ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ? ಇದು ಸುಲಭ!

ಸ್ವ ಕೆಂಪು ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಅನನುಭವಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸರಳ ಎಂದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಅತ್ಯಂತ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ: ಒಣ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ. ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೊಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಫಾರ್. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ - ಮೀನು ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮೊದಲ ನಾವು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮೀನು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಡ್ಡಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಲೆ ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗ, ಬಹಳ ಬೆನ್ನೆಲುಬು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದನದ ಚರ್ಮದ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಬ್ಲಾಟ್. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ತುಂಡು ಪುಟ್ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೊಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು: 1. ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಮಾಣ ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಎರಡನೇ ಭಾಗ ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಇದೇ ವಿಧಾನ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು sprigs ಪುಟ್ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಯಿಗಳು ಹಾಕಲು. ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಟವಲ್ ಸುತ್ತಿ ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ ವೊಡ್ಕಾ ಬಳಕೆಯ, ಈ ತಪ್ಪಿಸಿದರು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ಕೆಂಪು ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯ. ಇಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ವಯಿಸಿದರು, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಈ ಘಟಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಒಪ್ಪಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯ.

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನಂಥ ಮನೆಯಲ್ಲಿ? ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್! 5 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು -, ಕುದಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಕ್ರಮವಾಗಿ ಎರಡು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ), ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಲು ನೀರಿನ 0.2 ಲೀಟರ್: ಮೀನಿನ ತುಂಡು Polutorakilogrammovy ಬ್ರೈನ್ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಕೆಳಗೆ ಬಿಟ್ಟು ಒಂದೆರಡು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಂತರ ರಜೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಅವಲಂಬಿಸಿ 1,: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅನುಪಾತ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲೇಬೇಕು, 1. ಬೇ ಎಲೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಒಂದು ಮೀನು ಸಲ್ಲಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ವೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕೆಂಪು ಮೀನು ರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಕೇವಲ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಕಟಿಮಾಂಸಖಂಡ portioned ಭಾಗಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಇಂತಹ ಮೀನಿನ prosolitsya ರಲ್ಲಿ.

ತಿಂಡಿಯಂತೆ ಅಲ್ಲ ನೀವು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್, ಈ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದೆ. ಮೀನು fillets ಶುಷ್ಕ, ಉಪ್ಪು, ಸುವಾಸನೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ⁰ ಸಿ) ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಪಾವಧಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆದ ಕೇವಲ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಂದು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ ತನ್ನ ರಸಭರಿತ, ಹಾಗೂ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ: ಮೊದಲ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೀನು ನೀಡಲು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ಹಾಳೆಯ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಹಾಳೆಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡಿದಾಗ -, ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನಂತರ ಪೂರ್ಣ ಊಟ ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು ರಿಂದ, ಹಾಗೂ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ, ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.