ಹೇಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ... ಯಾವ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಆಗಿರಬಹುದು? ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ, ಅವರು, ಯಾರಾದರೂ ಆದ್ಯತೆ ಇನ್ನೂ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು "ವಿಶೇಷ" ಮಾಂಸದ ವಿಧಗಳು. ಮಸಾಲೆಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಸಿಹಿ ಜೇನು ಸಾಸ್, "ಕಬಾಬ್ ಫಾರ್" ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ... ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲ ಕೇವಲ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಫಾರ್ ನಮಗೆ ಬಳಸಬೇಡಿ ಏನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಹೇಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದು ಸೆಟ್ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಏನೂ ವೇಳೆ, ಮಾಡಲು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ದಂಡನೆ. ಅವರು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರೀತಿಯ ರುಚಿ ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೆನೆಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಕೂಡ ಮನೋಭಾವನೆ, ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಮಾಂಸ marinate ಇಷ್ಟ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಒಂದು ಬಳಸಬಹುದು ಒಣ ವೈನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೊಸರು, ಸಹ ಬಿಯರ್. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ದ್ರವ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು, ಮಾಂಸ ರಸಭರಿತವಾದ ಸಾರ ಆಗಿತ್ತು.

ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು, ನಾವು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಂದು ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮರಿಗಳು. ನಾವು ಮೇಲೆ ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ರವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. , ಪ್ಯಾನ್, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮಾಡಲು. ಒಂದು ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಪ್ಯಾನ್ ರಸ ಬಿಡುಗಡೆ, ಮತ್ತು ಒಣ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚೂರು ಮಾಂಸ - ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ. ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ, neizbity ರುಚಿ ರಚಿಸಲು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅತಿಥಿಗಳ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮನರಂಜನೆ.

ಮೊದಲ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಒಣ ವೈನ್ (ಬಿಳಿ), ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ 100 ಮಿಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪೆಪರ್ (ನೆಲದ), ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಸಹ ನಯಗೊಳಿಸಿದ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಸೇರಿಸುವ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ. ನೀವು ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, cloying ತಿರುಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯ ನೆನೆಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ರಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ ಅವರು ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಒಣ ಟವಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ, ಅವರು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ದಪ್ಪನೆಯ-ಗೋಡೆಯ ಮಡಕೆ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವಂತೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರವರೆಗೆ ತೈಲ ಹುರಿಯುವ ಉಳಿದ, ಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. , ಮೂಡಲು ಇದು ದಪ್ಪ ಆಗುತ್ತದೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. , ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಉಪ್ಪು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರಾಯಲ್ ಖಾದ್ಯ ತಿರುಗಿದರೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿ. ಅವರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಹೇಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ? ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಯುತ್ತವೆ ಪ್ರೀತಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಮೊದಲ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಂದು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ, ನನ್ನ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ತಿನ್ನಲು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲಾಗಿದೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಆದರೂ. ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ನಂತರ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಬಾಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಂಚುಗಳ ಒರಟಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂದಿಸಲು ಆರಂಭಿಕ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುವುದು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹರಡಿತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಲು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ (ಅಪರೂಪಕ್ಕೆ) ತೀವ್ರ ಬಳಲಿಕೆ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನವು ಕಳೆಯಲು ಹೇಳಿ? ಅಂತಹ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಸಿಕ್ಕಿತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಾನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳ ಒಂದು ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲೇಬೇಕು, ತನ್ನ ಕೆಳಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಹರಡಿತು. ಅವರು ಬರೆಯುವ ಮಾಂಸ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಪುಟ್. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ ನಾನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಚರ್ಮರಹಿತ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ ಸಣ್ಣ ವೇಳೆ, ಕೆಲವು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸುವ. ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಇದು ಕೋಮಲ, ನನ್ನ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸುಮಾರು ತಯಾರು ಎಂದು duhovitoe ಖಾದ್ಯ ತಿರುಗಿದರೆ. ಇದು ಹುರಿದ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರ್ಸಿನೊಜೆನ್ಸ್ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯದ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಹ.