ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೂಜಿ, ಒಂದು ಸಾಧನ ಅಥವಾ ಒಂದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರಂಧ್ರ ಮೊಂಡಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ತುದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಶೆಲ್ ಪಂಚರ್ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಹಾಗೂ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರ ಅಖಂಡವಾಗಿದ್ದ ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

№3 ರಹಸ್ಯ ಉಪ್ಪು

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ನೀರಿನ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಊಹೆ ಇಲ್ಲ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅದು ಪ್ರಮುಖ ಮಿತ್ರ ರಲ್ಲಿ ದಿ ಹೋರಾಟಕ್ಕಾಗಿ tselenkie, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮಹತ್ತರವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಫಾರ್ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ವಿಧಾನವು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೇವಲ ಐದು ದಿನಗಳಿಗೂ ಕಡಿಮೆ ಇವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ. ಜೊತೆಗೆ, ಉಪ್ಪು ತನ್ಮೂಲಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುವಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ಬಿರುಕುಗಳು ಬಂದ್ ಮಾಡಲು ಹವಣಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ - ಇದು ಏನು ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಎಷ್ಟು ಆಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬಗ್ಗೆ.

№4 ರಹಸ್ಯ: ಕಠಿಣ "ಮೋಡ್"

ನೀವು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಏನೋ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಂತಾದ ಕಚ್ಚಾ ನೀರು ಇನ್ನೂ ಹೊರಗೆ ಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕೆ ಚಿಂತೆ? ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಸರಿಯಾಗಿ, ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಅಸಮತೋಲನ ಮುಂದೆ ಸಮಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ಯಮಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ, ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಹೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೇಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಬಿರುಕು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಆಕ್ಷನ್ ಪ್ಲಾನ್ ಆಗಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ ಹೊರಗೆ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅವರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸರಿದೂಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅನೈಚ್ಚಿಕ ತಂಪಾದ ಬ್ರೂ.
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಾನ್ ಅಥವ ಸೌಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ - ಪರಸ್ಪರ ಕೊಬ್ಬಿದ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ಒಯ್ದಿದ್ದರು ಬೇಯಿಸುವಾಗ. ಅವರು ಹೊಡೆತಗಳ ಮೂಲಕ ಗಳನ್ನೂ ಎಂದು ಅಗತ್ಯ.
• ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉಪ್ಪು.
• ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ - ನೀರು. ಇದು ಶೀತ ಆದರೆ ಹಿಮದ ಅಲ್ಲ ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ.
• ಮೊದಲಿಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ, "ಇನ್ ದಿ ಬ್ಯಾಗ್" - 4-9 ನಿಮಿಷಗಳ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ - 9-15 ನಿಮಿಷ.
• ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ರೆಡಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರು ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ, ಇದು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಟ್ಯಾಪ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಂಪು ಮಾಡಬಹುದು.
• ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೂಲಿಂಗ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು ಎಗ್ ಕುದಿ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಷ್ಟ, ನೀವು ಫಾಲೋ ದಿ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿರುವ ಮೇಲೆ. ಈ ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು ಬರುತ್ತವೆ ಸೂಕ್ತ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್. ನಾವು ನೀವೇ ದಯವಿಟ್ಟು ಬಯಸುವ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು.