ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಪಾವ್ನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ನೀವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಲಿಯುವಿರಿ

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಚಟ್ನಿ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅನೇಕ ಅಭಿಜ್ಞರು, ಆದರೆ ಅಪರೂಪವಾದ ಇವರಲ್ಲಿ ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ತಿರುಗಿತು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ ಶಿಫಾರಸನ್ನು ಆದರೆ ಟ್ರೌಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಮೀನಿನ) ರಾಜ್ಯದ, ಮತ್ತು ತನ್ನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಆಗಿದೆ. , ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಟ್ ಕೇವಲ ಮಾಡಬಹುದು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೀನು, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ಹೇಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ನಾವು ಈ ಲೇಖನದ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜನರು ಅವಳ ಅಡುಗೆ ಬಗ್ ಇಚ್ಛಿಸದೇ, ಖರೀದಿ ಚಟ್ನಿ ತಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬಹಳ ಭಾಸ್ಕರ್. ನೀವು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊರಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದು ಏಕೆಂದರೆ, ಇದರ ಚಟ್ನಿ ಕೇವಲ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಬೆಳೆದ ಮೀನು ಕ್ಯಾಚ್ಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವೇಳೆ. ಕೇವಲ ಹಿನ್ನಡೆ ದೀರ್ಘ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಎಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಬಳಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದ ಹೇಳಿದಂತೆ ಅಗತ್ಯ.

, ನೀವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿ ಆಫ್ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರೆಯುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸ ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು: ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಟೇಬಲ್, ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿತು ಚಾಕು ಶಾರ್ಪನ್. ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು ಲೇಪನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಮುಂದುವರೆಯಲು ಖರೀದಿ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಹಿಡಿಯಲು. ಹೇಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ನಾವು ನಂತರ ತಿಳಿಯಲು ಮೂಲ ಪೂರೈಕೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ದಂಡ ಜರಡಿ, ಆಳವಾದ ಧಾರಕ, ಬೇಯಿಸಿದ ತೀರ್ಥವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಲು. ಸ್ವತಃ ಸ್ಪಾವ್ನ್ ಟ್ರೌಟ್ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ ಆದ್ದರಿಂದ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಚಿತ್ರದ ತೆಗೆಯುವಿಕೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಿತ್ರ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಮತ್ತು ದಂಡ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರವಾನಿಸಲು, ಬಿಸಿ (80 ಸಿ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ - ಟ್ರೌಟ್ ರೊ ಚಿತ್ರ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹೋದರು ಎಂದು ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15 ಅದು ಬಿಡಿ ಅಗತ್ಯ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಔಟ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಜರಡಿ ಆಯ್ಕೆ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಅಲ್ಲ ತಿರುಗಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಜರಡಿ ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಪಾವ್ನ್ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ, ನೀವು ಕೇವಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಳಿದು, ಮತ್ತು ಔಟ್ಪುಟ್ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಇದು ಆರ್ಥಿಕತೆಯಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಜೊಂಡು ಹೊಂದಿವೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಆರ್ಥಿಕ ಇತರ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ, ಚಿತ್ರ ತೆಗೆದು, ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಸಮೂಹ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ pokolyhat ಮಾಡುವುದು. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟ್ರೌಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೊದಲು, ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಇದನ್ನು, ಕುದಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಜೊಂಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ನೀರಿನ 600 ಮಿಲಿ ಪ್ರತಿ 170 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ದರ ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಮೂರು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ನೀರು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯ. ಚಟ್ನಿ ತೋರದೇ ಸಾಧ್ಯ, ಒಂದು ಮೀನು ಆಗಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ, ಇದು ಟೇಬಲ್ ತನ್ನಿ, ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಬಹುದು. ನೀವು ನಂತರ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು, ಒಂದು ಈಡಾದರು ಧಾರಕ ತಯಾರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಲು, ತನ್ನ scalding, ಮತ್ತು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದಾದರಿಂದ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು: ಇದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಒಳಗಾಗಿ ಉಪಯೋಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಅಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಮೂರು ದಿನಗಳ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಟ್ರೌಟ್, ಇದು ಸುಮಾರು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಏನೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ವಿವರ ಟ್ರೌಟ್ ಅದ್ದಿಡುವುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಕುರಿತು. ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಟ್ರೌಟ್ ಫಾರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಳಗಿನಂತೆ: ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮಿಶ್ರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ವ್ಯಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಟ್ರೌಟ್ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣದ 120 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕರಿಮೆಣಸು 20 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಕೆಲವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇ ಎಲೆಗಳು. ಅದರ ಪೂರಕ ಅಲ್ಲದ ಅಡಚಣೆ - ಇದು ಅಗತ್ಯ ಮೀನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೀನು ಗುರುತು ಗುರಿಯಾಚೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟ, ಇದು ಅಗತ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅದ್ಭುತ ಗುಣ.

ಈಗ ನಾವು ಟ್ರೌಟ್ ಕಡಿಯುವುದು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. , ಹೊಟ್ಟೆಯ ತರಚಿತು ತಲೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಬಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಔಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಟ್ರೌಟ್ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ಒಂದು ಸುಂದರ ಥ್ರೆಡ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ತುಂಡು ತುಂಡು ನಿಯೋಜಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರ ಲೈನ್ ಸ್ವತಃ ಬೆನ್ನ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ನಿಂದ ಬಾಗುತ್ತ ಮತ್ತೆ ಅವನನ್ನು ಛೇದನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಪರ್ಶ ಒಂದು ಚಾಕು ಮುಖ್ಯ ಕಿರಣದ ಮೂಳೆಯ ಟ್ರೌಟ್ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಮೀನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ಕೆಳಗೆ ಅಂಚುಗಳ ಬಿಡಲು ಗೆ "ಉದರ ಛೇದನ" ಟ್ರೌಟ್ ಮುಂದುವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಹೋಗಿ, ಮತ್ತೆ ಬಾಗುವುದು, ಮಾಂಸ,. ನಾವು ಎರಡನೇ ಅರ್ಧ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಈ ಬಾರಿ ಕೇವಲ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಗರಿಷ್ಠ ಟ್ರೌಟ್ ಮಾಂಸದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರಯತ್ನ ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ ಬಾಗುವಿಕೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚರ್ಮದ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಜೊತೆ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೇಂದ್ರಭಾಗ ಇರಬೇಕು. "ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ" ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಲೆ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಒಂದು ನಂತರದ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ಬಾಲ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

, ಲೋಹದ ಅಲ್ಲದ (ಅಗತ್ಯವಿದೆ!) ಕಂಟೈನರ್ ಟೇಕ್ ಉಪ್ಪು ಲೇಪಿಸುವುದರಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಯಾಂಡ್ಪೇಪರ್ ಟ್ರೌಟ್ ಮೊದಲ ತುಣುಕು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ "ಇಡೀ ಮೀನು" ಪಡೆಯಲು ಮೂರು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಲೇಪನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಕೊಂಡು 10 ಸಿ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೀತ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಧಾರಕ ತೆಗೆಯಲು, ನಾವು ಮುಗಿಸಿದರು ಟ್ರೌಟ್ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ, ಒಂದೆರಡು ದಿನ (ಗರಿಷ್ಠ ಮೂರು) ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಟ್ರೌಟ್, ಧಾರಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಿತಿಮೀರಿದ ರಸ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ನಿಂಬೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ತಿನಿಸನ್ನು ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು.

ಈಗ ನೀವು ಟ್ರೌಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ತಮ್ಮನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಬಾನ್ appetit!